{"id":541,"date":"2023-12-19T15:38:08","date_gmt":"2023-12-19T18:38:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/?p=541"},"modified":"2023-12-19T15:38:09","modified_gmt":"2023-12-19T18:38:09","slug":"curso-tecnico-em-alimentos-promove-oficina-de-culinaria-basica-no-progredir-quarta-colonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/2023\/12\/19\/curso-tecnico-em-alimentos-promove-oficina-de-culinaria-basica-no-progredir-quarta-colonia","title":{"rendered":"Curso T\u00e9cnico em Alimentos promove\u00a0Oficina\u00a0de culin\u00e1ria b\u00e1sica no Progredir Quarta Col\u00f4nia"},"content":{"rendered":"
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Com o objetivo de promover conhecimento dos ingredientes e das principais fun\u00e7\u00f5es e t\u00e9cnicas de pr\u00e9-preparo e preparo de cada formula\u00e7\u00e3o, iniciou no dia 15 de dezembro mais uma turma da Oficina de Culin\u00e1ria B\u00e1sica, agora em S\u00e3o Jo\u00e3o do Pol\u00easine. A iniciativa tamb\u00e9m promove a amplia\u00e7\u00e3o da rede de contato entre os participantes e oportuniza outras formas de renda.\u00a0Ao longo das 50 h de oficina ser\u00e3o trabalhados os temas:\u00a0risotos, geleias, conservas de hortali\u00e7as, antepastos, panificados, cucas e panetones, salgados de festas, massas\u00a0aliment\u00edcias e pizza.<\/p>\n\n\n\n

A oficina \u00e9 ministrada pelas instrutoras Bianca Alves e Karem Vieira, egressas do curso T\u00e9cnico em Alimentos do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM, sob orienta\u00e7\u00e3o da professora Magda Monego. As aulas te\u00f3rico-pr\u00e1ticas ser\u00e3o conduzidas nas depend\u00eancias\u00a0da\u00a0Casa Museu I Jo\u00e3o Luiz Pozzobon e na\u00a0Cozinha Escola UFSM Silveira, espa\u00e7o\u00a0que disp\u00f5e de utens\u00edlios e equipamentos indispens\u00e1veis para o bom andamento da capacita\u00e7\u00e3o, cujo objetivo \u00e9 fortalecer a culin\u00e1ria da Quarta Col\u00f4nia, incentivando a produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n\n\n\n

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A Oficina de Culin\u00e1ria B\u00e1sica \u00e9 mais uma a\u00e7\u00e3o do Projeto de Extens\u00e3o intitulado \u201cA\u00e7\u00f5es de capacita\u00e7\u00e3o e qualifica\u00e7\u00e3o profissional para o processamento de alimentos e seus impactos sociais\u201d (057138),\u00a0e\u00a0foi\u00a0selecionada no Edital N\u00ba 70\/2022 PRE\/UFSM PROGREDIR GEOPARQUE QUARTA COL\u00d4NIA,\u00a0do projeto Progredir, uma iniciativa do Cons\u00f3rcio de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel da Quarta Col\u00f4nia (Condesus) e da Pr\u00f3-Reitoria de Extens\u00e3o da Universidade Federal de Santa Maria, cuja inten\u00e7\u00e3o \u00e9 ofertar novas alternativas para a economia regional, de forma sustent\u00e1vel, por meio da conserva\u00e7\u00e3o do patrim\u00f4nio natural e cultural, da educa\u00e7\u00e3o para o meio ambiente e incentivo \u00e0 gera\u00e7\u00e3o de renda.<\/p>\n\n\n\n

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A Oficina de culin\u00e1ria b\u00e1sica j\u00e1 foi ofertada em Agudo, em abril de 2023, com 25 concluintes e em Restinga Seca, em outubro de 2023, com 57 concluintes. Para 2024, est\u00e3o previstas,  para ocorrer em Santa Maria, tr\u00eas oficinas selecionadas no EDITAL 049\/2023\/PRE\/UFSM, PROGREDIR SANTA MARIA.<\/p>\n\n\n\n

– Curso Culin\u00e1ria com Reaproveitamento de Alimentos<\/strong> – in\u00edcio em mar\u00e7o de 2024 \u2013 ministrado pela professoras Andr\u00e9ia Cirolini e Karem Rodrigues Vieira – 50 h<\/p>\n\n\n\n

– Curso Elabora\u00e7\u00e3o de biscoitos e massas aliment\u00edcias<\/strong> – – in\u00edcio em maio de 2024 \u2013 ministrado pelasprofessoras Magda Aita Monego e Karem Rodrigues Vieira – 50 h<\/p>\n\n\n\n

– Curso Elabora\u00e7\u00e3o de geleias e conservas de hortali\u00e7as<\/strong> – in\u00edcio em agosto de 2024 \u2013 ministrado pelas professoras Magda Aita Monego e Karem Rodrigues Vieira \u2013 50 h<\/p>\n\n\n\n

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A Oficina, realizada em S\u00e3o Jo\u00e3o do Pol\u00easine, \u00e9 ministrada por duas estudantes egressas do curso T\u00e9cnico em Alimentos do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico<\/p>\n","protected":false},"author":6741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[31],"class_list":["post-541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-noticias-politecnico"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=541"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/541\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/cursos\/tecnico\/santa-maria\/alimentos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}