Oriundo do projeto Rice Money Maker, coordenado pelo professor do Centro de Ciências Rurais (CCR) Alencar Zanon e com base na tese de doutorado da Camille Flores, no Programa de Pós-Graduação em Agronomia da UFSM, o Selo Safe Rice é resultado de quatro anos de trabalho desenvolvidos pela Equipe FieldCrops em lavouras de arroz irrigado da Argentina, Brasil, Uruguai e Paraguai. Embasado por metodologia global que utiliza indicadores de sustentabilidade econômicos, ambientais e sociais baseados em ciência, o Selo Safe Rice visa reconhecer a produção ecofriendly do arroz da América Latina.

O registro do Selo Safe Rice por meio da UFSM surgiu a partir da demanda dos produtores de arroz. O Safe Rice é baseado em indicadores que monitoram a sustentabilidade dos talhões e valorizam os sistemas de produção que emitem menos gases de efeito estufa para produzir grãos e que, ao mesmo tempo, tenham alta eficiência produtiva, sejam rentáveis ao produtor rural e contribuam para uma sociedade equitativa.

O principal impulsionador do Selo é o produtor Lauro Ribeiro, da Agropecuária Canoa Mirim, de Santa Vitória do Palmar. Segundo Lauro, a sociedade quer comer de forma mais saudável e acessar produtos que tenham a certificação de que impactaram menos o meio ambiente.

"Em breve, os consumidores poderão encontrar nas prateleiras dos supermercados um arroz seguro e sustentável, fruto de ciência, pesquisa e extensão desenvolvidos na UFSM", destaca o professor Zanon.

No último sábado (10), em Tacuarembó, no Uruguai, foi realizada a entrega de resultados e premiação do maior campeonato de sustentabilidade de arroz irrigado das Américas, o Campeonato Rice Money Maker – Safra 2022/2023. O evento, que contou com produtores da Argentina, Uruguai, Paraguai e dos três maiores produtores de arroz do Brasil (Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Tocantins), tinha como principal objetivo promover interação entre produtores e técnicos e compartilhar conhecimento e experiências vindos dos diferentes países participantes do campeonato.

O objetivo do Rice Money Maker é identificar e incentivar manejos sustentáveis no sistema produtivo, fornecendo evidências científicas que possam ajudar a América Latina a cumprir suas metas de produção agrícola por meio da intensificação dos atuais sistemas de produção de arroz irrigado e por meio da eficiência produtiva de cada lavoura, que é o grande diferencial do campeonato. Assim, diante da necessidade de aumentar a produção de alimentos de forma vertical e sustentável e do importante papel da América Latina na produção de arroz, a Equipe FieldCrops da UFSM, Esalq/USP e Universidade de Entre Rios, da Argentina, realizaram a segunda edição do Campeonato de Sustentabilidade Rice Money Maker.

Resultados e Publicação

Todas informações e resultados gerados no Campeonato foram apresentadas no evento e estão no E-book O Segredo da Sustentabilidade na Lavoura de Arroz – 2ª Edição.A publicação pode ser acessA publicação pode ser acessada gratuitamente aqui.ada gratuitamente aqui.

A UFSM, por meio da Equipe FieldCrops, e o Fundo Latino-Americano de Arroz Irrigado (FLAR) realizarão, de segunda (6) a sexta-feira (10), um roteiro técnico com produtores de soja provenientes de países da América do Sul e América Central.

O objetivo é capacitar técnicos e produtores em intensificação do sistema de produção arroz/soja, como estratégia de manejo sustentável e melhoria da competitividade na América Latina e Caribe. A Equipe FieldCrops irá coordenar o roteiro, que terá visita às lavouras dos projetos Rice Money Maker e Soybean Money Maker de municípios como Cacequi, São Borja e Alegrete.

A atividade é uma colaboração entre a Equipe FieldCrops da UFSM e o FLAR e busca compartilhar com produtores e técnicos de países como Colômbia, Venezuela, Honduras, Equador e República Dominicana o conhecimento e as experiências já consolidadas no cultivo de soja em rotação com arroz no Brasil.

Para a UFSM, a atividade fomenta a internacionalização e a consolida como referência no agronegócio.

A Equipe FieldCrops da UFSM está divulgando a versão em espanhol do e-book “O segredo da sustentabilidade na lavoura de arroz irrigado na América Latina”. O e-book é disponibilizado gratuitamente e contém as informações resultantes do campeonato de sustentabilidade Rice Money Maker - Safra 2021/2022, realizado em parceria com a Universidad Nacional de Entre Ríos, da Argentina. O material em espanhol será utilizado para divulgar as informações sobre a cultura do arroz nos países da América Latina e Caribe. 

O projeto Rice Money Maker tem como foco determinar indicadores do ponto de vista econômico, social e ambiental para a produção sustentável de arroz na América Latina. Na mais recente edição, o campeonato contou com a participação de produtores do Brasil, da Argentina e do Uruguai, permitindo, assim, que técnicos e agricultores tivessem a oportunidade de dividir os conhecimentos e compartilhar as experiências que adquiriram em seus países. 

Hoje (28) o Restaurante Universitário serviu no cardápio do almoço arroz sem defensivos agrícolas. Para realização do almoço foram utilizados cerca de 1.100 kg para refeições tanto no RU I, quanto no RU II.

A entrega do insumo foi feita no dia 11 de julho à empresa responsável pelo preparo da alimentação no Restaurante. Todo o arroz foi produzido por agricultores locais e distribuído pela Coopercedro. O cultivo do arroz sem agrotóxicos resulta em um alimento mais saboroso e nutritivo.

A iniciativa faz parte de um projeto que surgiu em 2016, partindo de uma demanda dos agricultores locais, que estavam perdendo lugar no mercado por conta da alta competitividade das grandes indústrias. A partir disso, a ação objetiva aumentar a renda adquirida pela agricultura familiar da região, através da agregação de valor ao produto, e busca atender a demanda do público interessado no consumo de um arroz sem defensivos, com valor abaixo do mercado. A ação integra o Grupo de Pesquisa em Arroz Irrigado e Uso Alternativo de Várzeas da UFSM, com apoio da PoliFeira do Agricultor.

Segundo o presidente da Cooperativa, Fernando Lima, a importância deste momento no RU está na fomentação e divulgação do produto, que agora começa a colher os resultados e ser visto com boa aceitação pela comunidade em geral. Além disso, Lima afirma que a parceria entre a cooperativa e a UFSM deve seguir e salientou a importância da participação do público nesse momento e no consumo do alimento dos produtores locais. Para o também integrante e supervisor administrativo da Coopercedro, Bruno Rodrigues Camoreto, ter a Universidade como um dos fomentadores do produto e da economia local é muito significativo. “Poder ter um produto de Santa Maria, sendo distribuído para a própria UFSM e acrescentado no dia a dia do aluno é muito importante para a cooperativa e para os agricultores”, afirma.

Atualmente, o arroz sem defensivos agrícolas por ser encontrado no armazém da Cooperativa e nas feiras livres realizadas na Praça Saturnino de Brito.

Texto: Maria Carolina Dias, estudante de jornalismo e voluntária na Agência de Notícias
Foto: Ana Alícia Flores Pontelli
Edição: Mariana Henriques, jornalista

Com o tema "Diversificação e renda em sistemas de produção de arroz irrigado", o 12º Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado acontecerá de 26 a 29 de julho, no Centro de Eventos do Park Hotel Morotin, em Santa Maria. Promovido pela Sociedade Sul-Brasileira de Arroz Irrigado (Sosbai), o evento tem como realizadora a UFSM, com a co-realização da Embrapa, Irga, Epagri, UFPeL e UFRGS.

O evento tem como objetivo promover o encontro e a interação de produtores, extensionistas, consultores, indústrias de beneficiamento, empresas produtoras e comerciantes de insumos e de equipamentos e assim, difundir informações, conhecimentos e experiências, em torno dos desafios e soluções estratégicas na produção de arroz irrigado.

Participam da comissão organizadora do congresso docentes dos seguintes setores da UFSM: Departamento de Defesa Fitossanitária (CCR), Departamento de Fitotecnia (CCR), Departamento de Solos (CCR), Departamento de Biologia (CCNE), Programa de Pós-Graduação em Agronomia e Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo.

Informações sobre inscrições e programação completa podem ser conferidas no site do evento.

Diante da necessidade de aumentar a produção de alimentos de forma vertical e sustentável e do importante papel da América Latina na produção de arroz, a Equipe FieldCrops da UFSM deu início ao Campeonato de Sustentabilidade Rice Money Maker na safra 2021/2022. O objetivo do campeonato é identificar e incentivar manejos sustentáveis, fornecendo evidências científicas que possam ajudar a América Latina a cumprir suas metas de produção agrícola por meio da intensificação dos atuais sistemas de produção de arroz irrigado.

No dia 23 de julho, será realizada a entrega de resultados e a premiação do grande campeão em produção sustentável em arroz da América Latina do Rice Money Maker – Safra 2021/2022, que conta com produtores da Argentina, Uruguai e Brasil, e promove interação entre produtores e técnicos, compartilhando conhecimento e experiências dos países participantes.

A programação do evento será composta por cases de lavouras sustentáveis e lucrativas da Argentina, Brasil e Uruguai, relatados por produtores desses países. Além disso, será realizada a apresentação dos resultados do campeonato e visitas às lavouras com intensificação do sistema de rotação arroz/soja.

Todas as informações e resultados gerados no campeonato, a serem apresentadas no evento, estarão no e-book "O segredo da sustentabilidade na lavoura de arroz irrigado na América Latina", que estará disponível gratuitamente no site da UFSM.

A partir desta terça-feira (15) estará disponível na PoliFeira do Agricultor o arroz sem defensivos produzido pelo Grupo de Pesquisa em Arroz Irrigado (GPAI), do Centro de Ciências Rurais (CCR) da UFSM. A venda do produto será feita de forma exclusiva na PoliFeira, que ocorre às terças-feiras pela manhã, na Avenida Roraima, em Camobi.

A produção deste arroz, coordenada pelo professor Enio Marchesan no GPAI, está em andamento há cerca de cinco anos e é uma vanguarda dentre os cursos de Agronomia no Brasil. O cultivo de arroz sem defensivos é uma oportunidade para pequenos agricultores ocuparem outro nicho de mercado, já que encontram dificuldades em disputar espaço no mercado convencional na produção em larga escala e para o sistema de commodities.

Para os consumidores, é uma oportunidade de ter uma alimentação saudável e socialmente responsável no dia a dia, já que o arroz é um dos alimentos mais populares no prato dos brasileiros. Além disso, o estímulo a projetos como este é uma forma de apoiar a pesquisa na busca de alternativas para que diferentes segmentos de produtores rurais permaneçam em suas atividades, fortalecendo a cadeia de produção por tipos especiais de arroz.

A parceria entre GPAI e PoliFeira iniciou-se com o lançamento do produto ao consumidor em um Seminário Técnico durante uma edição de setembro de 2019 que movimentou as comunidades interna e externa à UFSM. O evento contou com uma degustação de arroz carreteiro e risoto vegano preparados com o arroz colhido na própria Instituição, como forma de acolhimento aos consumidores.

A PoliFeira, além da venda, realiza também a produção da embalagem e a análise de resíduos. Por meio de técnicas de manejo sustentável, o projeto atende ao 12º objetivo da Organização das Nações Unidas (ONU) para o Desenvolvimento Sustentável, “Consumo e Produção Responsáveis”, e terá cerca de duas toneladas do produto à disposição, sendo grande parte dele polido. 

Texto e foto: Assessoria de Comunicação da Polifeira do Agricultor da UFSM

Está disponível no canal do Youtube da Agência de Inovação e Transferência de Tecnologia da UFSM (Agittec), o primeiro vídeo do Programa Inovação Além do Arco. O vídeo é sobre o Grupo de Pesquisa em Arroz Irrigado (GPAI), e mostra a área didática e experimental de várzea da UFSM que está aos cuidados do grupo, coordenado pelo professor do departamento de Fitotecnia do Centro de Ciências Rurais (CCR) da UFSM, Enio Marchesan. 

A infraestrutura onde o grupo trabalha  é composta por 11 hectares de áreas sistematizadas irrigadas individualmente. Além disso, o grupo também conta com laboratórios onde é realizada a maior parte dos experimentos, salas de aula, equipamentos com insumos e máquinas agrícolas. No vídeo, o professor e coordenador do GPAI, Enio Marchesan, conta que os trabalhos nesta área foram iniciados no ano de 1991, com o objetivo de criar uma área física para realizar os experimentos. “Para que pudéssemos cumprir com o tripé missão da UFSM, que é ensino pesquisa e extensão, adotamos a estratégia de buscarmos recursos junto à iniciativa privada e órgãos públicos, através de projetos e parcerias para que pudéssemos implantar os nossos experimentos, e com isso conseguirmos ministrar as aulas práticas e realizar ações de extensão”. 

Atualmente, além da cultura do arroz irrigado, o grupo adequou a área para receber outros cultivos como soja, milho, forrageiras (inverno/verão) e plantas de cobertura que contribuem para melhoria do solo. “Considero fundamental o uso dessa área didática e experimental dentro da universidade para as aulas práticas, e a formação do profissional de agronomia. O exercício do fazer, do medir e avaliar faz com que o aluno perca os seus medos e vá adquirindo confiança, melhorando seu desempenho para o exercício profissional”, destaca o professor e coordenador do GPAI, Enio Marchesan. 

GPAI: ensino, pesquisa, extensão e uma realização do professor Enio Marchesan

O GPAI é uma realização do professor do departamento de Fitotecnia do Centro de Ciências Rurais (CCR) da UFSM, Enio Marchesan que há 23 anos coordena o projeto. O professor conta que, ao terminar os seus estudos e logo iniciar a sua carreira como professor, sentiu a necessidade de colocar em prática o que havia estudado na UFSM, e adquirir confiança para poder ensinar. 

No ensino, o professor percebeu que as informações passadas aos estudantes eram sobre outras regiões com condições diferentes e, por conta disso, não tinham respostas para demandas específicas dos produtores locais. “Como filho de agricultores de arroz, tenho ligação umbilical com esta cultura. Por isso conhecia a necessidade de gerar informações locais para a lavoura de arroz já que não tínhamos órgãos públicos de pesquisa na região e nem empresas privadas gerando informações suficientes”, explica.  

Numa tentativa de aproximação com a realidade local, o professor passou a buscar informações de pesquisas mais regionais, adaptadas às condições de clima, solo e de manejo. “O próximo passo deveria ser a transferência dessas informações para o ensino e para a comunidade, para que pudessem ser validadas pelos usuários, produtores e técnicos”, conta o professor coordenador do GPAI. 

Em 1970, o professor foi a Porto Alegre (RS) solicitar ao diretor técnico do Instituto Riograndense do Arroz (IRGA) um conjunto de variedades de arroz para que conduzisse na UFSM, o que na época chamava-se de Ensaio Regional de Cultivares de Arroz, e que já era feito em outros locais do Estado. “Hoje penso que ele aceitou mais para eu não perder a viagem, uma vez que eu era um novato. A partir dessa atitude, comecei a envolver alunos de Graduação em Agronomia e mais tarde, depois de ter realizado o Mestrado na UFRGS, o grupo passou a contar também com alunos de Pós-Graduação”, comenta.

O professor conta que, após esse fato, iniciaram-se os trabalhos em conjunto com professores de outras áreas, como forma de tentar formar uma equipe, e qualificar cientificamente os trabalhos de pesquisa. “O foco desde então, e que continua até hoje, era que o grupo desenvolvessem trabalhos de pesquisa que visassem resolver ou, pelo menos, minimizar problemas concretos de manejo da lavoura, conduzidos com metodologia científica e capricho para ter as respostas confiáveis e, com isso, gerar credibilidade”. 

Sobre a interação entre o setor público e privado o coordenador do GPAI ressalta que desde o início percebeu que apenas os recursos públicos não seriam suficientes para sustentar as demandas do grupo e, por isso, decidiu intensificar os trabalhos de pesquisa em conjunto com empresas do Agronegócio. “Essas parcerias são muito importantes, pois além dos recursos aportados, permitem ampliar contatos em propostas de trabalho que representam necessidades reais do setor, inserindo alunos nos projetos de pesquisa com as empresas e, em alguns casos, estes mesmos alunos depois de formados são contratados pelas empresas”. 

Os vídeos do Programa Inovação Além do Arco estão disponíveis no canal do Youtube da Agittec e nas redes sociais da agência. 

https://youtu.be/3yJ3PwDdOGg

Texto: Luana Giazzon, acadêmica de Jornalismo e bolsista da Agência de Inovação e Transferência de Tecnologia (Agittec)
Edição: João Ricardo Gazzaneo, jornalista da  Unidade de Comunicação Integrada (Unicom)
Foto: Reprodução

O integrante da equipe Field Crops e aluno do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola da UFSM Lorenzo Dalcin Meus participou da 7ª International Temperate Rice Conference (ITRC), realizada em Pelotas em fevereiro.

A conferência, uma das mais importantes de arroz irrigado no mundo, reuniu pesquisadores de quatro continentes e mais de uma dezena de países, entre eles Estados Unidos, Itália, Rússia, Tailândia, Argentina, Uruguai e Austrália.

A conferência é uma iniciativa global dedicada a promover e discutir avanços em pesquisa, tecnologia e inovação nos campos de produção de arroz. Nessa edição, o tema da conferência foi “Alimentando um mundo com 10 bilhões de pessoas”.

Segundo Lorenzo, “a conferência foi uma oportunidade para atualizar o estado da arte do conhecimento em arroz irrigado e estreitar as parcerias em pesquisas entre UFSM e pesquisadores de instituições internacionais”.

O Grupo de Pesquisa em Arroz Irrigado da UFSM, juntamente com o Instituto Rio-Grandense do Arroz (Irga) e o governo do Estado do Rio Grande do Sul, promoveu na quinta-feira (24) o Dia de Campo 2019 Região Central no campus da UFSM de Santa Maria. 

O evento abordou os manejos de arroz e de soja em terras baixas, com estações e oficinas técnicas realizadas durante todo o dia no Centro de Eventos e na área de várzea da Universidade. 

[caption id="attachment_46394" align="alignleft" width="336"] Reitor participou da abertura oficial, no Centro de Eventos (Foto: Divulgação)[/caption]

O coordenador do evento, professor do CCR Enio Marchesan, relatou em entrevista a Roberto Montagner, da Rádio Universidade e UniFM, que o objetivo das entidades promotoras ao unificar o dia de campo, em vez de realizar cada uma o seu, foi racionalizar custos e ampliar as oportunidades de participação, tornando o evento mais consistente. 

"O objetivo é trocar informações, transferir para a comunidade, para a sociedade, o que a gente tem produzido, experiências que temos tido, e ao mesmo tempo recolher dos produtores, de outras instituições, o que eles têm conseguido, a experiência, o jeito de fazer", relatou, ressaltando que a Universidade tem a obrigação de transferir informação científica. 

O professor observou que terras baixas, onde antigamente era cultivado apenas arroz, cada vez mais têm cedido espaço também para a soja, cultura que ajuda a viabilizar o cultivo do arroz, cujos custos estão elevados. 

[caption id="attachment_46395" align="alignright" width="335"] Participantes acompanham explanação[/caption]

Assim, as diferentes estações do dia de campo abordaram questões de interesse de ambas as culturas. Foram destacadas, por exemplo, a resistência de plantas daninhas a herbicidas e a colheita de arroz no seco para, na sequência, fazer a semeadura de soja ou arroz sem ter que preparar a área. "Estamos trabalhando fortemente em identificar as oportunidades e as dificuldades de como fazer isso", disse o professor.

Outra estação abordou a soja em várzea. Marchesan observou que, especialmente neste ano, pela anormalidade de chuvas ocorrida recentemente, com muitas áreas sendo perdidas, os produtores precisam redobrar a atenção nestas lavouras. 

O professor afirmou que a área de várzea do campus de Santa Maria, onde ocorreu parte da programação, é motivo de orgulho para a UFSM. "Estes momentos são oportunidades de interagirmos com a comunidade, de sabermos o que devemos fazer mais e melhor, por isso são muito ricos para o nosso grupo e nossa Universidade", afirmou Marchesan, destacando a importância da participação de alunos, da graduação ao doutorado, no trabalho no local, o que contribui também para o crescimento profissional.

Fotos: Ricardo Bonfanti

O Grupo de Pesquisa em Arroz Irrigado da UFSM, juntamente com o Instituto Rio-Grandense do Arroz (Irga) e o governo do Estado do Rio Grande do Sul, promove o Dia de Campo 2019 - Região Central nesta quinta-feira (24), no Centro de Eventos da UFSM, das 7h30min às 16h.

O evento vai abordar os manejos de arroz de soja em terras baixas. As inscrições no local serão abertas às 7h e as atividades serão divididas entre estações técnicas, pela manhã, e oficinas técnicas, à tarde.

Confira a programação:

Estações técnicas (início: 7h30min)

• Inscrições: 7h (no Centro de Eventos da UFSM)
• Manejo de plantas daninhas;
• Semeadura direta de arroz e soja;
• Soja: Aspectos físicos e químicos do solo;
• Manejo de cultivares de arroz;
• Qualidade de sementes.
  

12h: Abertura oficial do Dia de Campo e Almoço

Oficinas técnicas (início: 7h30min)

• Plantas daninhas: identificação, fitotoxidade e tecnologia de aplicação;
• Sistemas de Produção: depoimento de produtores;
• Soja em Terras Baixas: depoimento de produtores;
• Manejo de nitrogênio em arroz;
• Culinária a base de arroz - Provarroz.