{"id":542,"date":"2022-08-10T11:52:28","date_gmt":"2022-08-10T14:52:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/?p=542"},"modified":"2022-08-10T11:52:29","modified_gmt":"2022-08-10T14:52:29","slug":"arroz-produzido-sem-o-uso-de-defensivos-agricolas-foi-servido-no-restaurante-universitario-da-ufsm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/2022\/08\/10\/arroz-produzido-sem-o-uso-de-defensivos-agricolas-foi-servido-no-restaurante-universitario-da-ufsm","title":{"rendered":"Arroz produzido sem o uso de defensivos agr\u00edcolas foi servido no Restaurante Universit\u00e1rio da UFSM"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify\">O Restaurante Universit\u00e1rio (RU) de Santa Maria serviu no dia 28 de julho, arroz produzido por agricultores familiares da regi\u00e3o da Quarta Col\u00f4nia, sem a utiliza\u00e7\u00e3o de defensivos agr\u00edcolas, para mais de sete mil estudantes. A refei\u00e7\u00e3o representou a uni\u00e3o entre o Projeto do Grupo de Pesquisas em Arroz Irrigado (GPAI) da UFSM e o RU. Foi escolhido o Dia do Agricultor para ofertar os primeiros 400 kg do total de 3000 kg de arroz que foram adquiridos pela empresa contratada no Restaurante Universit\u00e1rio campus I e II.<br \/>O almo\u00e7o simb\u00f3lico contou com a presen\u00e7a de representantes do Projeto, dire\u00e7\u00e3o do Restaurante, da empresa respons\u00e1vel pelas vendas (Coopercedro)e de outros departamentos da UFSM. Entre eles, Bruno Rodrigues Comoreto e Fernando dos Santos Lima, representantes da Cresol, Ezequiel Redin, do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM, Pedro Trevisan Hamann, Coordenador Regional da Depress\u00e3o Central do IRGA, Carla Brasil e Vanessa B. Medina, Dire\u00e7\u00e3o do Restaurante Universit\u00e1rio.<br \/>O Decreto n\u00ba 8.473 de 22 de junho de 2015, estabelece no \u00e2mbito da Administra\u00e7\u00e3o p\u00fablica Federal, que restaurantes universit\u00e1rios devem servir, anualmente, 30% do total de g\u00eaneros aliment\u00edcios oriundos da agricultura familiar. A empresa terceirizada que atua no preparo dos alimentos no restaurante universit\u00e1rio da UFSM, ISM Alimenta\u00e7\u00e3o e Servi\u00e7os, identificou que poderia potencializar a a\u00e7\u00e3o do projeto do GPAI e valorizar a agricultura familiar regional, servindo o arroz produzido na Quarta Col\u00f4nia para o p\u00fablico acad\u00eamico. O RU serve, aproximadamente, 10 mil refei\u00e7\u00f5es, nas quais s\u00e3o consumidos diariamente 350 kg de arroz polido e 150 kg de arroz integral.<br \/>O Projeto Arroz sem Defensivos Agr\u00edcolas da GPAI visa aumentar a renda adquirida pelos agricultores da regi\u00e3o da Quarta Col\u00f4nia e atender a demanda de interesse no consumo de produtos sem defensivos com valor abaixo do mercado. A iniciativa ainda busca: produzir tecnologia e conhecimento t\u00e9cnico para, futuramente, ser utilizado por outras institui\u00e7\u00f5es; auxiliar na aplica\u00e7\u00e3o direta na lavoura; acompanhar a colheita e a venda do cereal, que atualmente ocorre na PoliFeira da UFSM e no Armaz\u00e9m da Coopercedro.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-544 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/398\/2022\/08\/PHOTO-2022-08-03-11-09-37-1-300x213.jpg\" alt=\"\" width=\"345\" height=\"245\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/398\/2022\/08\/PHOTO-2022-08-03-11-09-37-1-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/398\/2022\/08\/PHOTO-2022-08-03-11-09-37-1-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/398\/2022\/08\/PHOTO-2022-08-03-11-09-37-1-768x545.jpg 768w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/398\/2022\/08\/PHOTO-2022-08-03-11-09-37-1.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 345px) 100vw, 345px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><br \/>Texto: Gabriela Wohlenberg (Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o\/RU)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Restaurante Universit\u00e1rio (RU) de Santa Maria serviu no dia 28 de julho, arroz produzido por agricultores familiares da regi\u00e3o da Quarta Col\u00f4nia, sem a utiliza\u00e7\u00e3o de defensivos agr\u00edcolas, para mais de sete mil estudantes. 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