{"id":1067,"date":"2023-02-27T00:00:00","date_gmt":"2023-02-27T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/pet\/agronomia\/?p=1067"},"modified":"2023-02-13T16:49:07","modified_gmt":"2023-02-13T19:49:07","slug":"cuidados-na-pos-colheita-armazenamento-do-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/pet\/agronomia\/2023\/02\/27\/cuidados-na-pos-colheita-armazenamento-do-arroz","title":{"rendered":"Cuidados na p\u00f3s-colheita: Armazenamento do arroz"},"content":{"rendered":"\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/miro.medium.com\/max\/700\/1*T6tORF7Fk6uzrWs5VH4TZA.jpeg\" \/><\/p>\n<p id=\"ecd3\" class=\"pw-post-body-paragraph sg sh rk jv b si sj gs sk sl sm gw sn so sp sq sr ss st su sv sw sx sy sz ta iv bi\" data-selectable-paragraph=\"\">O Estado do Rio Grande do Sul \u00e9 respons\u00e1vel por grande parte da produ\u00e7\u00e3o de arroz do Brasil. Por se tratar de uma cultura consumida durante todo ano, o gr\u00e3o precisa permanecer em armazenamento, seja atrav\u00e9s das ind\u00fastrias\/cooperativas ou com o produtor armazenando o produto na sua propriedade. Assim, existem alguns cuidados a serem observados na p\u00f3s-colheita desse cereal.<\/p>\n<p id=\"c305\" class=\"pw-post-body-paragraph sg sh rk jv b si sj gs sk sl sm gw sn so sp sq sr ss st su sv sw sx sy sz ta iv bi\" data-selectable-paragraph=\"\">Ap\u00f3s todos os cuidados no campo, o produtor necessita continuar tendo aten\u00e7\u00e3o com sua produ\u00e7\u00e3o. As fases antecedentes ao armazenamento s\u00e3o: a pr\u00e9-limpeza, a qual consiste em retirar as impurezas que podem retardar a continuidade do processo; e a secagem, visando buscar um arroz com alta qualidade e um bom rendimento de gr\u00e3os inteiros, os quais s\u00e3o secados at\u00e9 atingirem o teor de umidade adequado, que deve ficar entre 12% e 13%. Ap\u00f3s o t\u00e9rmino desse processo, \u00e9 preciso que os gr\u00e3os passem por um resfriamento, a fim de evitar perdas, como as trincas. Ap\u00f3s o resfriamento, o arroz \u00e9 finalmente destinado ao armazenamento.<\/p>\n<p id=\"39ae\" class=\"pw-post-body-paragraph sg sh rk jv b si sj gs sk sl sm gw sn so sp sq sr ss st su sv sw sx sy sz ta iv bi\" data-selectable-paragraph=\"\">O armazenamento desse cereal normalmente \u00e9 a granel, em silos met\u00e1licos ou de concreto. Nesses silos, \u00e9 necess\u00e1rio ter um grande cuidado com a temperatura, que \u00e9 um dos fatores mais importantes na manuten\u00e7\u00e3o de qualidade de sementes e gr\u00e3os. Manter a massa de gr\u00e3os em baixas temperaturas \u00e9 o manejo mais importante do produto, pois atrav\u00e9s disso, ocorre o controle de pragas como carunchos, besouros e tra\u00e7as.<\/p>\n<p id=\"4c97\" class=\"pw-post-body-paragraph sg sh rk jv b si sj gs sk sl sm gw sn so sp sq sr ss st su sv sw sx sy sz ta iv bi\" data-selectable-paragraph=\"\">Quando est\u00e1 abaixo dos 18\u00baC o surgimento dessas pragas \u00e9 desfavorecido. O monitoramento das pragas \u00e9 realizado com a utiliza\u00e7\u00e3o de armadilhas. Caso essas pragas estejam presentes, \u00e9 indispens\u00e1vel control\u00e1-las eliminando os focos existentes, podendo ser quimicamente, atrav\u00e9s de inseticidas; pelo controle f\u00edsico, manipulando a temperatura e umidade relativa do ar nos locais de armazenamento.<\/p>\n<p id=\"a178\" class=\"pw-post-body-paragraph sg sh rk jv b si sj gs sk sl sm gw sn so sp sq sr ss st su sv sw sx sy sz ta iv bi\" data-selectable-paragraph=\"\">Diante desses cuidados, o armazenamento do arroz garante uma maior qualidade do alimento, permitindo a comercializa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os ao longo do ano com pre\u00e7os mais atrativos aos produtores.<\/p>\n<h2 id=\"add2\" class=\"tm tn rk bd to jc tp dn gu jf tq dp gy so tr ts hc ss tt tu hg sw tv tw hk tx bi\" data-selectable-paragraph=\"\">Autor:<\/h2>\n<p id=\"22c2\" class=\"pw-post-body-paragraph sg sh rk jv b si ty gs sk sl tz gw sn so ua sq sr ss ub su sv sw uc sy sz ta iv bi\" data-selectable-paragraph=\"\">Benhur Sari Severo, acad\u00eamico do 5\u00ba semestre de Agronomia e bolsista do grupo PET Agronomia \u2014 Universidade Federal de Santa Maria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Estado do Rio Grande do Sul \u00e9 respons\u00e1vel por grande parte da produ\u00e7\u00e3o de arroz do Brasil. 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