O Restaurante Universit\u00e1rio da Universidade Federal de Pernambuco e da Universidade Federal de Santa Maria convida os moradores de suas respectivas casas de estudantes e comunidade acad\u00eamica a se unirem na luta contra o coronav\u00edrus. Para isso, os Restaurantes lan\u00e7aram, nesta sexta-feira (26), uma cartilha sobre cuidados de como evitar o cont\u00e1gio do coronav\u00edrus pelos alimentos.<\/p>\n
No material divulgado, encontram-se reunidas todas as informa\u00e7\u00f5es sobre como ter uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada, correta manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, afim de garantir a preserva\u00e7\u00e3o do valor nutricional e dicas de higiene adequada em tempos de COVID-19. A cartilha \u00e9 uma iniciativa da Dire\u00e7\u00e3o dos Restaurantes Universit\u00e1rios da UFPE e da UFSM, compostos por Karina Correia da Silveira, docente e diretora de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o da UFPE; Milena Damasceno de Souza Costa, nutricionista do Restaurante Universit\u00e1rio da UFPE; Vanessa Bischoff Medina, nutricionista e diretora do Restaurante Universit\u00e1rio da UFSM; Carla Cristina Bauermann Brasil, docente e vice-diretora do Restaurante Universit\u00e1rio da UFSM. Tem como apoio a PROAES e PRAE, Pr\u00f3-Reitorias de Assuntos Estudantis.<\/p>\n