Neste final de semana, o público de Santa Maria poderá saborear e apreciar, no Royal Plaza Shopping, a produção de 23 empreendimentos de municípios da região. No sábado (4), das 11h às 22h, e no domingo (5), das 11h às 20h, acontece a mostra do projeto de extensão Geoprodotto: Valorando Saberes e Sabores da Quarta Colônia, que estará no Espaço Royal, no 1º andar do shopping. Entre os produtos que o público poderá adquirir, destacam-se alimentos como pães, cucas, biscoitos, bolachas, queijos, salames, cachaça, vinho, cerveja e geleias, entre outros. A exposição inclui ainda produtos de artesanato em palha, bordados e cutelaria, além de empreendimentos que investem no turismo, como viagens e trilhas que exploram a beleza das paisagens e da arquitetura da região.

Coordenado pela professora Neila Richards, do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da UFSM, esse projeto tem o objetivo de apoiar as pequenas agroindústrias familiares da região da Quarta Colônia de Imigração Italiana na produção e comercialização de seus produtos, para que estejam em consonância com a legislação vigente, devidamente certificados, levando à geração de empregos e renda às pequenas propriedades rurais da região. Além disso, o projeto vai qualificar as agroindústrias para a elaboração de “geoprodutos”, contribuindo com o processo de instituir o Geoparque da Quarta Colônia. O pedido de certificação da região como geoparque foi enviado para a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).