{"id":3517,"date":"2025-08-05T13:29:49","date_gmt":"2025-08-05T16:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/?p=3517"},"modified":"2025-08-05T13:29:50","modified_gmt":"2025-08-05T16:29:50","slug":"weecaps-participa-do-future-of-food-south-america-seminars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/2025\/08\/05\/weecaps-participa-do-future-of-food-south-america-seminars","title":{"rendered":"Weecaps participa do Future of Food: South America Seminars"},"content":{"rendered":"\n

A Weecaps, startup incubada na Pulsar Incubadora Tecnol\u00f3gica da UFSM, participou do <\/span>Future of Food: South America Seminars<\/span><\/i>, evento que discute os \u00faltimos avan\u00e7os e desafios do setor aliment\u00edcio, a partir do contexto da Am\u00e9rica do Sul. Os semin\u00e1rios, que aconteceram no dia 26 de junho, no Hotel Unique, em S\u00e3o Paulo, reuniram l\u00edderes globais e profissionais da \u00e1rea para debater sobre o futuro da produ\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/span><\/p>\n

O primeiro semin\u00e1rio, denominado <\/span>Building a Sustainable Food Sector in Latam, <\/span><\/i>uniu marcas l\u00edderes de alimentos e bebidas e desenvolvedores de ingredientes inovadores para um momento de discuss\u00e3o aprofundado sobre o ramo de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, com foco na situa\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica do continente. Os palestrantes discutiram os m\u00e9ritos de ingredientes diferenciados para reduzir a pegada de carbono dos alimentos atuais, e, tamb\u00e9m sobre como mensurar para onde a ind\u00fastria deve direcionar os investimentos para obter o m\u00e1ximo impacto. Nesse espa\u00e7o, startups promissoras apresentaram suas solu\u00e7\u00f5es para os desafios de sustentabilidade atuais.<\/span><\/p>\n

O segundo momento, <\/span>Nourishing the Next Generation, <\/span><\/i>reuniu especialistas em nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade para falar sobre como atender \u00e0 demanda por alimentos com maior densidade nutricional e contribuam para estilos de vida mais saud\u00e1veis. As discuss\u00f5es colaborativas se concentraram nas solu\u00e7\u00f5es inovadoras de ingredientes funcionais e de fortifica\u00e7\u00e3o. De acordo com a Tecn\u00f3loga em Alimentos e Diretora de Opera\u00e7\u00f5es da Weecaps, Cassandra de Deus, participar do<\/span> Future of Food: South America Seminars <\/span><\/i>foi uma experi\u00eancia enriquecedora, que serviu para visibilizar a startup e para criar e fortalecer conex\u00f5es com empresas destacadas no ramo de alimentos.<\/span><\/p>\n

\u201cRepresentar a Weecaps como palestrante nesse evento t\u00e3o importante foi uma honra\u00a0 e uma oportunidade \u00fanica de mostrar o que estamos construindo com tanta dedica\u00e7\u00e3o. Pude apresentar nossa tecnologia de microencapsula\u00e7\u00e3o e contar como ela permite desenvolver alimentos funcionais de verdade, com benef\u00edcios reais para a sa\u00fade. Foi muito gratificante ver o interesse do p\u00fablico e perceber como o tema ressoou para tantas pessoas da ind\u00fastria […] Voltei cheia de ideias, parcerias em vista e ainda mais motivada a seguir com o nosso prop\u00f3sito: tornar a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel mais acess\u00edvel, eficiente e com impacto de verdade. Com certeza, um momento marcante na trajet\u00f3ria da Weecaps!\u201d<\/span><\/em><\/p>\n

A Weecaps foi incubada pela Pulsar Incubadora Tecnol\u00f3gica em 2020, hoje as solu\u00e7\u00f5es da startup ganham visibilidade a n\u00edvel nacional e internacional. Ela foi pioneira na \u00e1rea no Brasil, desenvolvendo o primeiro equipamento para escalabilidade de microc\u00e1psulas para o setor aliment\u00edcio, e se diferencia por garantir a estabilidade dos compostos bioativos durante os processos industriais, sem comprometer sua funcionalidade.<\/span><\/p>\n

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Texto: J\u00falia Petenon, bolsista de Comunica\u00e7\u00e3o do InovaTec UFSM.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Weecaps, startup incubada na Pulsar Incubadora Tecnol\u00f3gica da UFSM, participou do Future of Food: South America Seminars, evento que discute os \u00faltimos avan\u00e7os e desafios do setor aliment\u00edcio, a partir do contexto da Am\u00e9rica do Sul. Os semin\u00e1rios, que aconteceram no dia 26 de junho, no Hotel Unique, em S\u00e3o Paulo, reuniram l\u00edderes globais […]<\/p>\n","protected":false},"author":8742,"featured_media":3519,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8742"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3517"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3517\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/inovatec\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}