{"id":3493,"date":"2026-05-20T10:51:13","date_gmt":"2026-05-20T13:51:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/palmeira-das-missoes\/ppgagr\/?page_id=3493"},"modified":"2026-05-20T11:05:23","modified_gmt":"2026-05-20T14:05:23","slug":"caminho-dos-ervais-realiza-primeiro-roteiro-piloto-com-imersao-na-cultura-ervateira","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/palmeira-das-missoes\/ppgagr\/caminho-dos-ervais-realiza-primeiro-roteiro-piloto-com-imersao-na-cultura-ervateira","title":{"rendered":"Caminho dos Ervais realiza primeiro roteiro piloto com imers\u00e3o na cultura ervateira"},"content":{"rendered":"\n

No dia 19 de maio de 2026, o projeto de extens\u00e3o \u201cEstrat\u00e9gias e Alternativas para o Desenvolvimento Regional Sustent\u00e1vel\u201d, vinculado ao PPGAGR\/UFSM-PM e ao PROEXT-PG UFSM Al\u00e9m do Arco, realizou o primeiro roteiro piloto do \u201cCaminho dos Ervais\u201d, iniciativa voltada \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da cultura da erva-mate, do turismo rural e da identidade territorial de Palmeira das Miss\u00f5es, reconhecida como o \u201cBer\u00e7o da Erva-Mate\u201d.\"\"<\/p>\n

A atividade marcou uma importante etapa de constru\u00e7\u00e3o coletiva do roteiro tur\u00edstico rural, possibilitando a viv\u00eancia pr\u00e1tica, a avalia\u00e7\u00e3o das experi\u00eancias propostas e o fortalecimento das articula\u00e7\u00f5es entre universidade, produtores rurais, poder p\u00fablico e institui\u00e7\u00f5es parceiras. Al\u00e9m da experi\u00eancia tur\u00edstica, o roteiro piloto tamb\u00e9m teve como objetivo analisar potencialidades, din\u00e2micas de visita\u00e7\u00e3o e possibilidades de consolida\u00e7\u00e3o do turismo rural vinculado \u00e0 cultura ervateira no munic\u00edpio<\/p>\n

O roteiro proporcionou aos participantes uma imers\u00e3o nos saberes, pr\u00e1ticas e tradi\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 cadeia produtiva da erva-mate, articulando natureza, cultura, produ\u00e7\u00e3o rural e identidade regional. As atividades ocorreram em duas propriedades integrantes do roteiro piloto: a propriedade da Fam\u00edlia Muller, localizada na comunidade Santa Terezinha, e a propriedade de Paulo S\u00e9rgio da Cruz e fam\u00edlia, da Ervateira Gurizinho.<\/p>\n

Durante a visita \u00e0 propriedade da Fam\u00edlia Muller, os participantes acompanharam demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas relacionadas ao manejo e \u00e0 poda da erva-mate, conhecendo etapas do cultivo e da organiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o diretamente no erval. A atividade possibilitou maior aproxima\u00e7\u00e3o com os saberes tradicionais, com o cotidiano das fam\u00edlias produtoras e com a rela\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica da erva-mate com o territ\u00f3rio regional. Al\u00e9m disso, os visitantes puderam vivenciar o contato com os ervais e com a natureza, refor\u00e7ando o potencial do turismo de experi\u00eancia ligado ao meio rural.<\/p>\n

Na propriedade de Paulo S\u00e9rgio da Cruz e fam\u00edlia, da Ervateira Gurizinho, os participantes acompanharam diferentes etapas do processamento da erva-mate, desde aspectos ligados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o produto final. A visita contou ainda com a demonstra\u00e7\u00e3o do carijo em funcionamento, estrutura tradicional utilizada no processo de sapeco e secagem da erva-mate, elemento fortemente associado \u00e0 cultura e \u00e0 identidade ervateira regional. A experi\u00eancia aproximou os visitantes dos saberes da cultura ervateira por meio da tradi\u00e7\u00e3o, da viv\u00eancia pr\u00e1tica e da degusta\u00e7\u00e3o de produtos derivados da erva-mate, preparados por Vera da Cruz.<\/p>\n

O roteiro contou com a participa\u00e7\u00e3o da Escola Estadual T\u00e9cnica Celeste Gobbato, acompanhada pela professora Angela Schneider e seus alunos, al\u00e9m de representantes do Departamento Municipal de Meio Ambiente e da Secretaria Municipal da Agricultura.<\/p>\n

A atividade foi acompanhada pela equipe do projeto, composta por bolsistas e estudantes da disciplina Forma\u00e7\u00e3o em Extens\u00e3o na P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o do PPGAGR\/UFSM-PM, em parceria com a EMATER\/RS-Ascar, representada pela extensionista Cinara Martins, parceira das a\u00e7\u00f5es desenvolvidas junto ao projeto.<\/p>\n

A iniciativa refor\u00e7a o papel da extens\u00e3o universit\u00e1ria na constru\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es voltadas ao desenvolvimento regional sustent\u00e1vel, integrando universidade, comunidade, produtores rurais e institui\u00e7\u00f5es parceiras na valoriza\u00e7\u00e3o da cultura ervateira e das potencialidades do territ\u00f3rio.<\/p>\n

O projeto agradece especialmente \u00e0s fam\u00edlias ervateiras que abriram suas propriedades e compartilharam seus conhecimentos, experi\u00eancias e tradi\u00e7\u00f5es com os participantes. O roteiro piloto evidenciou o potencial da erva-mate como elemento articulador do turismo rural e da valoriza\u00e7\u00e3o cultural em Palmeira das Miss\u00f5es, aproximando diferentes p\u00fablicos da realidade produtiva e hist\u00f3rica ligada ao setor ervateiro regional.<\/p>\n

A pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o do roteiro ocorrer\u00e1 no dia 27 de maio de 2026, integrando a programa\u00e7\u00e3o da Casa do Mate durante o Carijo da Can\u00e7\u00e3o Ga\u00facha. A comunidade est\u00e1 convidada a acompanhar e participar das pr\u00f3ximas atividades do projeto \u201cCaminho dos Ervais\u201d.<\/p>\n

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