O Webin\u00e1rio Internacional de Ci\u00eancia e Tecnologia em Alimentos (WICTA2021) \u00e9 organizado pelo Grupo de Trabalho de Comunica\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia em Alimentos.<\/p>\n
O WICTA tem como apoiador a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e patrocinador oficial a Labtec.<\/p>\n
O evento ter\u00e1 dura\u00e7\u00e3o de 3 dias, com carga hor\u00e1ria total de 12h. Um dos pilares do nosso evento \u00e9 sempre apresentar inova\u00e7\u00f5es e novidades nas tem\u00e1ticas do evento, visando fugir de “temas comuns”. As tem\u00e1ticas de palestras s\u00e3o:\u00a0Inova\u00e7\u00f5es,\u00a0Seguran\u00e7a de Alimentos,\u00a0Tecnologia em Alimentos\u00a0e\u00a0Ci\u00eancia de Alimentos.<\/p>\n
O #WICTA2021 estar\u00e1 com chamada para submiss\u00e3o de trabalhos aberta entre 20\/04 e 20\/06.<\/p>\n
Todos os trabalhos aprovados ser\u00e3o publicados nos Anais do Evento com registro ISBN.\u00a0\u00a0N\u00e3o haver\u00e1 apresenta\u00e7\u00e3o de trabalhos, mas os autores dever\u00e3o enviar um p\u00f4ster digital que ser\u00e1 disponibilizado para todos os participantes do evento.<\/p>\n
O evento \u00e9 destinado a estudantes de todos os n\u00edveis, profissionais e entusiastas da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o e pesquisa de alimentos.<\/p>\n","evento_programacao":"
SEGUNDA \u2013 16 DE AGOSTO<\/strong><\/p>\n 18:00-18:15<\/p>\n Abertura Oficial<\/strong><\/p>\n 18:15-18:45<\/p>\n Cultura da Seguran\u00e7a de Alimentos<\/strong><\/p>\n 18:45-19:15<\/p>\n Seguran\u00e7a de alimentos em prepara\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas<\/strong><\/p>\n 19:15-19:45<\/p>\n Sustentabilidade no P&D de ind\u00fastrias de Alimentos<\/strong><\/p>\n 19:45-20:15<\/p>\n Normas para Seguran\u00e7a de Alimentos<\/strong><\/p>\n 20:15-20:45<\/p>\n Fungos na cadeia produtiva do caf\u00e9<\/strong><\/p>\n TER\u00c7A \u2013 17 DE AGOSTO<\/strong><\/p>\n 18:00-18:30<\/p>\n Processamento de Jam\u00f3n curado<\/strong><\/p>\n 18:30-19:00<\/p>\n Enzimas alternativas na produ\u00e7\u00e3o de queijos<\/strong><\/p>\n 19:00-19:40<\/p>\n Melipolinicultura: origem floral, pol\u00e9n e valoriza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n 19:40-20:10<\/p>\n Utiliza\u00e7\u00e3o de fermentos na produ\u00e7\u00e3o de queijos<\/strong><\/p>\n 20:10-20:40<\/p>\n Case de sucesso: WeeCaps<\/strong><\/p>\n QUARTA \u2013 18 DE AGOSTO<\/strong><\/p>\n 16:30-17:30<\/p>\n Import\u00e2ncia de testes microbiol\u00f3gicos na ind\u00fastria de alimentos<\/strong><\/p>\n 18:00-18:30<\/p>\n An\u00e1lise sensorial e Psicologia do Consumidor<\/strong><\/p>\n 18:30-19:00<\/p>\n Micro extra\u00e7\u00e3o em fase s\u00f3lida (HSPME) para compostos vol\u00e1teis<\/strong><\/p>\n 19:00-19:30<\/p>\n Biotecnologia de microalgas<\/strong><\/p>\n 19:30-20:00<\/p>\n Case de sucesso: W3<\/strong><\/p>\n 20:15-20:40<\/p>\n Premia\u00e7\u00e3o dos trabalhos + Encerramento<\/strong><\/p>\n","evento_inscricao":null,"evento_local":"Canal do YouTube WICTA UFSM ","evento_contato":" organizacao.cwcta@gmail.com<\/p>\n"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/eventos\/993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/eventos"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventos"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}