{"id":699,"date":"2024-05-27T10:18:40","date_gmt":"2024-05-27T13:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgz\/?p=699"},"modified":"2024-05-27T10:23:21","modified_gmt":"2024-05-27T13:23:21","slug":"professores-do-ppgz-ufsm-ministram-curso-no-inia-tacuarembo-uy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/pos-graduacao\/santa-maria\/ppgz\/2024\/05\/27\/professores-do-ppgz-ufsm-ministram-curso-no-inia-tacuarembo-uy","title":{"rendered":"Professores do PPGZ-UFSM ministram curso no INIA Tacuarembo-UY"},"content":{"rendered":"\n

Entre os dias 15 e 19 de abril, os professores Gilberto Kozloski e Eduardo Azevedo do PPGZ da Universidade Federal de Santa\u00a0Maria, ministraram palestras no curso de Nutri\u00e7\u00e3o em Sistemas Pastoris Extensivos, realizado no INIA Tacuarembo-UY em parceria com a P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o da Universidad de L\u00e1 Rep\u00fablica- UDELAR. Alguns alunos do PPGZ tamb\u00e9m estiveram presentes para participar do curso realizado por pesquisadores do Uruguai, Argentina, Brasil e Austr\u00e1lia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Os assuntos abordados apresentaram a import\u00e2ncia de manter as pastagens com alturas e estruturas adequadas para obter um equil\u00edbrio para os animais e o meio ambiente, visando um bom valor nutritivo da forragem e boa produ\u00e7\u00e3o animal aliada a sustentabilidade e equil\u00edbrio dos ecossistemas, visto que uma boa altura aliada a uma boa estrutura de pastagem pode tamb\u00e9m reduzir a emiss\u00e3o de gases de efeito estufa. Foram abordados os benef\u00edcios da suplementa\u00e7\u00e3o para os animais e para estrutura da pastagem, al\u00e9m da apresenta\u00e7\u00e3o de formas para realizar a estima\u00e7\u00e3o de consumo de ruminantes em sistemas extensivos, e\u00a0 tamb\u00e9m foi abordado sobre determinantes morfol\u00f3gicos do valor nutritivo de forrageiras C3 e C4.\u00a0Foram demonstradas ferramentas para ajudar a manejar o bioma pampa, mais especificamente o campo natural, presente no sul do Brasil, Uruguai e Argentina, al\u00e9m da demonstra\u00e7\u00e3o por dados de experimentos cient\u00edficos da seletividade de esp\u00e9cies do campo natural por ovinos e bovinos, podendo assim manejar de forma mais certeira e ajustando melhor a carga animal de acordo com a seletividade.\u00a0Temas como recria ovina em sistemas extensivos foram abordados, bem como estrat\u00e9gias para intensifica\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de sistemas bovinos em campo natural, estrat\u00e9gias para utiliza\u00e7\u00e3o de concentrados\u00a0para melhorar a recria bovina em campo natural e recria e termina\u00e7\u00e3o de bovinos em pastoreio intensivo.\u00a0Foram demonstrados dados da import\u00e2ncia de uma boa nutri\u00e7\u00e3o para o sistema de cria, devido a mem\u00f3ria metab\u00f3lica a longo prazo, demonstrando que a vida reprodutiva das f\u00eameas pode ser afetada desde quando elas s\u00e3o os fetos, e a import\u00e2ncia de ganhar peso de forma cont\u00ednua para que possa ser uma boa reprodutora, bem como a import\u00e2ncia do desmame adequado para a vaca e o terneiro, e a import\u00e2ncia da suplementa\u00e7\u00e3o para o sistema de cria.\u00a0Foi visto tamb\u00e9m que a qualidade da carne \u00e9 fortemente afetada pela qualidade da dieta, como pelos compostos prim\u00e1rios da carne, por exemplo o perfil de \u00e1cido graxos presentes na dieta, onde mostrou se que dietas com maior teor de \u00e1cidos graxos de cadeia longa poliinsaturados podem gerar uma carne com aspecto visual para os consumidores inferior a carnes produzidas com dietas que possu\u00edam perfil de AGCL saturados, al\u00e9m de diminuir o tempo de prateleira do produto devido a oxida\u00e7\u00e3o, e que a utiliza\u00e7\u00e3o de leguminosas pode afetar o odor da carne ovina, al\u00e9m de que os compostos secund\u00e1rios presentes nas dietas, como taninos condensados tamb\u00e9m podem afetar a qualidade da carne.\u00a0Tecnologias para estima\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o e valor nutritivo de pastagens foram ilustrados, ferramentas que podem facilitar os trabalhos de produtores rurais, bem como pesquisadores da \u00e1rea.\u00a0Al\u00e9m dos conte\u00fados apresentados de extrema import\u00e2ncia para Am\u00e9rica do Sul, foram apresentados temas da Oceania , demonstrando a ind\u00fastria da carne na Austr\u00e1lia, as tecnologias e princ\u00edpios para a suplementa\u00e7\u00e3o mostrando o que vi\u00e1vel em rela\u00e7\u00e3o a custos, o gerenciamento da nutri\u00e7\u00e3o animal em sistemas limitantes de produ\u00e7\u00e3o e as poss\u00edveis novas op\u00e7\u00f5es para a produ\u00e7\u00e3o animal nesse pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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