{"id":9429,"date":"2022-08-01T10:29:14","date_gmt":"2022-08-01T13:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/?p=9429"},"modified":"2022-08-01T13:47:06","modified_gmt":"2022-08-01T16:47:06","slug":"gordura-que-limpa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/gordura-que-limpa","title":{"rendered":"Gordura que limpa"},"content":{"rendered":"\t\t
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Seja para limpar a casa, para lavar a lou\u00e7a ou para tomar banho, o sab\u00e3o est\u00e1 presente h\u00e1 muitos anos no dia a dia das pessoas. Neri Paniz, professor do Centro de Ci\u00eancias Naturais e Exatas da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), explica que a produ\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o \u00e9 uma das rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas <\/span>mais <\/span>antigas existentes no mundo. Sua f\u00f3rmula foi descoberta por acaso, quando civiliza\u00e7\u00f5es remotas\u00a0 misturavam gordura com outras subst\u00e2ncias reagentes.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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O processo para fazer sab\u00e3o obedece uma regra b\u00e1sica: uma rea\u00e7\u00e3o entre um \u00e1cido graxo (gorduras e \u00f3leos de origem vegetal ou animal) com um material alcalino – de car\u00e1ter b\u00e1sico, como a soda c\u00e1ustica. O \u00f3leo de soja, utilizado na cozinha, \u00e9 um exemplo de \u00e1cido graxo que pode ser reutilizado para a fabrica\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o. Essa forma de reutiliza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m contribui com o meio ambiente. Se n\u00e3o for descartado corretamente, o \u00f3leo pode entupir tubula\u00e7\u00f5es e poluir a \u00e1gua. Isso ocorre porque o \u00f3leo de cozinha \u00e9 uma mistura de subst\u00e2ncias que n\u00e3o se dissolvem na \u00e1gua. Ele \u00e9 apolar, e a \u00e1gua, polar, o que significa que s\u00e3o subst\u00e2ncias opostas. Assim, sempre que essa gordura entra em contato com a \u00e1gua, eles ficam separados em virtude da diferen\u00e7a de densidade. Segundo dados da <\/span>Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de \u00d3leos Vegetais <\/span><\/a><\/b>(Abiove)<\/b>, os brasileiros descartam, na natureza, cerca de um bilh\u00e3o de litros de \u00f3leo de forma incorreta.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Como o \u00f3leo se transforma em sab\u00e3o?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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De acordo com Neri, todos os triglicer\u00eddeos podem ser utilizados para produzir sab\u00e3o. Isso significa que, al\u00e9m do \u00f3leo de cozinha, outras gorduras – como a animal, tamb\u00e9m podem ser aproveitadas. Segundo o docente, a banha do porco, do boi e do carneiro constituem a segunda mat\u00e9ria-prima mais utilizada. A mistura do \u00f3leo vegetal e da gordura animal \u00e9 recomendada para produzir um sab\u00e3o consistente. Antes de iniciar a produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante lembrar de colocar os \u00f3culos de prote\u00e7\u00e3o, as luvas e a m\u00e1scara para tornar o processo mais seguro. O professor Neri lembra que a soda c\u00e1ustica deve ser manuseada com cuidado, uma vez que ela \u00e9 altamente corrosiva.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Na pr\u00e1tica, durante a produ\u00e7\u00e3o do sab\u00e3o acontece um processo chamado saponifica\u00e7\u00e3o direta da gordura. Para que isso ocorra, primeiro \u00e9 necess\u00e1rio hidrolisar a gordura, ou seja, quebrar as mol\u00e9culas, por isso o \u00f3leo \u00e9 misturado com a soda c\u00e1ustica. Com essa a\u00e7\u00e3o, ocorre de forma natural a separa\u00e7\u00e3o do glicerol e de um material que est\u00e1 pronto para virar sab\u00e3o. Isso \u00e9 poss\u00edvel porque uma parte da mol\u00e9cula de gordura reage com o hidr\u00f3xido de s\u00f3dio (soda c\u00e1ustica), que quebra e forma outra mol\u00e9cula. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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A Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) tem alguns projetos que realizam coleta de \u00f3leo para a reutiliza\u00e7\u00e3o. Um deles \u00e9 feito pelo <\/span>Observat\u00f3rio de Direitos Humanos da UFSM<\/span><\/a><\/b>, em parceria com a Penitenci\u00e1ria Estadual de Santa Maria (Pesm) e a Superintend\u00eancia dos Servi\u00e7os Penitenci\u00e1rios (Susepe). O projeto \u00e9 <\/span>realizado desde 2016. Em junho deste ano, o projeto fez uma a\u00e7\u00e3o de coleta do \u00f3leo em alguns pontos da cidade, como o Shopping Royal. O \u00f3leo arrecadado foi enviado ao pres\u00eddio, onde apenados<\/span> fazem a produ\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o. Segundo Victor De Carli Lopes, respons\u00e1vel pelo Observat\u00f3rio, esse conv\u00eanio foi pensado para levar a\u00e7\u00f5es de extens\u00e3o \u00e0s penitenci\u00e1rias, e os presos tamb\u00e9m receberam oficinas que ensinavam como produzir o sab\u00e3o. Ele destaca que campanhas como essa s\u00e3o uma forma de pensar na ressocializa\u00e7\u00e3o dos apenados e de mobilizar a comunidade e os acad\u00eamicos para os cuidados com o meio ambiente. A cada garrafa de \u00f3leo doada para a campanha, o doador recebe uma barra de sab\u00e3o. Segundo Victor, mais edi\u00e7\u00f5es da campanha ser\u00e3o realizadas em breve.<\/span><\/p>\n

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Outro projeto de arrecada\u00e7\u00e3o de \u00f3leo \u00e9 feito pelo <\/span>Comit\u00ea Ambiental da UFSM<\/b>, <\/span><\/a>que instalou pontos de coleta na Casa do Estudante Universit\u00e1rio (CEU). Atualmente, o \u00f3rg\u00e3o planeja oficinas para ensinar a produzir sab\u00e3o com o \u00f3leo recolhido.<\/span><\/p>\n

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A reutiliza\u00e7\u00e3o do \u00f3leo de cozinha como mat\u00e9ria-prima para a produ\u00e7\u00e3o de sab\u00e3o \u00e9 uma alternativa de descarte correto desse material. Al\u00e9m de diminuir a polui\u00e7\u00e3o da natureza e de contribuir para a educa\u00e7\u00e3o ambiental, fabricar o pr\u00f3prio sab\u00e3o e explorar a criatividade \u00e9 vista como uma atividade prazerosa e que pode ser transformada, inclusive, em tradi\u00e7\u00e3o familiar. O costume de fazer sab\u00e3o caseiro, principalmente em cidades interioranas, passa de pai para filho. Tradicionalmente, as fam\u00edlias desenvolvem sua pr\u00f3pria receita de sab\u00e3o, e a transmitem \u00e0s gera\u00e7\u00f5es seguintes. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Expediente:<\/em><\/strong><\/p>

Reportagem:<\/strong> Tayline Alves Manganeli, acad\u00eamica de Jornalismo e volunt\u00e1ria;<\/em><\/p>

Design gr\u00e1fico:<\/strong> Noam Wurzel, acad\u00eamico de Desenho Industrial e bolsista;<\/em><\/p>

M\u00eddia social:<\/strong> Elo\u00edze Moraes, acad\u00eamica de Jornalismo e bolsista; Rebeca Kroll, acad\u00eamica de Jornalismo e bolsista; Ana Carolina Cipriani, acad\u00eamica de Produ\u00e7\u00e3o Editorial e bolsista; Alice dos Santos, acad\u00eamica de Jornalismo e volunt\u00e1ria; e Gustavo Salin Nuh, acad\u00eamico de Jornalismo e volunt\u00e1rio;<\/em><\/p>

Edi\u00e7\u00e3o de Produ\u00e7\u00e3o:<\/strong> Samara Wobeto, acad\u00eamica de Jornalismo e bolsista;<\/em><\/p>

Edi\u00e7\u00e3o geral:<\/strong> Luciane Treulieb e Maur\u00edcio Dias, jornalistas.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J\u00e1 pensou em produzir sab\u00e3o \u00e0 base de \u00f3leo reutilizado? Essa pr\u00e1tica pode ser mais comum do que voc\u00ea imagina<\/p>\n","protected":false},"author":5006,"featured_media":9432,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1523],"tags":[560,4384,2162,5392,5393,5394,5391,5390,5395],"class_list":["post-9429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","tag-ciencia","tag-destaque-arco","tag-destaque-ufsm","tag-gordura","tag-limpeza","tag-oleo-reutilizado","tag-producao-de-sabao","tag-sabao","tag-sabao-com-oleo-de-cozinha"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5006"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9429"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9429\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}