{"id":1112,"date":"2026-07-20T12:01:10","date_gmt":"2026-07-20T15:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/?p=1112"},"modified":"2026-07-20T12:01:11","modified_gmt":"2026-07-20T15:01:11","slug":"restaurante-universitario-recebe-visita-tecnica-e-homenagem-de-unidades-militares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/2026\/07\/20\/restaurante-universitario-recebe-visita-tecnica-e-homenagem-de-unidades-militares","title":{"rendered":"Restaurante Universit\u00e1rio recebe visita t\u00e9cnica e homenagem de unidades militares"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-weight: 400\">O Restaurante Universit\u00e1rio I &#8211; Campus Santa Maria, recebeu no in\u00edcio de julho a visita t\u00e9cnica de comitivas de militares da <\/span><b>6\u00aa Bateria de Artilharia Antia\u00e9rea Autopropulsada (6\u00aa Bia AAAe AP) <\/b><span style=\"font-weight: 400\">e do<\/span><b> 6\u00ba Esquadr\u00e3o de Cavalaria Mecanizado<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. O encontro teve como objetivo principal apresentar aos militares a complexa estrutura log\u00edstica, as normas de seguran\u00e7a alimentar e os processos de produ\u00e7\u00e3o em larga escala que envolvem a rotina do restaurante, respons\u00e1vel pelo atendimento di\u00e1rio de milhares de acad\u00eamicos, servidores e visitantes.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-weight: 400\">Durante o itiner\u00e1rio, os visitantes acompanharam de perto todas as etapas do fluxo de trabalho do RU, iniciando pelo recebimento e rigoroso controle de qualidade dos insumos. A comitiva tamb\u00e9m conheceu as \u00e1reas de pr\u00e9-preparo e produ\u00e7\u00e3o, onde observou as t\u00e9cnicas de coc\u00e7\u00e3o e o uso de equipamentos industriais que garantem o padr\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de conferir os protocolos de higieniza\u00e7\u00e3o e manejo sustent\u00e1vel de res\u00edduos. Essa troca de experi\u00eancias destacou a import\u00e2ncia da efici\u00eancia e do planejamento estrat\u00e9gico no setor de alimenta\u00e7\u00e3o coletiva, pontos que convergem tanto com a rotina acad\u00eamica quanto com a organiza\u00e7\u00e3o de log\u00edstica das For\u00e7as Armadas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-weight: 400\">Ao final da visita, como reconhecimento pela receptividade, transpar\u00eancia e excel\u00eancia no trabalho apresentado, a equipe do Restaurante Universit\u00e1rio foi agraciada pelos representantes dos quart\u00e9is com um diploma de agradecimento oficial. A homenagem celebrou o apoio prestado e o fortalecimento dos la\u00e7os institucionais. O recebimento do diploma \u00e9 um orgulho para toda a equipe, reiterando o compromisso do restaurante com a transpar\u00eancia e mantendo as portas abertas para parcerias que promovam a integra\u00e7\u00e3o com a comunidade e demais \u00f3rg\u00e3os p\u00fablicos.<\/span><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1113\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/398\/2026\/07\/militares-1024x576.jpeg\" alt=\"\" width=\"965\" height=\"543\" \/><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Restaurante Universit\u00e1rio I &#8211; Campus Santa Maria, recebeu no in\u00edcio de julho a visita t\u00e9cnica de comitivas de militares da 6\u00aa Bateria de Artilharia Antia\u00e9rea Autopropulsada (6\u00aa Bia AAAe AP) e do 6\u00ba Esquadr\u00e3o de Cavalaria Mecanizado. 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