{"id":462,"date":"2019-05-31T11:37:01","date_gmt":"2019-05-31T14:37:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/?page_id=462"},"modified":"2019-05-31T11:37:02","modified_gmt":"2019-05-31T14:37:02","slug":"anais","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/anais","title":{"rendered":"Anais"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"page-header\">\n<h2>Apresenta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<\/div>\n<div>\n<p>O Workshop de Compostos Bioativos &amp; Qualidade de Alimentos ocorreu na sua primeira edi\u00e7\u00e3o em 2016 na Universidade Federal de Santa Maria (Campus Camobi, Santa Maria, RS). O evento foi organizado conjuntamente entre o Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o (PPG) em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos da UFSM, o PPG em Ci\u00eancia de Alimentos e o PPG em Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o, ambos da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. O evento foi a atividade de encerramento do Projeto de mesmo nome, financiado pelo Edital Casadinho\/Procad n\u00ba 06\/2011 (CNPq\/CAPES) no per\u00edodo de 2012 a 2016.\u00a0<br \/>A publica\u00e7\u00e3o\u00a0<em>online<\/em>\u00a0dos\u00a0<strong>Anais do Workshop de Compostos Bioativos &amp; Qualidade de Alimentos<\/strong>\u00a0reune resumos das palestras e trabalhos selecionados para apresenta\u00e7\u00e3o no evento. Esta publica\u00e7\u00e3o ter\u00e1 periodicidade bienal, para promover a divulga\u00e7\u00e3o dos trabalhos desta e das pr\u00f3ximas edi\u00e7\u00f5es do evento, permitindo a difus\u00e3o dos trabalhos na tem\u00e1tica de Compostos Bioativos &amp; Qualidade de Alimentos.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/expediente\/\">Expediente<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/normas-para-publicacao\/\">Normas para publica\u00e7\u00e3o\u00a0<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/publicacao\/\">Publica\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/site-do-workshop\/\">Site do Workshop<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/contato-3\/\">Contato<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apresenta\u00e7\u00e3o O Workshop de Compostos Bioativos &amp; Qualidade de Alimentos ocorreu na sua primeira edi\u00e7\u00e3o em 2016 na Universidade Federal de Santa Maria (Campus Camobi, Santa Maria, RS). O evento foi organizado conjuntamente entre o Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o (PPG) em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos da UFSM, o PPG em Ci\u00eancia de Alimentos e o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":115,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-462","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/115"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/462\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}