{"id":280,"date":"2022-06-28T15:46:30","date_gmt":"2022-06-28T18:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/?p=280"},"modified":"2022-06-28T18:09:10","modified_gmt":"2022-06-28T21:09:10","slug":"estudantes-do-terceiro-semestre-do-curso-tecnico-em-alimentos-recebem-treinamento-sobre-rdc-216","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/2022\/06\/28\/estudantes-do-terceiro-semestre-do-curso-tecnico-em-alimentos-recebem-treinamento-sobre-rdc-216","title":{"rendered":"Estudantes do terceiro semestre do curso T\u00e9cnico em Alimentos recebem treinamento sobre RDC 216"},"content":{"rendered":"\n<p>No dia 24 de junho, a nutricionista Daniela Paini ministrou a palestra &#8220;A experi\u00eancia por tr\u00e1s da RDC N\u00ba 216&#8221;, para os 3\u00ba semestre do Curso T\u00e9cnico em Alimentos, do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM.<br>A palestra abordou aspectos principais da Resolu\u00e7\u00e3o N\u00b0 216, de 15 de setembro de 2004, que disp\u00f5e sobre Regulamento T\u00e9cnico de Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o, com a finalidade de garantir as condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias do alimento preparado. Durante sua fala, Daniela compartilhou com os estudantes sua experi\u00eancia em mercados, restaurantes, hospitais e escolas sobre a realidade das Boas Pr\u00e1ticas em servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o. Principais aspectos abordados foram sobre instala\u00e7\u00f5es, controle de pragas, qualidade da \u00e1gua, higiene de manipuladores, prepara\u00e7\u00e3o e exposi\u00e7\u00e3o de alimentos.<br>Esta atividade foi proposta na disciplina de Controle de Qualidade, sob responsabilidade do Prof. Dr. Pablo Teixeira.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"769\" data-id=\"281\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.35-1024x769.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-281\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.35-1024x769.jpeg 1024w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.35-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.35-768x577.jpeg 768w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.35-1536x1154.jpeg 1536w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.35.jpeg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.50-2-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-284\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.50-2-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.50-2-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.50-2-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/576\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-24-at-13.31.50-2.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Demonstra\u00e7\u00e3o da correta higieniza\u00e7\u00e3o das m\u00e3os.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 24 de junho, a nutricionista Daniela Paini ministrou a palestra &#8220;A experi\u00eancia por tr\u00e1s da RDC N\u00ba 216&#8221;, para os 3\u00ba semestre do Curso T\u00e9cnico em Alimentos, do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM.A palestra abordou aspectos principais da Resolu\u00e7\u00e3o N\u00b0 216, de 15 de setembro de 2004, que disp\u00f5e sobre Regulamento T\u00e9cnico de Boas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4064,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,2],"tags":[],"class_list":["post-280","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aulas-praticas","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4064"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=280"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}