{"id":290,"date":"2024-09-11T12:11:40","date_gmt":"2024-09-11T15:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/?p=290"},"modified":"2024-09-11T12:26:42","modified_gmt":"2024-09-11T15:26:42","slug":"lancamento-do-e-book-ciencia-com-sabor-na-51a-feira-do-livro-de-santa-maria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/graduacao\/santa-maria\/nutricao\/2024\/09\/11\/lancamento-do-e-book-ciencia-com-sabor-na-51a-feira-do-livro-de-santa-maria","title":{"rendered":"Lan\u00e7amento do E-book &#8220;Ci\u00eancia com Sabor&#8221; na 51\u00aa Feira do Livro de Santa Maria"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"290\" class=\"elementor elementor-290\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-10b1d470 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"10b1d470\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c628858\" data-id=\"c628858\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f7318ef elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7f7318ef\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<!-- wp:paragraph -->\n<p>Na tarde do dia 4 de setembro, a Pr\u00f3-Reitoria de Extens\u00e3o da UFSM apresentou 71 novas obras da S\u00e9rie Extens\u00e3o durante a 51\u00aa Feira do Livro de Santa Maria. Um dos destaques deste lan\u00e7amento foi o E-book intitulado &#8220;Ci\u00eancia com sabor: descomplicando o universo alimentar para o dia a dia&#8221;. Este material tem como objetivo incentivar pr\u00e1ticas alimentares saud\u00e1veis e desenvolver habilidades culin\u00e1rias entre os leitores. Destinado a adolescentes, adultos e idosos, o E-book oferece orienta\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas que visam promover o consumo consciente e sustent\u00e1vel, al\u00e9m de contribuir para a autonomia e o autocuidado na alimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Durante o evento, a professora Carla Bauermann Brasil ressaltou a relev\u00e2ncia de disseminar descobertas cient\u00edficas relacionadas \u00e0 influ\u00eancia dos alimentos no cotidiano das pessoas, enfatizando que essa informa\u00e7\u00e3o \u00e9 crucial para que todos possam adotar um estilo de vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Com uma estrutura composta por quatro cap\u00edtulos, o E-book abrange temas fundamentais, como alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, seguran\u00e7a dos alimentos, t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e planejamento de refei\u00e7\u00f5es. De autoria de Karini Pitol, Milena Cielo, Jamile Ceolin, Simone de Castro Giacomelli, Grazielle Castagna Cezimbra Weis e Carla Cristina Bauermann Brasil, a obra \u00e9 resultado do trabalho conjunto dessas docentes, nutricionistas e acad\u00eamicas dos Cursos de Nutri\u00e7\u00e3o da UFSM, tanto do Campus Sede quanto do Campus Palmeira das Miss\u00f5es.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Os interessados podem acessar a obra completa no reposit\u00f3rio da UFSM, clicando<a href=\"https:\/\/repositorio.ufsm.br\/handle\/1\/29955\"> aqui<\/a>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-575d6e9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"575d6e9\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c6d3427\" data-id=\"c6d3427\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d495369 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d495369\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"547\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/898\/2024\/09\/Capa-ebook.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-293\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/898\/2024\/09\/Capa-ebook.jpg 547w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/898\/2024\/09\/Capa-ebook-210x300.jpg 210w\" sizes=\"(max-width: 547px) 100vw, 547px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Capa do E-book \"Ci\u00eancia com sabor: descomplicando o universo alimentar para o dia a dia\u201d.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-286ac39 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"286ac39\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"935\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/898\/2024\/09\/Feira-do-livro-1-935x1024.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-294\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/898\/2024\/09\/Feira-do-livro-1-935x1024.jpeg 935w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/898\/2024\/09\/Feira-do-livro-1-274x300.jpeg 274w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/898\/2024\/09\/Feira-do-livro-1-768x841.jpeg 768w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/898\/2024\/09\/Feira-do-livro-1.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 935px) 100vw, 935px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Carla Cristina Bauermann Brasil, Grazielle Castagna Cezimbra Weis e Simone de Castro Giacomelli (da esquerda para a direita) no lan\u00e7amento do E-book na 51\u00aa Feira do Livro de Santa Maria.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na tarde do dia 4 de setembro, a Pr\u00f3-Reitoria de Extens\u00e3o da UFSM apresentou 71 novas obras da S\u00e9rie Extens\u00e3o durante a 51\u00aa Feira do Livro de Santa Maria. 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