{"id":754,"date":"2023-06-24T15:04:32","date_gmt":"2023-06-24T18:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/?p=754"},"modified":"2023-06-24T15:04:32","modified_gmt":"2023-06-24T18:04:32","slug":"informativo-sobre-o-atendimento-de-restricoes-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/2023\/06\/24\/informativo-sobre-o-atendimento-de-restricoes-alimentares","title":{"rendered":"Informativo sobre o atendimento de restri\u00e7\u00f5es alimentares"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify\">Desde 2020, os Restaurantes Universit\u00e1rios da UFSM Campus Sede encontram-se terceirizados atrav\u00e9s do contrato de presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de fornecimento de refei\u00e7\u00f5es n\u00ba 20\/2020, que pode ser visualizado neste link: <a href=\"https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/servico-de-alimentacao-ru\">https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/servico-de-alimentacao-ru<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">O card\u00e1pio oferecido pelos Restaurantes Universit\u00e1rios da UFSM &#8211; RU Campus 1 e RU Campus 2 &#8211; aos usu\u00e1rios, tem um padr\u00e3o estabelecido em contrato e a sua execu\u00e7\u00e3o \u00e9 fiscalizada diariamente pela Equipe T\u00e9cnica do Eixo de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o dos RUs. Os mesmos s\u00e3o elaborados pelos nutricionistas da empresa terceirizada juntamente com as nutricionistas da UFSM e seguem os padr\u00f5es estabelecidos em contrato, considerando as necessidades nutricionais (carboidratos, prote\u00ednas, lip\u00eddios, minerais e vitaminas) para um adulto saud\u00e1vel, conforme o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira. Assim, por ser um Restaurante que oferece alimenta\u00e7\u00e3o \u00e0 coletividade e pela sua alta demanda de refei\u00e7\u00f5es, torna-se invi\u00e1vel o atendimento individualizado aos usu\u00e1rios com necessidades nutricionais espec\u00edficas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Diariamente \u00e9 disponibilizado o card\u00e1pio no <a href=\"https:\/\/portal.ufsm.br\/ru\/cardapio.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">site do RU<\/a>\u00a0 e App UFSM Digital, sendo poss\u00edvel que os usu\u00e1rios que possuem alergia\/intoler\u00e2ncia e\/ou restri\u00e7\u00e3o alimentar visualizem os ingredientes de todas as prepara\u00e7\u00f5es ofertadas nos RUs.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Mais informa\u00e7\u00f5es ou d\u00favidas, voc\u00ea pode solicitar \u00e0s nutricionistas respons\u00e1veis pelo RU atrav\u00e9s dos e-mails ru.nutricampus1@ufsm.br ou ru.nutricampus2@ufsm.br<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Link para acesso ao Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, elaborado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade: <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/saude\/pt-br\/assuntos\/saude-brasil\/publicacoes-para-promocao-a-saude\/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf\/view\">https:\/\/www.gov.br\/saude\/pt-br\/assuntos\/saude-brasil\/publicacoes-para-promocao-a-saude\/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf\/view<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde 2020, os Restaurantes Universit\u00e1rios da UFSM Campus Sede encontram-se terceirizados atrav\u00e9s do contrato de presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de fornecimento de refei\u00e7\u00f5es n\u00ba 20\/2020, que pode ser visualizado neste link: https:\/\/www.ufsm.br\/orgaos-suplementares\/ru\/servico-de-alimentacao-ru. 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