{"id":3227,"date":"2025-03-17T11:21:11","date_gmt":"2025-03-17T14:21:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/?post_type=eventos&p=3227"},"modified":"2025-03-17T11:21:12","modified_gmt":"2025-03-17T14:21:12","slug":"foodtech-skills-extrusao-em-alimentos-aplicacoes-e-aspectos-teoricos","status":"publish","type":"eventos","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/eventos\/foodtech-skills-extrusao-em-alimentos-aplicacoes-e-aspectos-teoricos","parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-3227","eventos","type-eventos","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"evento_nome":"FoodTech Skills - Extrus\u00e3o em Alimentos: aplica\u00e7\u00f5es e aspectos te\u00f3ricos","evento_inicio":"19\/03\/2025 09:00","evento_termino":"19\/03\/2025 11:00","evento_banner":{"ID":3228,"id":3228,"title":"foodtech_site-inovatec","filename":"foodtech_site-inovatec.png","filesize":27642,"url":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/foodtech_site-inovatec.png","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/eventos\/foodtech-skills-extrusao-em-alimentos-aplicacoes-e-aspectos-teoricos\/foodtech_site-inovatec","alt":"","author":"668","description":"","caption":"","name":"foodtech_site-inovatec","status":"inherit","uploaded_to":3227,"date":"2025-03-17 14:11:49","modified":"2025-03-17 14:11:49","menu_order":0,"mime_type":"image\/png","type":"image","subtype":"png","icon":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":2500,"height":925,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/foodtech_site-inovatec-150x150.png","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/foodtech_site-inovatec-300x111.png","medium-width":300,"medium-height":111,"medium_large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/foodtech_site-inovatec-768x284.png","medium_large-width":768,"medium_large-height":284,"large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/foodtech_site-inovatec-1024x379.png","large-width":1024,"large-height":379,"1536x1536":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/foodtech_site-inovatec-1536x568.png","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":568,"2048x2048":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/foodtech_site-inovatec-2048x758.png","2048x2048-width":2048,"2048x2048-height":758,"sow-carousel-default":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/foodtech_site-inovatec-272x182.png","sow-carousel-default-width":272,"sow-carousel-default-height":182}},"endereco_url":"foodtech-skills-extrusao-em-alimentos-aplicacoes-e-aspectos-teoricos","evento_categoria":"T\u00c9CNICO-CIENT\u00cdFICOS","evento_descricao":"

No dia 19 de mar\u00e7o, acontece o evento \u201cFood Tech Skills: Extrus\u00e3o em Alimentos \u2013 Aplica\u00e7\u00f5es e Aspectos Te\u00f3ricos\u201c, promovido pelo Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e pelo InovaTec UFSM Parque Tecnol\u00f3gico.<\/p>\n

A palestra ser\u00e1 ministrada pelo Gerente S\u00eanior de Produtos de Caracteriza\u00e7\u00e3o de Materiais na Reoterm Instrumentos Cient\u00edficos<\/a> (LATAM), Dr. Hans-Michael Petri<\/a>, que abordar\u00e1 os principais conceitos e tend\u00eancias da extrus\u00e3o de alimentos, tecnologia essencial para a inova\u00e7\u00e3o no setor foodtech.<\/p>\n

A extrus\u00e3o \u00e9 um processo fundamental para o desenvolvimento de novos produtos aliment\u00edcios, permitindo a cria\u00e7\u00e3o de texturas, formatos e funcionalidades inovadoras. Durante o evento, os participantes ter\u00e3o a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos sobre as aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e os aspectos te\u00f3ricos dessa t\u00e9cnica.<\/p>\n

O evento ser\u00e1 realizado no Espa\u00e7o Collab do pr\u00e9dio 61H da UFSM, a partir das 9h, e \u00e9 voltado para estudantes, pesquisadores e profissionais da \u00e1rea de Tecnologia em Alimentos.<\/p>\n","evento_programacao":null,"evento_inscricao":"

As vagas s\u00e3o limitadas, e as inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o abertas por meio do\u00a0formul\u00e1rio online.<\/p>\n","evento_local":"Universidade Federal de Santa Maria","evento_contato":"

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