{"id":975,"date":"2023-11-19T23:35:20","date_gmt":"2023-11-20T02:35:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/experimental\/agencia-da-hora\/?p=975"},"modified":"2023-11-19T23:36:09","modified_gmt":"2023-11-20T02:36:09","slug":"combate-ao-desperdicio-no-ru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/midias\/experimental\/agencia-da-hora\/2023\/11\/19\/combate-ao-desperdicio-no-ru","title":{"rendered":"<strong>Combate ao desperd\u00edcio no RU<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por<\/strong>: Ana Zago<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"fontstyle0\">A disciplina de extens\u00e3o &#8220;Agenda 2030: meio ambiente, tecnologia e direitos humanos&#8221;, ministrada pelas professoras Aline Passini, Cl\u00e1udia Moraes e Eliane dos Santos, da Universidade Federal de Santa Maria, campus Frederico Westphalen (UFSM-FW), tem a finalidade de falar dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS).<\/span><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle0\">Dentro dessa disciplina, est\u00e1 sendo desenvolvido um projeto realizado pelas alunas Giulia do Ros\u00e1rio e Grazieli Pereira, do curso de Engenharia Ambiental e Sanit\u00e1ria, que tem como alvo as ODS 2 &#8211; Fome Zero e Agricultura Sustent\u00e1vel, 12 &#8211; Consumo e Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1veis e 13 &#8211; A\u00e7\u00e3o Contra a Mudan\u00e7a Global do Clima. O prop\u00f3sito \u00e9 realizar uma pesquisa sobre desperd\u00edcio de alimentos no Restaurante Universit\u00e1rio de Frederico Westphalen (RU) e quantificar em quilos o desperd\u00edcio de alimentos no per\u00edodo semanal.<\/span><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-976 size-full\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/825\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2023-11-19-at-21.38.18.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"627\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/825\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2023-11-19-at-21.38.18.jpeg 640w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/825\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2023-11-19-at-21.38.18-300x294.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle0\">O RU serve por volta de 1700 refei\u00e7\u00f5es por semana e tem uma m\u00e9dia di\u00e1ria de 55 quilos de desperd\u00edcio de alimentos, sendo 17% do que resta do buffet. Mas semanalmente, s\u00e3o 225 quilos de alimentos que v\u00e3o fora. E o problema vai al\u00e9m: cerca de 35% dos estudantes que agendam a refei\u00e7\u00e3o n\u00e3o aparecem, o que gera uma m\u00e9dia de 185 quilos de perda de alimentos mensalmente. E, com esse desperd\u00edcio, no m\u00eas chega ao total de uma tonelada de almo\u00e7os e jantas que v\u00e3o para o lixo.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle0\">Segundo Caroline Meneguso, nutricionista do RU de Frederico Westphalen, existem as sobras limpas (alimento que sobra no buffet), que \u00e9 nove quilos de todo esse desperd\u00edcio, e a sobra suja &#8211; comida que fica no prato dos alunos -, que \u00e9 por volta de 45 quilos de sobras.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle0\">Para conscientizar os alunos sobre as sobras de alimentos, Giulia e Grazieli pretendem realizar posts nas redes sociais, trazendo mais informa\u00e7\u00f5es sobre desperd\u00edcio no RU frederiquense.<\/span> <\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Ana Zago A disciplina de extens\u00e3o &#8220;Agenda 2030: meio ambiente, tecnologia e direitos humanos&#8221;, ministrada pelas professoras Aline Passini, Cl\u00e1udia Moraes e Eliane dos Santos, da Universidade Federal de Santa Maria, campus Frederico Westphalen (UFSM-FW), tem a finalidade de falar dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS). 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