Desde o início até a fase atual, o projeto já abrangeu 157 famílias, 130 municípios, 23 escolas do campo e se fez presente em dez estados brasileiros – das regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. Os objetivos do Flores Para Todos são a agregação de renda para os produtores, visto que em sua maioria são horticultores – produzem hortaliças e frutas – e não possuem como produto principal as flores. A introdução das espécies no campo possibilita ao trabalhador rural a não dependência de importações das plantas – o que elevaria o custo do produto para a comercialização. Além disso, as equipes do projeto auxiliam na conservação do solo e da água para gerar uma produção sustentável. 

Nas escolas do campo, o Flores Para Todos tem como intuito agregar  ao currículo escolar as atividades ligadas à produção rural, o que configura uma maneira de os alunos obterem conhecimento e transferi-lo aos familiares. As flores cultivadas nas escolas não visam à comercialização, como no caso dos produtores rurais, mas sim serem objeto de estudo para os alunos - para que eles conheçam os processos de manejo e colheita. Além disso, as flores também são utilizadas como decoração em datas especiais,como em formaturas e no Dia das Mães.

Características das flores cultivadas 

Para Lilian Osmari Uhlmann, professora do Departamento de Fitotecnia da UFSM e coordenadora da equipe PhenoGlad do campus Santa Maria, as similaridades entre as culturas do gladíolo, da statice, do girassol de corte e da dália são: 

- Cultivo a céu aberto. Não precisam de um ambiente controlado, como uma estufa;

- Propagação (proliferação) e manejo fáceis;

- Baixo custo de produção, pois utilizam utensílios e ferramentas que os produtores possuem na propriedade, e não precisa de custo adicional com novos instrumentos.

- Ótima aceitação pelos consumidores;

- Apresentam ciclos curtos. Lilian comenta que o ideal é entre setenta a noventa dias para começar a colher as flores. 

A coordenadora também elencou, a pedido da Arco, características específicas do processo de produção de cada uma das flores cultivadas pelo projeto. Confira a seguir:

Gladíolo

- Presente em todas as oito fases do projeto. É a principal espécie cultivada;

- Também chamada de Palma de Santa Rita. Era utilizada com frequência na época do Dia de Finados, mas hoje em dia não é usada somente para essa data específica;

- Propagação vegetativa através de bulbos. Pode ser plantada direto na terra, com espaçamento adequado;

- Produz apenas uma haste floral ( parte que sustenta as flores);

- Pode ser cultivada durante o ano todo no Rio Grande do Sul, já que a região possui as quatro estações do ano definidas entre si.

Statice

- Implantada a partir da sexta fase do Flores para Todos;

- Proliferação através de sementes. "O produtor precisa produzir a muda na bandeja, como se faz com hortaliças como o tomate. Depois, ela é transplantada para a terra", afirma Lilian;

- Pode ser colhida em maços. Além disso, a espécie pode ser secada após o cultivo, o que permite que seja conservada por até um ano;

- A statice continua brotando mesmo após a primeira colheita. Por isso, realizam-se várias colheitas;

- Dentre as quatro espécies, é a que necessita de menos irrigação. Caso ocorram chuvas frequentes e/ou intensas no período de colheita, pode haver prejuízos para o produtor rural;

- A produção durante o inverno torna-se difícil, devido às baixas temperaturas. O período com resultados mais satisfatórios é a partir de setembro e outubro.

Girassol de corte

- Começou a ser implementada a partir da sétima fase;

- O girassol de corte possui durabilidade maior do que aquele cultivado para produção de sementes. Após ser colhido, permanece bonito de uma a duas semanas dentro de um vaso;

- Propagação através de semente, como a statice;

- Produz apenas uma haste;

- A haste é cortada para ter em torno de 70 centímetros de comprimento, a fim de se adaptar da melhor forma dentro dos vasos;

- Como a statice, o girassol de corte tem dificuldades de produção durante o inverno.

Dália

Experiência dos produtores rurais e das escolas

Durante alguns períodos da pandemia, o projeto precisou diminuir as visitas no campo para assessorar os agricultores. Assim, a equipe PhenoGlad disponibilizou vídeos no YouTube como forma de auxiliar os produtores, que também contaram com o auxílio da Emater. “Existe toda uma conexão e suporte de ambas as partes”, destacam Maria Carvalho e Diesser  Mota, que trabalham com agricultura familiar e ingressaram, há três anos, no projeto Flores Para Todos. Além das quatro espécies, os produtores rurais cultivam também frutas, verduras e legumes.

Vanessa de Morais Tolledo é supervisora escolar da Escola Municipal de ensino fundamental Nossa Senhora de Fátima em Cachoeira do Sul. Antes de a escola ser parte do Flores Para Todos, já tinha um projeto sobre identidade rural, iniciado em 2015. O intuito é realizar um trabalho diferenciado, de acordo com a realidade no campo, para que alunos e comunidade valorizem o local no qual estão inseridos e que possam desempenhar diversas atividades para gerar renda extra. “Esta é a importância do Flores Para Todos para a escola: o projeto apresenta essas possibilidades aos alunos e suas famílias”, afirma Vanessa.

A supervisora escolar ressalta a boa recepção e adaptação do projeto, tanto pelos alunos quanto pelos professores. Como exemplo, ela apresenta o “Gladionário”, que é um dicionário sobre gladíolos produzido pelos estudantes de sexto a nono ano da escola. O trabalho mostra os termos científicos, o manejo e a experiência dos próprios alunos em relação ao cultivo da flor. Agora, na oitava fase, a escola também começou a plantar statice e dália.

PhenoGlad Mobile

O aplicativo para dispositivos móveis, PhenoGlad Mobile, tem o nome derivado de fenologia – relações entre os processos ou ciclos biológicos – e de gladíolos, que é a principal flor do projeto. A ferramenta possibilita aos produtores programar o plantio do gladíolo para que a colheita seja em uma data específica.

“Por exemplo, se eles querem cultivar para o Dia de Finados, então, pelo aplicativo, eles conseguem saber o dia certo que as flores precisam ser plantadas. Isso é específico para cada município do Rio Grande do Sul e também de Santa Catarina, que são os dois locais em que o app está disponível", comenta Lilian. O PhenoGlad Mobile necessita de uma série de informações para funcionar, como o clima, o local e os dados meteorológicos. A engenheira agrônoma relata que o aplicativo está em construção para ser utilizado em outros estados.

Um ano de pesquisa on farm mobilizou as Equipes PhenoGlad, produtores e extensionistas dos três estados do Sul do Brasil para estudar a adaptação da statice, flor que faz parte do projeto Flores para Todos, da UFSM, que acontece a cada semestre em todo Brasil. Agora é hora de dividir experiências e conhecimento para multiplicar sucessos.

A reunião de apresentação dos resultados acontece nesta quinta-feira (5), às 9h, pelo link, e é aberta e gratuita. A abertura será feita pelo presidente da Sociedade Brasileira de Floricultura e Plantas Ornamentais.

Na região sul do Brasil, as flores de statice (Limonium sinuatum Mill. (L.)) são produzidas entre os meses de setembro e janeiro, devido às características e necessidades da espécie. Mas em Ivoti, a Cidade das Flores, na Serra Gaúcha, Laerte José Corrêa Silva, produtor referência no cultivo de statice e vice-presidente da Associação Riograndense de Floricultura (Aflori), inovou e está colhendo statice nesta semana que antecede a Páscoa.

A novidade é graças a uma tecnologia desenvolvida pela Equipe PhenoGlad da UFSM, em parceria com a Emater/RS-Ascar e a Aflori, que em 2020 conseguiu a produção fora de época da flor.

Segundo o professor Nereu Augusto Streck, um dos coordenadores da Equipe PhenoGlad na UFSM, a tecnologia foi testada em cinco municípios para o Dia das Mães de 2020. Agora a produção inédita fora de época ocorre em escala comercial em Ivoti, Cachoeira do Sul e Santa Maria. "Em Ivoti a colheita já começou, pois o Laerte está sempre inovando, é um produtor muito aberto a novos desafios e apostou que a produção poderia ser antecipada ainda mais do que para o Dia das Mães, e agora está colhendo as flores para a Páscoa", relata Nereu.

A colheita em Ivoti ocorreu nesta quarta-feira (31) e deixou o produtor contente com a produção da flor fora de época. "Toda colheita de hoje foi comercializada", comemora Laerte.

Foto: Divulgação

O ensaio estadual on farm de statice para produção fora de época no RS é um projeto de pesquisa e extensão que tem o objetivo de testar uma tecnologia para produção de statice, também conhecida como flor seca ou sempre-viva, na entressafra no Rio Grande do Sul, e assim, aumentar o lucro do produtor de flores.

O estudo é uma parceria da Equipe PhenoGlad da UFSM, Emater/RS-Ascar e Associação Riograndense de Floricultura (Aflori), e no primeiro ano produziu statice para o Dia das Mães de 2020, de forma inédita, nos municípios gaúchos de Cachoeira do Sul, Ivoti, Rio Pardo, Santa Maria e Vale Verde. O diferencial deste projeto é que  toda a pesquisa é realizada na propriedade dos agricultores envolvidos, uma tendência mundial de fazer pesquisa aplicada às demandas da sociedade.

O primeiro ano de resultados do estudo foi avaliado em uma reunião no dia 2 de outubro, de forma remota, com participação de 47 pessoas e a presença dos produtores e extensionistas da Emater/RS-Ascar que conduziram o ensaio em cinco municípios no RS. Integrantes das Equipes PhenoGlad de instituições do RS, SC, PR, MS e Vale do São Francisco, a extensionista do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná Vânia Rejane Baratto,  extensionistas e dirigentes da Emater/RS-Ascar de vários municípios e o diretor da Escola Estadual de Ensino Fundamental Nossa Senhora Aparecida, de Júlio de Castilhos, José Alencar Zanon, acompanharam a reunião.

A abertura do evento contou com a presença de autoridades nacionais e internacionais: o reitor da UFSM, Paulo Afonso Burmann; o presidente da Sociedade Brasileira de Floricultura e Plantas Ornamentais (SBFPO), professor da Universidade do Estado do Mato Grosso (Unemat) Petterson Baptista da Luz; o presidente da Emater/RS-Ascar, Geraldo Sandri; o vice-presidente da Associação Riograndense de Floricultura (Aflori), Laerte Corrêa Silva; o CEO da Mansuino Breeding Emotions, Andrea Mansuino, em San Remo/Itália; e o consultor internacional em floricultura, produtor e sócio da Cooperflora Cesar Mauricio Torres.

No primeiro ano, o estudo foi conduzido nas propriedades dos agricultores Milton Cauzzo (Santa Maria), Onira dos Santos Silva (Rio Pardo), Paulino Toiller (Vale Verde), Diesser Artier Mota e Maria Carvalho (Cachoeira do Sul) e Laerte Corrêa Silva (Ivoti).

O Dia das Mães é o feriado mais importante para a comercialização de flores no Brasil. Mas a statice, também conhecida como "flor seca" ou "sempre viva", só consegue ser produzida no Rio Grande do Sul de setembro a dezembro. Fora desta época a planta não floresce.

Uma pesquisa inédita coordenada pela Equipe PhenoGlad da UFSM, em parceria com a Emater/RS-Ascar e a Associação Rio-Grandense de Floricultura (Aflori), está em andamento para produzir a flor para o Dia das Mães deste ano. A pesquisa está acontecendo em produtores de cinco municípios gaúchos (Cachoeira do Sul, Ivoti, Rio Pardo, Santa Maria e Vale Verde) para testar uma tecnologia de produção da statice na entressafra, seguindo uma técnica internacional moderna de pesquisa denominada “pesquisa on farm", que significa fazer o estudo diretamente na propriedade de agricultores.

Nesta terça-feira (21) aconteceu a colheita das primeiras flores da statice no ensaio que está sendo conduzido na propriedade de Laerte José Corrêa da Silva, em Ivoti, a Cidade das Flores. Laerte é vice-presidente da Aflori e um tradicional produtor de flores, incluindo statice. "Estas são as primeiras statistes fora de época colhidas em Ivoti, graças ao projeto Flores para Todos, parceria da Equipe PhenoGlad UFSM/Emater/Aflori", comenta Laerte, muito feliz com a novidade.

Segundo o professor Nereu Augusto Streck, da Equipe PhenoGlad na UFSM e um dos coordenadores do projeto, a statice está sendo estudada para ser introduzida no projeto Flores para Todos, pois reúne características como fácil cultivo, baixo custo de produção, ótima aceitação pelo consumidor e pode ser guardada por vários meses, o que dá muita flexibilidade aos produtores na hora da venda, diferente de muitas outras espécies de flores que são bastante perecíveis.

“Neste momento da pandemia, que vemos plantações inteiras de flores ao redor do mundo sendo destruídas por falta de compradores e que não podem ser armazenadas, o projeto ganha ainda mais importância”, comenta Streck.

Além de Ivoti, a novidade da colheita da statice fora de época já iniciou nos produtores do projeto nos municípios de Rio Pardo e Santa Maria. Em Cachoeira do Sul e Vale Verde a primeira colheita vai acontecer nos próximos dias, pois as primeiras flores já estão bem adiantadas no campo. "Nós, da Equipe PhenoGlad, estamos muito contentes com os primeiros resultados e atingindo a meta do projeto, que é conseguirmos produzir a flor para o Dia das Mães este ano, um fato inédito no Brasil, e vai ajudar o agricultor a ter mais renda”, ressalta.

O professor destaca ainda a participação dos extensionistas da Emater no estudo. A pesquisa é inovadora porque também está sendo feita diretamente no produtor, com a participação fundamental dos extensionistas da Emater. “Essa forma de fazer pesquisa constrói a tão desejada ponte que leva e traz a informação gerada no produtor para a pesquisa e da pesquisa de volta ao produtor, e quem faz esse leva-e-traz é o extensionista, que sempre está na ponta onde os problemas acontecem e a quem devemos valorizar cada vez mais no ambiente produtivo”, ressalta.

O projeto vai continuar no próximo ano. “O primeiro passo do projeto, desenvolvido este ano, foi conseguir induzir as plantas a florescerem fora de época, o que nunca se tinha conseguido aqui no RS. Vamos ver como as plantas vão se comportar durante os próximos meses, no outono e no inverno, para aprendermos sobre elas. Já detectamos alguns ajustes que precisaremos fazer na pesquisa no próximo verão, de modo a consolidarmos os resultados e para depois entregar aos produtores e extensionistas uma tecnologia sustentável de produção que aumenta a renda das famílias do campo”, conclui.

Foto: Divulgação