& II Jornada de Carne Cultivada

Durante o congresso, participantes terão a oportunidade de assistir a palestras de renomados professores e pesquisadores que são referência nacional e internacional. Estes especialistas compartilharão suas mais recentes descobertas e perspectivas sobre os desafios e inovações que moldam a indústria de alimentos.

Além das palestras, o evento também contará com a submissão e apresentação de trabalhos científicos. Os participantes poderão submeter resumos simples e artigos completos, que serão avaliados por comitês científicos. Os artigos aprovados serão publicados como capítulos de um livro, com ISBN e DOI individual, proporcionando visibilidade e reconhecimento para os autores.

Este congresso é uma excelente oportunidade para fomentar o desenvolvimento da ciência e da tecnologia de alimentos, promovendo a integração entre academia, indústria e demais setores envolvidos. Não perca a chance de fazer parte deste evento imperdível e contribuir para o avanço desta importante área do conhecimento.

Esperamos por você em Recife para uma experiência única de aprendizado e troca de ideias!

O evento será realizado entre os dias 19 e 22 de maio de 2025, sendo o campus Canoinhas a sede principal.

A primeira edição do Simpósio foi realizada de forma virtual em 2021 e a segunda edição foi realizada em maio de 2023, tendo o Campus São Miguel do Oeste como sede principal. Esta nova edição será no formato híbrido, com atividades presenciais no campus sede e transmissão de atividades via YouTube. Além disso, os demais campus participantes da organização do evento também terão atividades presenciais. Assim, todos os inscritos poderão participar presencial ou remotamente, conforme a sua escolha.

O objetivo do evento é contribuir para a discussão da importância da biodiversidade e sustentabilidade no setor agrícola, agroindústria e área de alimentos, bem como promover a integração e troca de experiências nas pesquisas desenvolvidas entre os pesquisadores e pós-graduandos de outros programas e instituições.

O evento tem como público-alvo docentes, discentes, profissionais da área agrícola, agroindústria e alimentos internos e externos ao IFSC. O Simpósio contará com palestrantes pesquisadores com reconhecido acúmulo de conhecimento na área de Produção de alimentos, a fim de contribuir com o aprendizado e melhorias na qualificação do público participante.

Como nas edições anteriores, haverá a submissão de resumos simples, com a publicação em anais do evento, e apresentações presenciais (pôster) e apresentações online (transmissão Youtube). Além disso, os melhores trabalhos em cada categoria, serão premiados durante o cerimonial de encerramento do evento.

O Simpósio é promovido de forma conjunta pelos cursos de Ciências Agrárias do Instituto Federal de Santa Catarina:

– Câmpus Canoinhas

Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio

Agronomia

Tecnologia em Alimentos

Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos 

– Campus Lages

Técnico em Agroecologia

Gestão do Agronegócio

– Câmpus São Carlos

Técnico Integrado em Agropecuária

– Câmpus São Miguel do Oeste

Agronomia

Tecnologia em Alimentos
– Câmpus Urupema

Tecnologia em Viticultura e Enologia

Mestrado em Viticultura e Enologia

Engenharia de Alimentos

– Câmpus Xanxerê

Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio

Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em alimentos funcionais 

A 6ª edição da Jornada Técnica do Setor Alimentício (AlimentaAção) é um evento com duração de três dias e vai ocorrer nos dias 20, 21 e 22 de maio de 2025, no Clube Tiro e Caça, em Lajeado.

A programação conta com palestras, workshops, seminários e Meeting Empresarial. Entre os assuntos abordados estão qualidade, inovação, pesquisa, desenvolvimento e legislação. 

O Salão do Expositor funciona simultaneamente, concentrando representantes de marcas de ingredientes, aromas e soluções, máquinas e equipamentos, sustentabilidade, entre outros produtos e serviços, contribuindo para a estratégica interação dos profissionais das indústrias de alimentos com os fornecedores de ingredientes e tecnologias do setor alimentício.

O Simpósio de Segurança Alimentar (SSA) está em sua nona edição e é promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos – Regional Rio Grande do Sul (sbCTA-RS). Este evento é amplamente reconhecido como um dos principais do sul do Brasil, destacando-se no Estado do Rio Grande do Sul com uma relevância que se estende a nível nacional e internacional. O SSA se destaca na área de ciência e tecnologia de alimentos, com um foco especial em segurança alimentar, explorando todo o contexto científico, social e econômico relacionado a essa temática crucial.

Nesta edição, o simpósio abordará o tema “Soluções Sustentáveis: Enfrentando os Desafios do Clima e da Alimentação”. O objetivo é fomentar um debate profundo sobre como equilibrar o crescimento econômico com a preservação ambiental, garantindo ao mesmo tempo o acesso universal a alimentos seguros. Serão discutidas estratégias e alternativas para minimizar o impacto ambiental e promover o uso racional dos recursos naturais, buscando soluções que atendam tanto às necessidades alimentares quanto às exigências ambientais atuais.

https://www.instagram.com/csta_ufsm/

https://www.instagram.com/csta_ufsm/

Neste ano, a 6ª SATA foi idealizada como evento integrante da 32ª Jornada Acadêmica Integrada -JAI, que acontece nos dias 23 a 27 de outubro de 2017. A JAI busca estimular a iniciação dos alunos no meio acadêmico; promover a troca de experiências, divulgar seus trabalhos de ensino, pesquisa e extensão e assegurar o reconhecimento institucional destas ações.

A 6ª SATA tem como objetivo mostrar e valorizar a Profissão do Tecnólogo em Alimentos, além de atualizar conhecimentos e promover a confraternização entre profissionais e acadêmicos da área. O tema central do evento é “Produção de Alimentos em Larga Escala”.

Assim convidamos a todos para participar da 6ª Semana Acadêmica de Tecnologia em Alimentos, que se realizará entre os dias 23 a 27 de Outubro de 2017, na sala 218 (Prédio da Reitoria).

Coordenação Geral:

Profª. Drª. Cláudia Kaehler Sautter

Comissão Organizadora:

Acad. Carine da Fonseca Cechin
Acad. Bernardo Vieira de Araújo
Acad. Gabriel Pereira Bassaco
Acad. Talles Saccol Capeleto
Acad. Julio Silva da Rosa
Acad. Washington Henrique Vilas Boas
Acad. Felipe Franzin Leite
Acad. Micheli Lazzaretti

Colaboradores:

Acad.

HOTEIS

POUSADAS