{"id":783,"date":"2021-06-29T18:27:52","date_gmt":"2021-06-29T21:27:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/pet\/agronomia\/?p=783"},"modified":"2021-06-29T18:27:54","modified_gmt":"2021-06-29T21:27:54","slug":"producao-de-silagem-de-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/pet\/agronomia\/2021\/06\/29\/producao-de-silagem-de-qualidade","title":{"rendered":"PRODU\u00c7\u00c3O DE SILAGEM DE QUALIDADE"},"content":{"rendered":"\n
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A silagem \u00e9 um processo de conserva\u00e7\u00e3o de forragens que visa atender as demandas alimentares de reban<\/span>hos animais, sendo a mais utilizada e conhecida a que tem por base o milho (Zea mays. L.). O processo b\u00e1sico envolvido \u00e9 a fermenta\u00e7\u00e3o em ambiente anaer\u00f3bico, ou seja, sem a presen\u00e7a de oxig\u00eanio (O2 ). A partir desse processo \u00e9 poss\u00edvel conservar o material vegetal por longos per\u00edodos de tempo sem perda de valor e caracter\u00edsticas nutricionais, garantindo um alimento palat\u00e1vel, com alta digestibilidade e valor energ\u00e9tico, como observa-se na figura abaixo. Destaca-se ainda pela ampla oferta de cultivares h\u00edbridas de milho, a tecnologia aplicada \u00e0 \u00e1rea e sua facilidade de cultivo e fermenta\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que n\u00e3o se faz necess\u00e1ria a utiliza\u00e7\u00e3o de aditivos.<\/p>\n

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Para a produ\u00e7\u00e3o de silagem o agricultor deve se atentar a alguns par\u00e2metros, como: a quantidade produzida de massa verde total, que deve estar em m\u00e9dia acima de 50 toneladas por hectare; a qualidade, baseada no teor de gr\u00e3os que comp\u00f5em a silagem; as perdas que ocorrem durante a colheita, transporte, enchimento do silo, descarga do produto e fornecimento aos animais, girando em torno de 15%; o custo de produ\u00e7\u00e3o, que deve estar abaixo de R$ 90,00 por tonelada de massa seca, bem como o acompanhamento de profissionais qualificados durante todas as etapas do processo produtivo.<\/p>\n\n\n\n

Visando a obten\u00e7\u00e3o de um padr\u00e3o de qualidade de produ\u00e7\u00e3o da silagem, o corte do milho deve ser realizado quando o teor de massa seca estiver entre 30 e 35%, o que ocorre cerca de 35 a 45 dias ap\u00f3s o florescimento, ou seja, nos est\u00e1diosR5 e R5.5, com um teor de umidade em torno de 65%. Em situa\u00e7\u00f5es em que o corte \u00e9 antecipado, o rendimento da lavoura \u00e9 afetado, bem como a efici\u00eancia da fermenta\u00e7\u00e3o e a qualidade da silagem. Por outro lado, se o corte for tardio, haver\u00e1 perdas durante o corte, problemas com a compacta\u00e7\u00e3o da silagem e baixa taxa de fermenta\u00e7\u00e3o. Em ambos os casos o valor nutricional da silagem \u00e9 afetado e os animais tendem a consumir menos.<\/p>\n\n\n\n

A granulometria da part\u00edcula de silagem influencia o consumo e a taxa de passagem pelo trato digestivo e varia muito devido ao tipo de equipamento utilizado, a pot\u00eancia do trator e as condi\u00e7\u00f5es da colhedora. Uma vez que a part\u00edcula possui o tamanho ideal, entre 0,8 e 1,5 cent\u00edmetros, favorece a compacta\u00e7\u00e3o, a rumina\u00e7\u00e3o do animal \u00e9 facilitada, aumentando a palatabilidade da silagem e, por consequ\u00eancia, o aproveitamento nutricional da mesma. Quando o tamanho das part\u00edculas de silagem n\u00e3o \u00e9 adequado, a rumina\u00e7\u00e3o \u00e9 prolongada e restam sobras no cocho, evidenciando o n\u00e3o aproveitamento dos nutrientes e ganho energ\u00e9tico abaixo do ideal. Atrav\u00e9s da figura 2 \u00e9 poss\u00edvel comparar dois tamanhos de part\u00edculas: na esquerda v\u00ea-se uma forragem de tamanho ideal e na direita part\u00edculas acima do tamanho indicado.<\/p>\n\n\n\n

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No que se refere a velocidade de enchimento do silo, este deve ser carregado em at\u00e9 72 horas a partir do in\u00edcio do corte, com a forma\u00e7\u00e3o de camadas com espessuras uniformes e bem compactadas. A veda\u00e7\u00e3o do silo \u00e9 uma das etapas mais cr\u00edticas do processo e deve ser realizada de forma a evitar a entrada de ar e animais que possam interferir no processo fermentativo, causando danos \u00e0 qualidade da silagem. Quando ambas etapas s\u00e3o executadas corretamente, o valor nutricional da silagem pode ser semelhante ao da forragem verde. A realiza\u00e7\u00e3o da compacta\u00e7\u00e3o adequada tamb\u00e9m \u00e9 fundamental para a retirada do ar e favorecimento da a\u00e7\u00e3o dos microrganismos anaer\u00f3bicos, como demonstrado na figura 3. \u00c9 atrav\u00e9s da compacta\u00e7\u00e3o que as fases do processo fermentativo s\u00e3o controladas, favorecendo a a\u00e7\u00e3o das bact\u00e9rias produtoras de \u00e1cido l\u00e1ctico e a diminui\u00e7\u00e3o do pH do material ensilado, al\u00e9m do controle da temperatura interna do silo.<\/p>\n\n\n\n

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Aliado a isso, a qualidade da silagem tamb\u00e9m est\u00e1 baseada na drenagem eficiente dos efluentes, na quantidade de carboidratos sol\u00faveis que comp\u00f5em a silagem, no poder tamponante da massa ensilada e no tipo de silo utilizado na propriedade, seja ele do tipo trincheira, meia encosta ou de superf\u00edcie, como na figura 4.<\/p>\n\n\n\n

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A produ\u00e7\u00e3o de silagem, considerada o principal alimento volumoso para a complementa\u00e7\u00e3o da dieta de rebanhos animais de leite e de corte, torna-se vi\u00e1vel uma vez que propicia seguran\u00e7a alimentar e permite armazenamento do material vegetal sem perda de suas caracter\u00edsticas, possibilitando a oferta de alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade nos vazios forrageiros. Todo processo produtivo deve estar atrelado ao custo da produ\u00e7\u00e3o e controle de qualidade da silagem, de forma a aperfei\u00e7oar o processo para as safras seguintes.<\/p>\n\n\n\n

Refer\u00eancias:<\/h2>\n\n\n\n

D\u2019Oliveira, P.S., Oliveira, J.S. Produ\u00e7\u00e3o de Silagem de milho para suplementa\u00e7\u00e3o do rebanho leiteiro. Embrapa, 2014. Dispon\u00edvel em: https:\/\/ainfo.cnptia.embrapa.br\/digital\/bitstream\/item\/105773\/1\/COT-74-Persio-Produ<\/a> cao-de-Silagem-de-Milho-para-Suplementacao-do-Rebanho-Leiteiro.pdf de Miranda, J.E.C.; Resende, H; Valente, J.O. Plantio de milho para silagem. Embrapa, 2002. Dispon\u00edvel em: https:\/\/ainfo.cnptia.embrapa.br\/digital\/bitstream\/item\/65326\/1\/COT-27-Plantio-de-milh<\/a> o-para-silagem.pdf Carvalho et al. 7 passos para uma boa ensilagem de milho. Embrapa, 2015. Dispon\u00edvel em: https:\/\/ainfo.cnptia.embrapa.br\/digital\/bitstream\/item\/138280\/1\/Sete-passos-milho.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Autora:<\/h2>\n\n\n\n

Fernanda Maria Mieth Acad\u00eamica do 4\u00ba semestre de Agronomia, Bolsista do grupo PET Agronomia \u2014 Universidade Federal de Santa Maria.<\/p>\n\n\n\n

E-mail: fernandamieth@hotmail.com Telefone: (55) 9 9678\u20134540<\/p>\n\n\n\n

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