{"id":249,"date":"2022-01-13T12:07:11","date_gmt":"2022-01-13T15:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/palmeira-das-missoes\/ppgser\/?p=249"},"modified":"2022-01-13T13:55:30","modified_gmt":"2022-01-13T16:55:30","slug":"professora-do-ppgsr-participou-de-publicacao-de-livro-pela-editora-ufrgs-em-parceria-com-a-fao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/palmeira-das-missoes\/ppgsr\/2022\/01\/13\/professora-do-ppgsr-participou-de-publicacao-de-livro-pela-editora-ufrgs-em-parceria-com-a-fao","title":{"rendered":"Professora do PPGSR participou de publica\u00e7\u00e3o de livro pela Editora UFRGS em parceria com a FAO"},"content":{"rendered":"\n

A professora Vanessa Ramos Kirsten, docente do Departamento de Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o e do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Sa\u00fade e Ruralidade da Universidade Federal de Santa Maria, participou do livro \u201cPublic food procurement for sustainable food systems and healthy diets<\/em>\u201d publicado pela Editora da UFRGS em parceria com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

A professora atua na linha de pesquisa Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o rural nos ciclos da vida do PPG em Sa\u00fade e Ruralidade e nos \u00faltimos anos tem pesquisado sobre agricultura familiar e alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n\n\n\n

O cap\u00edtulo 16 dispon\u00edvel no volume 2, intitulado \u201c<\/em>The acquisition of the family farming products for school feeding programmes: challenges and solutions\u201d<\/em> a professora, em conjunto com os pesquisadores Rozane Marcia Triches, Carla Rosane Paz Arruda Teo, Oscar Agustin Torres Figueredo e Jos\u00e9 Giacomo Baccarin, apresentam e discutem estudos de casos nos estados do Sul do Brasil e em S\u00e3o Paulo sobre instrumentos, facilitadores e barreiras para a implementa\u00e7\u00e3o das compras p\u00fablicas para a merenda escolar nos estados da regi\u00e3o Sul e no estado de S\u00e3o Paulo. As compras p\u00fablicas podem desempenhar um mercado para agricultores familiares locais, promovendo a conserva\u00e7\u00e3o e o uso sustent\u00e1vel da agrobiodiversidade. <\/p>\n\n\n\n

A obra trata das Compras P\u00fablicas Sustent\u00e1veis de Alimentos (PFP), que representam uma guinada fundamental para a transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares. Essa atitude pode influenciar tanto o consumo de alimentos quanto os padr\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Pode trazer v\u00e1rios benef\u00edcios sociais, econ\u00f4micos e ambientais para sistemas alimentares sustent\u00e1veis para dietas saud\u00e1veis. A publica\u00e7\u00e3o visa contribuir para uma melhor compreens\u00e3o, divulga\u00e7\u00e3o e utiliza\u00e7\u00e3o do PFP como ferramenta de desenvolvimento, em particular no caso dos programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n\n\n\n

No Volume 1<\/a>, pesquisadores, formuladores de pol\u00edticas e parceiros de desenvolvimento podem encontrar evid\u00eancias sobre como o PFP pode ser usado como uma ferramenta de desenvolvimento e fornecer v\u00e1rios benef\u00edcios. Argumenta que o PFP pode fornecer um mercado para os agricultores locais e pequenos, promover a conserva\u00e7\u00e3o e o uso sustent\u00e1vel da agrobiodiversidade e melhorar a nutri\u00e7\u00e3o e a sa\u00fade de crian\u00e7as e comunidades.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 o Volume 2<\/a> apresenta uma an\u00e1lise mais aprofundada dos instrumentos, facilitadores e barreiras para a implementa\u00e7\u00e3o do PFP. Ele tamb\u00e9m fornece estudos de caso com experi\u00eancias locais, regionais e nacionais da \u00c1frica, \u00c1sia, Europa e Am\u00e9rica do Norte e do Sul.<\/p>\n\n\n\n

Confira os arquivos em PDF<\/p>\n\n\n\n

Volume 1: https:\/\/www.fao.org\/3\/cb7960en\/cb7960en.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Volume 2: https:\/\/www.fao.org\/3\/cb7969en\/cb7969en.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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