{"id":511,"date":"2025-11-13T10:37:25","date_gmt":"2025-11-13T13:37:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/?page_id=511"},"modified":"2026-06-19T10:50:48","modified_gmt":"2026-06-19T13:50:48","slug":"projetos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/projetos","title":{"rendered":"Projetos"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

1) <\/span>“<\/span>Cada idade, um cuidado: cada batida, uma vida<\/span>“<\/span><\/span><\/h1>

No in\u00edcio do segundo semestre de 2025 iniciou um novo projeto de extens\u00e3o do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o. O projeto “<\/span>Cada idade, um cuidado: cada batida, uma vida<\/span>“, coordenado pelas professoras do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o Patr\u00edcia Chagas e Carla Ciochetto, tem por objetivo geral a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade cardiovascular e a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas ao longo dos diferentes ciclos da vida, desde a inf\u00e2ncia at\u00e9 a terceira idade. O projeto \u00e9 apoiado pelo GIANA \u2013 Grupo de Investiga\u00e7\u00e3o em Avalia\u00e7\u00e3o Nutricional e Aterosclerose da UFSM e tem a parceria de professores da medicina, educa\u00e7\u00e3o f\u00edsica e sa\u00fade coletiva. Dentre os objetivos espec\u00edficos do projeto incluem-se desenvolver atividades educativas adaptadas \u00e0s faixas et\u00e1rias, participar de campanhas nacionais e internacionais de preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, e capacitar profissionais e agentes multiplicadores. O per\u00edodo de execu\u00e7\u00e3o est\u00e1 previsto para ocorrer de forma cont\u00ednua ao longo de cinco anos (2025-2030), com intensifica\u00e7\u00e3o das atividades em datas comemorativas espec\u00edficas relacionadas \u00e0 sa\u00fade cardiovascular. Como resultados esperados deste projeto est\u00e3o a amplia\u00e7\u00e3o da conscientiza\u00e7\u00e3o sobre os cuidados com o cora\u00e7\u00e3o, um maior engajamento comunit\u00e1rio em h\u00e1bitos saud\u00e1veis e a capacita\u00e7\u00e3o de multiplicadores.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"8\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

\u00a0<\/p>

2) Observat\u00f3rio de Vigil\u00e2ncia Alimentar e Nutricional (Programa: ensino, pesquisa e extens\u00e3o)<\/strong><\/span><\/p>

A Vigil\u00e2ncia Alimentar e Nutricional (VAN) consiste na descri\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e na predi\u00e7\u00e3o de tend\u00eancias das condi\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o e seus fatores determinantes. A sua operacionaliza\u00e7\u00e3o pelos profissionais de sa\u00fade enfrenta dificuldades e a capacita\u00e7\u00e3o desses \u00e9 uma barreira na execu\u00e7\u00e3o e organiza\u00e7\u00e3o da VAN. A constru\u00e7\u00e3o de espa\u00e7os de di\u00e1logo entre atores da VAN, como a cria\u00e7\u00e3o de um observat\u00f3rio, pode ser uma estrat\u00e9gia para melhorar a sua operacionaliza\u00e7\u00e3o e organiza\u00e7\u00e3o. O projeto criado desde 2022 e coordenado pela Prof\u00aa Vanessa Ramos Kirsten, objetiva desenvolver e disponibilizar um Observat\u00f3rio (espa\u00e7o online de discuss\u00e3o, capacita\u00e7\u00e3o, aprendizagem e troca de experi\u00eancias) sobre a organiza\u00e7\u00e3o e execu\u00e7\u00e3o da Vigil\u00e2ncia Alimentar e Nutricional, direcionado \u00e0s necessidades dos profissionais e gestores dos servi\u00e7os de sa\u00fade da Aten\u00e7\u00e3o Prim\u00e1ria dos munic\u00edpios do Rio Grande do Sul para o fortalecimento das pol\u00edticas p\u00fablicas de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o. Assim como, desenvolver e disponibilizar um Observat\u00f3rio para auxiliar a organiza\u00e7\u00e3o e execu\u00e7\u00e3o da Vigil\u00e2ncia Alimentar e Nutricional (VAN) por profissionais e gestores dos servi\u00e7os de sa\u00fade da Aten\u00e7\u00e3o Prim\u00e1ria dos munic\u00edpios do Rio Grande do Sul (RS); disponibilizar relat\u00f3rios p\u00fablicos sobre a cobertura dos dados de vigil\u00e2ncia alimentar e nutricional das Coordenadorias Regionais de sa\u00fade; realizar cursos e mini-cursos de atualiza\u00e7\u00e3o sobre Vigil\u00e2ncia Alimentar e Nutricional (VAN) para profissionais e gestores em sa\u00fade da Aten\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria \u00e0 Sa\u00fade de acordo com a demanda das Coordenadoria Regionais de Sa\u00fade; realizar anualmente Semin\u00e1rios Estaduais sobre Vigil\u00e2ncia Alimentar e Nutricional (VAN) para os profissionais da Aten\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria \u00e0 Sa\u00fade; proporcionar um espa\u00e7o de socializa\u00e7\u00e3o e intera\u00e7\u00e3o com a comunidade acad\u00eamica e de profissionais de sa\u00fade sobre a VAN, por meio das redes sociais; reunir, sistematizar e compartilhar pr\u00e1ticas e experi\u00eancias de profissionais de sa\u00fade e gestores, relacionadas \u00e0 execu\u00e7\u00e3o da Vigil\u00e2ncia Alimentar e Nutricional, por meio da publica\u00e7\u00e3o anual de e-books gratuitos. Com a realiza\u00e7\u00e3o do presente projeto, espera-se contribuir com o compartilhamento de conhecimento te\u00f3rico e t\u00e9cnico atrav\u00e9s dos relatos de experi\u00eancias, promover melhor entendimento sobre o desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es na VAN e ser considerado um instrumento de qualifica\u00e7\u00e3o e incentivo aos profissionais para a execu\u00e7\u00e3o da VAN, bem como facilitar o acesso dos profissionais \u00e0s informa\u00e7\u00f5es com a centraliza\u00e7\u00e3o de materiais sobre a tem\u00e1tica que ser\u00e3o disponibilizados no observat\u00f3rio. Ainda, a cria\u00e7\u00e3o do observat\u00f3rio visa aproximar e integrar a universidade e os servi\u00e7os de sa\u00fade, constituindo-se como um dispositivo de comunica\u00e7\u00e3o entre as institui\u00e7\u00f5es. Atrav\u00e9s do desenvolvimento do presente estudo, deseja-se contribuir com a comunidade cient\u00edfica por meio de novos conhecimentos sobre a operacionaliza\u00e7\u00e3o da VAN, no que concerne \u00e0 sua execu\u00e7\u00e3o levando em considera\u00e7\u00e3o todas as fases do Ciclo de Gest\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o do Cuidado e as fases dos ciclos da vida, bem como espera-se colaborar para constru\u00e7\u00e3o de conhecimento que auxilie no desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es para promo\u00e7\u00e3o de envelhecimento saud\u00e1vel, al\u00e9m de subsidiar maiores discuss\u00f5es sobre a contribui\u00e7\u00e3o da VAN no processo de envelhecimento. Ainda, com a execu\u00e7\u00e3o do projeto, almeja-se fortalecer o v\u00ednculo com a Secretaria do Estado do Rio Grande do Sul para o desenvolvimento de atividades futuras no \u00e2mbito da pesquisa, ensino e extens\u00e3o, al\u00e9m da promo\u00e7\u00e3o do interc\u00e2mbio de conhecimento entre as institui\u00e7\u00f5es. Ademais, os resultados do projeto servir\u00e3o para elabora\u00e7\u00e3o de artigos com dados na \u00edntegra e resumos com dados parciais, como forma de contribuir com a produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e ampliar informa\u00e7\u00f5es sobre a tem\u00e1tica, que al\u00e9m de divulgar os resultados obtidos, ir\u00e1 divulgar as a\u00e7\u00f5es dos Cursos de Gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o e dos Programas de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Gerontologia e Enfermagem e dos estudos realizados na UFSM.<\/span><\/p>

Acesse: <\/span>https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/institucional\/ovan<\/span><\/a><\/p>

Instagram: @ovan_observatorio<\/span><\/p>

E-mail: ovan@ufsm.br<\/span><\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1) “Cada idade, um cuidado: cada batida, uma vida” No in\u00edcio do segundo semestre de 2025 iniciou um novo projeto de extens\u00e3o do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o. O projeto “Cada idade, um cuidado: cada batida, uma vida”, coordenado pelas professoras do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o Patr\u00edcia Chagas e Carla Ciochetto, tem por objetivo geral a promo\u00e7\u00e3o da […]<\/p>\n","protected":false},"author":6951,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-511","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6951"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/511\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}