{"id":642,"date":"2017-10-09T11:24:48","date_gmt":"2017-10-09T14:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/?p=642"},"modified":"2019-03-15T11:25:44","modified_gmt":"2019-03-15T14:25:44","slug":"seminario-mestrado-2017-2-16","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/2017\/10\/09\/seminario-mestrado-2017-2-16","title":{"rendered":"Semin\u00e1rio \u2013 Mestrado 2017\/2 #16"},"content":{"rendered":"\n<p><b><strong>T\u00edtulo:<\/strong><\/b>\u00a0Aplica\u00e7\u00e3o da espectroscopia de massas baseada em abordagens metabol\u00f4micas para a avala\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a, qualidade e rastreabilidade dos alimentos*<br \/><b><strong>Aluno:<\/strong><\/b>\u00a0Pimpernelli Jonco dos Santos\u00a0<br \/><b><strong>\u00c1rea de concentra\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/b>\u00a0Qu\u00edmica\u00a0Anal\u00edtica<br \/><b><strong>Data e hora:<\/strong><\/b>\u00a0Segunda-feira,\u00a009 de\u00a0outubro de 2017, 14:30 h<br \/><b><strong>Local:<\/strong><\/b>\u00a0Sala 1332\u00a0&#8211; Pr\u00e9dio 13 (CCNE)<\/p>\n<p><b><strong>Os semin\u00e1rios est\u00e3o abertos ao p\u00fablico.<\/strong><\/b><\/p>\n<p>O estudo e fornecimento de informa\u00e7\u00f5es qualitativas e quantitativas sobre o conjunto de\u00a0metab\u00f3litos (metabolomas) presentes em diferentes organismos s\u00e3o caracterizados pelo termo metabol\u00f4mica. As abordagens\u00a0<i>fingerprinting e profiling\u00a0<\/i>s\u00e3o usadas na determina\u00e7\u00e3o da composi\u00e7\u00e3o e autentica\u00e7\u00e3o dos alimentos. O emprego da espectrometria de massas (MS) mostrou-se como uma alternativa para sua utiliza\u00e7\u00e3o em conjunto com estas t\u00e9cnicas, permitindo melhores resultados de identifica\u00e7\u00e3o e quantifica\u00e7\u00e3o, sendo aplicadas para a seguran\u00e7a, qualidade e rastreabilidade dos alimentos.<\/p>\n<p>*Trends Anal. Chem.,\u00a0<strong>93<\/strong>(2017), 102-118;\u00a0<a href=\"https:\/\/dx.doi.org\/10.1016\/j.trac.2017.05.004\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">DOI: 10.1016\/j.trac.2017.05.004<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00edtulo: Aplica\u00e7\u00e3o da espectroscopia de massas baseada em abordagens metabol\u00f4micas para a avala\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a, qualidade e rastreabilidade dos alimentos*<br \/>\nAluno: Pimpernelli Jonco dos Santos<br \/>\n\u00c1rea de concentra\u00e7\u00e3o: Qu\u00edmica Anal\u00edtica<br \/>\nData e hora: Segunda-feira, 09 de outubro de 2017, 14:30 h<br \/>\nLocal: Sala 1332 &#8211; Pr\u00e9dio 13 (CCNE)<\/p>\n","protected":false},"author":115,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-642","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/users\/115"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=642"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgq\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}