Fui motorista, estudante, engenheiro, professor e pesquisador da UFSM, nos trinta anos que lá permaneci.

No dia 13 de janeiro de 1966, ingressei como motorista e fui alocado no Setor de Obras. Foi o trabalho naquele setor que me despertou para escolher uma nova profissão: engenheiro civil.

Participei dos primórdios das construções da Cidade Universitária, numa época que havia poucos recursos e quase todo o serviço era braçal ou manual. Como motorista, e junto a outros trabalhadores, formávamos um grupo de mais de 1500 valorosos operários.

Participei dos bastidores e estive ligado às obras até o final de 1981. Pude acompanhar o início da maioria das construções, sua metodologia, seus personagens e, em razão de meus cargos, pude conhecer a maioria dos dirigentes e operários que, como eu, colocaram a mão na massa, para construir a primeira etapa da Cidade Universitária, quase toda por métodos artesanais.

Com minha formatura, em 1975, além de engenheiro, me tornei professor e consegui ter um bom desempenho nas funções que assumi, comprovadas pelas homenagens feitas por alunos ao longo dos 20 anos de docência na UFSM e, após, em outras instituições de ensino onde colaborei até 2006.

Quando uma pessoa se afasta do trabalho por idade ou por saúde, abre espaço para outra mais jovem, que aguarda oportunidade. Deixei a instituição em 1996 com a consciência tranquila e a sensação de dever cumprido. Assim, renovam-se os atores e segue-se no caminho do progresso científico e tecnológico.

No momento em que entendi o significado da criação da Universidade para a população do interior do estado e principalmente para Santa Maria, fiquei deslumbrado e sempre me senti honrado de poder participar daquela obra.

Em 2013, tomei coragem e decidi escrever o livro UFSM, uma luz em nossas vidas, lançado em 2017. Além de esvaziar a cabeça, precisava realizar minha homenagem a um grande número de pessoas, entre eles os apoiadores, os administradores, os engenheiros, os arquitetos, os mestres de obras e todos os operários que foram decisivos para ajudar a solidificar o sonho do grande santa-mariense – para mim o maior – professor José Mariano da Rocha Filho, reitor, idealizador e fundador da UFSM.

Diagramação e Ilustração: Deirdre Holanda

*Helio João Bellinaso é engenheiro civil e professor aposentado da UFSM.

**Texto publicado originalmente na edição 9 da Revista Arco e repostado em razão dos 60 anos da Universidade.

O conceito de alimentação saudável se baseia na ingestão de alimentos naturais que não tenham produtos químicos que prejudiquem a saúde de nosso corpo. No entanto, nem sempre os alimentos oferecidos nos mercados convencionais colaboram no combate e prevenção de enfermidades. Segundo a professora da UFSM do campus de Cachoeira do Sul Viviane Dal-Souto Frescura, “nós temos uma diversidade de alimentos no quintal de nossas casas, mas infelizmente, nos dias atuais, muitas pessoas ainda passam por necessidades, seja de alimentos ou de nutrientes”.

Nesse contexto, de acordo com a docente, “as plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são aliadas da alimentação saudável para que possamos ingerir os diferentes nutrientes necessários para manter a vitalidade do nosso corpo". Viviane coordena o Grupo de Estudos em Plantas Alimentícias Não Convencionais (Gepanc), integrado por técnico-administrativos, professores e alunos- de ensino médio, graduação e pós-graduação. O grupo investiga a viabilidade do consumo de plantas que têm, entre suas características, ocorrerem espontaneamente e não necessitarem de grandes cuidados para sua produção. “São plantas mais 'robustas', que toleram mais traumas”, reitera a pesquisadora.

As PANCs são plantas baratas e de fácil cultivo que ocorrem em diversos ambientes, desde o quintal de casa até as calçadas. Nesse sentido, por mais que as pessoas consumam diferentes produtos existentes no mercado, deixam de consumir novos nutrientes, novas cores, sabores, texturas. Segundo Viviane, “estamos acostumados a comer apenas o que o mercado oferece e, por não consumirmos as PANCs, os mercados acabam não as oferecendo”, reforça.

Por isso, além das pesquisas, o Gepanc também visa construir um catálogo das plantas com fotos, informações e localização, a fim de divulgá-las para a população. Além disso, o grupo vem difundindo o resultado de suas pesquisas em eventos científicos e, também, buscando se aproximar da comunidade. Nesse sentido, foi desenvolvido um trabalho sobre as PANCs  nas escolas, o que possibilitou que os alunos aprendessem sobre elas e participassem de uma refeição cujo cardápio era formado por essas plantas não convencionais, das quais muitos estudantes nunca tinham nem ouvido falar.

Para efetivar suas pesquisas, o grupo realiza expedições nas ruas de Cachoeira do Sul com o propósito de fazer a identificação de espécies de plantas alimentícias não convencionais que ocorrem naturalmente em calçadas ou terrenos baldios não cercados. Dessas expedições, o grupo tira exemplares que são fotografadas, coletadas e depois analisadas em laboratório. Depois disso, o grupo elabora mapas para divulgar a ocorrência dessas plantas.

Atualmente, o grupo já mapeou as PANCs a um raio de 8,5 km do centro de Cachoeira do Sul. Até o momento, já foram identificadas 27 diferentes espécies de 17 diferentes famílias botânicas, que vão de árvores até ervas. 

Reportagem: Germano Molardi

Diagramação e Ilustração: Deirdre Holanda

A Arte,

provocativa e volúvel,

pediu às Sociedades diversas – em tempos e lugares distintos –

que a conceituassem;

as Sociedades, presunçosas,

baseadas em seus conhecimentos,

aceitaram o desafio.

Uma a uma as ideias eram quebradas,

um a um os argumentos eram invalidados pela Arte.

A Arte,

incomodativa e desafiadora,

ria das empreitadas das Sociedades,

e, estas, em um ato desesperado,

comum aos que desconhecem,

por medo e ignorância, começaram a atacar a Arte.

Insultos.

Calúnias.

Desrespeito.

E, por fim, a censura.

Contudo,

A Arte,

sagaz e maleável,

sempre contornava a situação.

Como a fênix, das cinzas, renascia.

Diferente.

Estranha.

Incisiva.

A Arte, hoje,

resistência e plural,

segue aguardando um conceito,

segue questionando,

segue propondo,

e, sobretudo, aterrorizando àqueles que decidiram conservar dogmas.

Esta Sociedade falhou – e, assim como as outras, atacou.

Talvez o foco da Arte nunca tenha sido a resposta,

E sim a inquietude do processo.

Enfim...

À Arte:

Moça, você é afrontosa!

Diagramação e Ilustração: Giana Tondolo Bonilla

*Henrique Walter Ribeiro é acadêmico do curso de graduação em Artes Visuais da UFSM. Busca utilizar a Arte – em todas as suas formas – como ferramenta para extravasar pensamentos.

Premeditar resultados e lucros é uma das principais buscas do aprimoramento tecnológico em profissões que trabalham com fatores variáveis de produção. A partir dos anos 2000, o campo científico já oferecia algumas opções aos agricultores – que têm seus cultivos diretamente ligados a condições externas muito instáveis, como temperatura, ventos e chuva. Isso porque, apesar de os estudos serem recentes, a agricultura de precisão já revela técnicas avançadas, que atualmente são capazes até de prever modificações e detectar falhas que não podem ser vistas a olho nu.

Tendo como um dos focos o setor agrícola, a Auster Tecnologia – empresa que surgiu na Incubadora Pulsar da UFSM em 2015 – atua no desenvolvimento, fabricação e operação de aeronaves remotamente pilotadas (os drones) que podem oferecer soluções precisas a determinados serviços. Com o desejo de construir uma aeronave mais versátil, que estivesse facilmente destinada à produção em série e à aplicação comercial, a equipe – composta por alunos dos cursos de Engenharia de Controle e Automação e Engenharia Mecânica – criou, em 2017, a série AT120.  Os drones, compactos e robustos, já estão disponíveis em duas versões: Standard e Agritec. Esta última, como indica o nome, cobre demandas do meio rural.

Impulsionada por uma catapulta, a aeronave é capaz de sobrevoar uma distância de 120 metros de altura por até uma hora e meia. A partir de uma rota preestabelecida por GPS, o drone consegue perceber padrões e se adaptar a condições climáticas, diferentemente dos satélites. Junto da aeronave, uma câmera multiespectral capta mais de mil imagens por minuto em diversas bandas (comprimentos de onda), o que permite o sensoriamento remoto em alta definição da área cultivada.

As câmeras multiespectrais são necessárias porque, diferentemente das câmeras comuns, são capazes de capturar mais cores, inclusive aquelas que o olho humano não percebe. No caso das plantações, isso é relevante porque as plantas absorvem e refletem a luz de formas diferentes. A física explica que as cores são definidas basicamente pelo comprimento de onda de luz, e o espectro visível do olho humano é limitado. Numa plantação, o sensoriamento com câmeras multiespectrais permite individualizar cada umas das cores (azul, verde, vermelho, etc.) e captar todas as cores não visíveis como, por exemplo, o infravermelho.

Um dos idealizadores do AT120, Saulo da Silva, explica que entre os benefícios da tecnologia está a capacidade de antecipar informações: “Ver o que é invisível já é possível. Não importa o tempo de experiência do agricultor, os seus olhos não serão capazes de enxergar antes das câmeras multiespectrais. Isso gera lucros diretos, pois aumenta a produtividade e poupa recursos”,  reforça o estudante de Engenharia de Controle e Automação.

Para a interpretação desses dados, a equipe da Auster oferece um serviço de assistência técnica customizada ao agricultor. As informações precisas sobre possíveis focos de pragas, estresse hídrico, déficit de nutrientes e danos ambientais, por exemplo, poderão ser gerenciadas pela capacitação do próprio usuário do serviço.  A ideia – que ainda está sendo delimitada – contempla, portanto, o mapeamento de áreas agrícolas e a venda dos sistemas para interessados em operá-los diretamente.

Reportagem: Tainara Liesenfeld 

Diagramação: Deirdre Holanda

A sexualidade floresce com a adolescência e anda lado a lado com a vida adulta, mas há quem diga que encontra seu limite quando alcança o envelhecimento. Intimidade, carícias, beijos, afeto, contato pele a pele... Essas são expressões da sexualidade que não estão, necessariamente, ligadas à reprodução, e nesse contexto surgem algumas perguntas: até que ponto a sexualidade é aceita socialmente sem o objetivo procriativo? A felicidade pelo prazer sexual pode ser almejada pelas pessoas idosas?

Com um olhar subjetivo acerca do aumento da expectativa de vida da população brasileira e das mudanças nas configurações familiares modernas, a pesquisadora Tatiane Rocha Razeira se insere no contexto de uma casa para idosos a fim de entender como idosos e idosas institucionalizadas vivenciam o cotidiano e suas sexualidades. Um olhar intimista é direcionado às individualidades existentes no âmbito de uma das instituições (asilo, abrigo, centro de convivência para idosos) existentes em Santa Maria, as quais, segundo ela, são estigmatizadas socialmente e vistas como forma de exclusão e isolamento de idosos à espera da morte.

Duas vezes por semana, de março de 2015 a abril de 2016, a pós-graduanda em Gerontologia pela UFSM realizava atividades que envolviam os idosos por cerca de 45 minutos e aproveitava o tempo no local para conversar com os moradores da casa, com a equipe de enfermagem e com as cuidadoras. O resultado são 164 páginas de diários de campo, que dão vida e são inseridos, em parte, na dissertação Cenas do cotidiano e da sexualidade de pessoas idosas institucionalizadas, apresentada em 2016.

Na dissertação, as fantasias que envolvem o universo da sexualidade são realçadas através do Kama Sutra, obra literária escrita na Índia há aproximadamente 2 mil anos por Mallanaga Vatsyayana. Tatiane nomeou as pessoas descritas no trabalho a partir da proximidade com as interações afetivas e amorosas expressas nos personagens da literatura. Como resultado, a pesquisa mostrou que o grande desafio da temática é fazer com que as pessoas idosas consigam manifestar suas sexualidades sem se sentirem culpadas; e que a institucionalização, atualmente, mostra-se como uma alternativa possível, e até mesmo necessária, às configurações familiares contemporâneas. Essas transformações no corpo e na vida de pessoas em processo de envelhecimento estão disponíveis nos relatos selecionados a seguir.

DESCRIÇÃO DO ESPAÇO

Na sala de televisão ficam muitas pessoas, principalmente as que possuem pouca mobilidade, as quais repousam sonolentamente em cadeiras retráteis, os olhos ficam semiabertos, assim como os lábios, por onde timidamente escorre a saliva que repousa na boca espaçosa e ociosa. Algumas delas gemem, outras balbuciam algumas palavras incompreensíveis; umas assistem à televisão, enquanto outras observam seu entorno, como se estivessem procurando alguém ou alguma coisa. Talvez em busca de si mesmas, de quem foram, ou em quem se transformaram, enfim, de sua ipseidade.

CASAL NA CASA

Quando cheguei à casa, o casal Satakarni e Malayevati estava na sala, começaram a namorar ali na casa; convidei-os para a roda de conversa, mas agradeceram e foram subindo as escadas para o quarto. Ela segurou meu braço e, em tom moderado de voz, disse que não era nada comigo, mas é que o marido dela é muito ciumento e não gosta que ela fique se mostrando; disse que obedecia para não dar briga. Antes do namoro, realizavam as atividades físicas; ela gostava e participava ativamente, ele também participava. Satakarni é casado, presenciei a visita da esposa dele na casa no dia que ele apresentou a namorada para a esposa. A esposa apoiou a relação, disse que ficava feliz por ele ter uma companhia, já que entre eles agora só existia amizade.

A FAMÍLIA E O ASILO

Conversei com Vita e sua esposa, que tinha ido visitá-lo. Ela é uma senhora muito elegante, cabelos castanhos curtos escovados, maquiagem leve e perfume suave; é professora do estado aposentada. Ela estava sentada junto de Vita no sofá de dois lugares, seu braço direito repousava nos ombros dele, de vez em quando ela fazia um cafuné no cabelo. Ela disse que tinha vindo namorar, que sente muita saudade dele, que sofreu e sofre muito com a decisão de deixar ele ali na casa; com os olhos marejados, confessou que não foi fácil decidir; conversou com familiares e filhos, e no início sentia vergonha de dizer que ele estava no asilo. O sofrimento é imenso, mesmo sabendo que não tinha mais condições de cuidar e suprir todas as necessidades dele. [...] ‘mas a força a gente tira de Deus, sem ele não ia conseguir enfrentar tudo isso’.

AUTOIMAGEM

[...] estava lá, sentada na cama, olhando em direção à janela, Maharashtra deslizava a escova de plástico desgastada pelos curtos e poucos cabelos castanhos iluminados por ralos fios brancos. Em tom de desabafo, diz que não se olha mais no espelho, só no do banheiro que é pequeno e dá pra ver só o rosto, e faz tempo que não vê seu corpo inteiro refletido no espelho. ‘Pra que olhar? Eu me sinto como um pêssego murcho, por fora! Mas por dentro eu me sinto viva e penso até naquilo, eu tô viva! É isso que importa, não é?’

IMPOTÊNCIA

‘[...] mas ele não funciona mais! Eu pego, puxo, puxo, mas dá em nada, daí a gente fica na vontade’. O relato dela foi reafirmado por uma das funcionárias, que confirmou que ela manipula o pênis dele no banho que chega a cortar, ele reclama e ela vai pedir pomada pra passar. Segundo ela: ‘minha filha diz que ele tá pior que eu, o que eu quero com ele?’ A família não é favorável à relação, pois ele é casado e já tem 84 anos, mas ela não se importa com a opinião da família, disse que continuaria com o namoro.

SEXUALIDADE

A pesquisadora pergunta aos idosos Dandakya, Maharashtra, Bali, Dravida e Aparatika o que eles(as) entendiam por sexualidade:

[...] após pensarem por alguns segundos, Dandakya respondeu para mim: ‘é tá junto com alguém, em relação né, dormindo junto, com intimidade’. Para Aparatika, ‘é sexo e amor, entre um homem e uma mulher, daí vêm os filhos, depois os netos, é ter uma família’. E Dravida completou: ‘quando a gente fica velha, nem pensa mais nisso, é como se a gente deixasse de ser mulher’.

FUNCIONÁRIOS E SEXUALIDADE DOS IDOSOS

O técnico em enfermagem que trabalha na casa relatou que algumas idosas querem que ele dê o banho nelas, e que, durante o banho, fazem insinuações verbais e gestuais, pedem para ele passar o sabonete várias vezes pelo corpo e em partes específicas (aproximou a mão da região genital e do peito). Ele disse que leva tudo com bom humor, que hoje acha isso normal, mas no início ficava um pouco constrangido. Perguntei se na formação dele em algum momento tinham sido desenvolvidas as temáticas, ele respondeu que foi trabalhado algo relacionado com doenças.

LIMITAÇÕES DO CORPO

[...] Vidushaka estava no quarto, estendendo a cama vagarosamente e com certa dificuldade. Relatou que sentia muita dor na coluna, nos joelhos e nas pernas, cada dia uma dor. Mas, segundo ele, ‘antes tinha um corpo, jogava bocha, caminhava pra lá e pra cá, saia lá de casa e ia na Acampamento a pé, agora tô virado em dor, uma carcaça’.

MASTURBAÇÃO

Em conversa com uma das técnicas em enfermagem, perguntei se ela já tinha presenciado algum tipo de expressão da sexualidade por parte de algum(a) idoso(a). Ela ressaltou que existe um cuidado relativo ao que poderia ser algum tipo de abuso, quando percebem que a pessoa é mais saidinha com as outras, ficam de olho. 'À noite, na hora de dormir, os quartos ficam com as portas abertas, é que muitos tomam medicamentos para dormir, então fica tudo tranquilo, mas tem muita coisa que a gente finge que não viu e não ouviu e outras a gente acostuma. Na casa, tinha um senhor que se masturbava a qualquer hora ou lugar, então a gente o levava para o quarto e deixava terminar. Algumas idosas tinham medo dele, outras pediam para tirar ele da sala, mas a gente entende a situação dele, tá com vontade. Mas, à noite, eu pedia para as gurias do turno ficarem de olho nele'.

BOM PARTIDO

'Ele não é como os velhos daqui, ele nem é velho, caminha, vai aonde quer, volta pra casa dele e não depende de ninguém para comer, ir no banheiro… ele seria um bom companheiro, porque eu não quero um velho de fralda, que não faz mais nada [fez um gesto com as mãos em forma de concha para baixo e para cima], nem que seja para esquentar meus pés, beijar, fazer carinho e conversar. Tu não acha ele um homem bonito? Bem arrumado e não tem cheiro de urina, eu tô certa ou não de querer uma pessoa assim?'

FILHOS, DE QUE ADIANTA?

‘Sempre fui chineiro, não tinha uma mulher, mas várias, fui noivo, mas ela não aguentou, por isso não casei, mas agora queria ter uma companheira, pra esquentar os pezinhos de noite [risos]. Eu acho linda uma morena que vem aqui, é filha de uma das idosas acamadas, pra ela eu dava casa, comida e roupa lavada [risos], até me aquietava, podia ter filhos e eles me cuidarem’. Rapidamente Maharashtra exclamou: Eles não cuidam da gente, olha, eu tô aqui e tenho três filhos, o que adianta?’

DOR DA MORTE

Estávamos sentados na varanda, quando ela, a irmã dele, desceu do quarto, abraçou e agradeceu a enfermeira, despediu-se das pessoas idosas que estavam na sala. Maharashtra perguntou como ele estava, ela respondeu sem graça que ele estava bem e tratou de sair da sala. Foi caminhando pela rampa, carregando no braço esquerdo uma sacola de papel com alguns pertences, segundo a enfermeira era o radinho de pilha, o relógio, o óculos e a Bíblia; as roupas e os calçados deixou para doação. Na outra mão, segurava o ventilador e, no coração, acredito que o que carregava era tristeza e a certeza de que uma vida toda coube em uma sacola.

Reportagem: Claudine Friedrich

Diagramação e Ilustração: Giana Bonilla e Juliana Krupahtz

Na mesa de milhões de brasileiros todos os dias ao lado do feijão, o arroz é um dos alimentos mais consumidos no país e está também no topo da lista dos cereais mais produzidos e consumidos no mundo. O desenvolvimento genético permitiu o aprimoramento do cultivo, do plantio à colheita, e o aumento da qualidade do produto. Conheça, a seguir, a história de como surgiram as primeiras plantações de arroz e de como chegamos a técnicas de cultivo e softwares tão avançados que podem até mesmo prever a produtividade de uma safra.

Pioneirismo asiático

Apesar de a data e o local da origem do cultivo do arroz não serem precisos, as mais antigas  referências ao cereal são encontradas na literatura chinesa há cerca de 5 mil anos. O cultivo, na sua forma mais primitiva, exigia muito da força de trabalho humano. Estima-se também que, devido às condições do terreno extremamente irregular, foi tornando-se comum a técnica de terraceamento – plantação em linhas, que seguem as diferenças de altitude do solo.

América do norte

Acredita-se que os escravos africanos foram responsáveis pela disseminação do cultivo em solo estadunidense. Dos conhecimentos obtidos através de africanos escravizados, os proprietários de plantações aprenderam a desviar os pântanos e inundar periodicamente os campos. O arroz era moído manualmente com pás de madeira e, em seguida, peneirado em cestas de amendoim. Mais tarde, a invenção da fábrica de arroz aumentou a rentabilidade da cultura, e a adição de energia hidráulica para os moinhos, em 1787, também foi um importante passo na modernização dos cultivos.

Em solo europeu

Ao continente europeu, o arroz foi levado pelos árabes, no século 8, e, a partir daí, difundiu-se nos demais países. Há fortes indícios de que os portugueses introduziram esse cereal na África Ocidental, e os espanhóis foram os responsáveis pela sua disseminação nas Américas. As lavouras eram ainda totalmente manuais, contando com a presença da mão de obra humana e ajuda de alguns animais, o que tornava lento tanto o processo de plantio quanto de colheita.

Ascendência gaúcha

Os cultivos foram implantados para subsistência em regiões de sequeiros - aquelas naturalmente alagadas pelas chuvas e com solos que retêm a umidade. Em 1904, em Pelotas, surge a primeira lavoura empresarial de arroz do país, já então irrigada. Já em 1912, graças aos locomóveis (veículos movidos a vapor), que acionavam bombas de irrigação, o processo de inundação das lavouras de arroz no estado foi facilitado. Atualmente, o Rio Grande do Sul ocupa a posição de maior produtor de arroz no Brasil e a tecnologia está cada vez mais presente neste processo

"Terra à vista!”

Alguns estudiosos apontam o Brasil como o primeiro país a cultivar esse cereal no continente americano. Acredita-se que muito antes de conhecerem os portugueses, os tupis já colhiam o arroz – que era o “milho d´água” (abati-uaupé) – nos alagados próximos ao litoral. Com a colonização, a disseminação das lavouras – que tinham caráter primordial de subsistência –  ocorreu principalmente em território nordestino. Mas foi a partir do século 18 que o país começou a produzir arroz de forma mais organizada e, daquela época até meados do século 19, se tornou um grande exportador.

No coração do Rio grande do sul, surge o SimulArroz

O projeto que deu origem ao SimulArroz teve início em 2003 no Grupo de Agrometeorologia da UFSM. Funcionando como forma de aplicativo, o software é resultado de dois modelos anteriores que foram desenvolvidos e testados em ecossistemas da Ásia. Parte do código fonte desses programas foi utilizada no modelo SimulArroz, com as devidas alterações para as cultivares de arroz do Rio Grande do Sul. Em 2013, durante o Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado em Santa Maria, foi lançada a versão 1.0 do software. Seguiram-se dois anos de testes em lavouras comerciais de arroz irrigado em seis regiões do estado, sendo posteriormente introduzidos novos cultivos da planta no software. Este simula diversos processos ecofisiológicos da cultura do arroz durante um dia completo – utilizando como dados a temperatura mínima e máxima diária e a radiação solar global diária, bem como a densidade das plantas e a concentração de gases atmosféricos-, o que permite um maior controle sobre a produtividade da lavoura e uma estimativa das safras.

Reportagem: Tainara Liesenfeld 

Diagramação e Ilustração: Deirdre Holanda

Errata 1 

Na reportagem Alternativas à experimentação animal, da 8ª edição, Zebrafish foi escrito com ortografia inadequada. Outros nomes científicos citados na matéria também foram grafados de forma indevida, uma vez que, na nomenclatura científica, a espécie deve sempre iniciar com letra minúscula.

Errata 2

Na reportagem Catalisador do desenvolvimento local, do dossiê da 8ª edição, houve uma inversão dos elementos na linha do tempo, conforme mostrado abaixo.