{"id":6251,"date":"2020-08-06T14:36:25","date_gmt":"2020-08-06T17:36:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/?p=6251"},"modified":"2021-02-11T21:34:33","modified_gmt":"2021-02-12T00:34:33","slug":"cafe-longevidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/cafe-longevidade","title":{"rendered":"Caf\u00e9 da longevidade"},"content":{"rendered":"\t\t
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Suplemento inspirado na dieta amaz\u00f4nica, desenvolvido na UFSM, pode combater doen\u00e7as associadas ao envelhecimento<\/em><\/h2>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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H\u00e1 dez anos, a bi\u00f3loga e professora Ivana Beatrice M\u00e2nica de Cruz<\/a> come\u00e7ava a pesquisar os frutos amaz\u00f4nicos. No Laborat\u00f3rio de Biogen\u00f4mica da UFSM, ela testou hip\u00f3teses sobre a rela\u00e7\u00e3o existente entre os genes e o ambiente. Mais especificamente, a professora procurou compreender como os alimentos da Dieta Amaz\u00f4nica agem sobre o envelhecimento humano e doen\u00e7as associadas.<\/p>

A partir da\u00ed surgiu o Multicaf\u00e9, suplemento natural com fun\u00e7\u00e3o antioxidante, anti-inflamat\u00f3ria e antifatigante. O composto auxilia no tratamento de doen\u00e7as como a esclerose m\u00faltipla e foi desenvolvido a partir de estudos multidisciplinares de pesquisadores que integram a equipe do Laborat\u00f3rio, como Ver\u00f4nica Azzolin, doutora em Farmacologia, e Douglas Sato, neurologista do Instituto do C\u00e9rebro, em Porto Alegre.<\/p>

O Multicaf\u00e9 tem como base um dos frutos mais famosos do Brasil, consumido em larga escala pelas popula\u00e7\u00f5es ribeirinhas: o guaran\u00e1. A combina\u00e7\u00e3o \u00e9 misturada ao p\u00f3 de cappuccino para que os pacientes bebam diariamente no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Segredo dos ribeirinhos<\/h3>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ap\u00f3s observar a longevidade das popula\u00e7\u00f5es ribeirinhas do Amazonas, a professora estabeleceu hip\u00f3teses para compreender a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo do guaran\u00e1 e a longevidade. Os ribeirinhos t\u00eam dificuldade de acesso \u00e0 sa\u00fade, tanto na preven\u00e7\u00e3o quanto no tratamento. Al\u00e9m disso, o desmatamento e a minera\u00e7\u00e3o, que se intensificaram na regi\u00e3o, s\u00e3o nocivos devido \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o por merc\u00fario.<\/p>

No entanto, Ivana percebeu algumas quest\u00f5es curiosas. \u201cO que chamou a nossa aten\u00e7\u00e3o \u00e9 que, entre os idosos de Mau\u00e9s, a capacidade neurol\u00f3gica era muito preservada. Assim como a\u00a0baix\u00edssima preval\u00eancia de depress\u00e3o, alt\u00edssima capacidade funcional associada ao equil\u00edbrio, a preserva\u00e7\u00e3o dos olhos e a mem\u00f3ria bastante aguda\u201d, conta. A cidade de Mau\u00e9s \u00e9 reconhecida por ter uma das maiores expectativas de vida do Brasil e por ser o local em que os ind\u00edgenas Sater\u00e9-Maw\u00e9 domesticaram o guaran\u00e1.<\/p>

A partir das constata\u00e7\u00f5es, a alimenta\u00e7\u00e3o come\u00e7ou a ser pautada como grande influenciadora na sa\u00fade dos idosos ribeirinhos. A dieta dos amazonenses tem origem pr\u00e9-colombiana\u00a0e \u00e9 rica em frutas, peixe, mandioca e derivados. Enquanto isso, em boa parte do Brasil, a alimenta\u00e7\u00e3o herdada dos portugueses\u00a0est\u00e1 baseada no trigo e no a\u00e7\u00facar.\u00a0<\/p>

Essas observa\u00e7\u00f5es despertaram a curiosidade de outros pesquisadores, que sugeriram ao Laborat\u00f3rio de Biogen\u00f4mica a produ\u00e7\u00e3o de um suplemento. Nesse sentido, a cria\u00e7\u00e3o do Multicaf\u00e9 tem forte rela\u00e7\u00e3o com a longevidade. \u201cSabemos que o\u00a0envelhecimento faz parte do nosso desenvolvimento biol\u00f3gico;\u00a0assim, n\u00e3o podemos par\u00e1-lo. No entanto, \u00e9 poss\u00edvel acelerar ou desacelerar o envelhecimento. Por consequ\u00eancia, tamb\u00e9m\u00a0desacelera o ritmo das disfun\u00e7\u00f5es e at\u00e9 doen\u00e7as cr\u00f4nicas\u201d, diz.\u00a0Assim, o suplemento tornou-se tamb\u00e9m alternativa para melhorar a qualidade de vida de quem sofre de doen\u00e7as degenerativas.\u00a0<\/span><\/p>

Como o Laborat\u00f3rio de Biogen\u00f4mica n\u00e3o realiza testes em\u00a0humanos, foram estabelecidas parcerias com o Instituto do C\u00e9rebro da PUCRS<\/a> e com o Tokyo Metropolitan University<\/a>. Nesses dois locais s\u00e3o feitas avalia\u00e7\u00f5es com idosos que consomem o suplemento diariamente.<\/span><\/p>

Por ainda estar em processo de patenteamento, apenas mais um de seus ingredientes foi revelado: o sel\u00eanio da castanha-do-Par\u00e1.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Expediente<\/strong><\/em><\/p>\n

Rep\u00f3rter: <\/strong>Leandra Cruber<\/em><\/p>\n

Ilustradora: <\/strong>Yasmin Faccin<\/em><\/p>\n

M\u00eddias Sociais: <\/strong>Nathalia Pitol<\/em><\/p>\n

Editora de Arte da edi\u00e7\u00e3o impressa: <\/strong>Lidiane Castagna<\/em><\/p>\n

Editora de Arte<\/strong>: Marcele Reis<\/em> <\/p>\n

Editora de Produ\u00e7\u00e3o: <\/strong>Melissa Konzen<\/em><\/p>\n

Editor Chefe: <\/strong>Maur\u00edcio Dias<\/em><\/p>\n

Revisor: <\/strong>Alcione Bidinoto<\/em><\/p>\n

*Mat\u00e9ria publicada na <\/span>11\u00aa edi\u00e7\u00e3o<\/a> impressa da revista Arco. <\/span><\/i>*<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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