{"id":3224,"date":"2025-03-14T12:11:40","date_gmt":"2025-03-14T15:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/?p=3224"},"modified":"2025-03-14T12:11:42","modified_gmt":"2025-03-14T15:11:42","slug":"inovatec-ufsm-e-ppgcta-promovem-palestra-sobre-extrusao-em-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/2025\/03\/14\/inovatec-ufsm-e-ppgcta-promovem-palestra-sobre-extrusao-em-alimentos","title":{"rendered":"InovaTec UFSM e PPGCTA promovem palestra sobre Extrus\u00e3o em Alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-weight: 400\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3226 alignright\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/WhatsApp-Image-2025-03-13-at-18.56.41-240x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"281\" height=\"351\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/WhatsApp-Image-2025-03-13-at-18.56.41-240x300.jpeg 240w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/WhatsApp-Image-2025-03-13-at-18.56.41-819x1024.jpeg 819w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/WhatsApp-Image-2025-03-13-at-18.56.41-768x961.jpeg 768w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/WhatsApp-Image-2025-03-13-at-18.56.41-1228x1536.jpeg 1228w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/884\/2025\/03\/WhatsApp-Image-2025-03-13-at-18.56.41.jpeg 1279w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/>Na pr\u00f3xima quarta-feira (19), acontece o evento \u201c<\/span><b>Food Tech Skills: Extrus\u00e3o em Alimentos &#8211; Aplica\u00e7\u00f5es e Aspectos Te\u00f3ricos<\/b><span style=\"font-weight: 400\">&#8220;, promovido pelo Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e pelo InovaTec UFSM Parque Tecnol\u00f3gico. A palestra ser\u00e1 ministrada pelo Gerente S\u00eanior de Produtos de Caracteriza\u00e7\u00e3o de Materiais na Reoterm Instrumentos Cient\u00edficos (LATAM), Dr. Hans-Michael Petri, que abordar\u00e1 os principais conceitos e tend\u00eancias da extrus\u00e3o de alimentos, tecnologia essencial para a inova\u00e7\u00e3o no setor foodtech.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-weight: 400\">A extrus\u00e3o \u00e9 um processo fundamental para o desenvolvimento de novos produtos aliment\u00edcios, permitindo a cria\u00e7\u00e3o de texturas, formatos e funcionalidades inovadoras. Durante o evento, os participantes ter\u00e3o a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos sobre as aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e os aspectos te\u00f3ricos dessa t\u00e9cnica.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-weight: 400\">O evento ser\u00e1 realizado no Espa\u00e7o Collab do pr\u00e9dio 61H da UFSM, a partir das 9h, e \u00e9 voltado para estudantes, pesquisadores e profissionais da \u00e1rea de Tecnologia em Alimentos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-weight: 400\">As vagas s\u00e3o limitadas, e as inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o abertas por meio do <\/span><a href=\"https:\/\/portal.ufsm.br\/concursos\/inscricao\/opcoes.html?edicao=5062\"><span style=\"font-weight: 400\">formul\u00e1rio online<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na pr\u00f3xima quarta-feira (19), acontece o evento \u201cFood Tech Skills: Extrus\u00e3o em Alimentos &#8211; Aplica\u00e7\u00f5es e Aspectos Te\u00f3ricos&#8220;, promovido pelo Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e pelo InovaTec UFSM Parque Tecnol\u00f3gico. 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