{"id":875,"date":"2021-09-20T12:17:48","date_gmt":"2021-09-20T15:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/pet\/agronomia\/?p=875"},"modified":"2021-09-20T12:17:50","modified_gmt":"2021-09-20T15:17:50","slug":"principais-aspectos-da-producao-de-trigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/pet\/agronomia\/2021\/09\/20\/principais-aspectos-da-producao-de-trigo","title":{"rendered":"Principais aspectos da produ\u00e7\u00e3o de trigo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O trigo \u00e9 uma cultura de inverno muito importante, ele \u00e9 a mat\u00e9ria prima para diversos alimentos, com<\/span>o a farinha de trigo que \u00e9 utilizada para produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, bolos, massas, etc. No aspecto econ\u00f4mico, o cultivo deste cereal tamb\u00e9m \u00e9 muito importante e vem se intensificando a cada ano, principalmente na regi\u00e3o Sul, que apresenta um clima mais adequado \u00e0 sua produ\u00e7\u00e3o. De acordo com a Conab (2020) o Brasil teve um aumento de 14,6% na \u00e1rea plantada em 2020, al\u00e9m disso, a produtividade m\u00e9dia do pa\u00eds foi de 2.644 kg\/ha, o que representa um aumento de 4,7% e na produ\u00e7\u00e3o o aumento foi de 19,9%, resultando no expressivo valor de 6.183 mil toneladas de trigo. No Grande do Sul (RS) as geadas ocorridas na fase de flora\u00e7\u00e3o e enchimento de gr\u00e3os e tamb\u00e9m estiagem no enchimento de gr\u00e3o interferiram na produtividade m\u00e9dia de produ\u00e7\u00e3o ficou em torno de 2.260 mil toneladas, representando um aumento de 2,4%, (CONAB, 2020).<\/p>\n

O que se observa \u00e9 que a produ\u00e7\u00e3o de trigo, j\u00e1 cultural no RS, vem a cada safra ganhando mais import\u00e2ncia, se intensificando e melhorando suas tecnologias de cultivo. Por\u00e9m, para que os n\u00fameros sigam crescendo no estado ao final de cada safra, \u00e9 necess\u00e1rio que os produtores fa\u00e7am o planejamento e organizem cada passo da produ\u00e7\u00e3o antes mesmo do plantio. Essa organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para realizar manejos antecipados, como o controle de plantas daninhas em pr\u00e9-semeadura, escolha das melhores cultivares de trigo com maior adaptabilidade a regi\u00e3o onde ser\u00e1 semeada, melhor \u00e9poca de semeadura visando atenuar os riscos clim\u00e1ticos, realizar an\u00e1lises qu\u00edmicas das \u00e1reas destinadas ao cultivo do cereal, entre outros importantes aspectos. Esses cuidados podem ser separados em: manejo do solo e aduba\u00e7\u00e3o; semeadura, manejo fitossanit\u00e1rio; colheita e comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Entre a colheita da safra de ver\u00e3o e a semeadura do trigo no inverno pode ocorrer o vazio outonal, momento em que o solo fica sem cobertura at\u00e9 a entrada do trigo. Esse vazio outonal abre espa\u00e7o para as plantas daninhas se desenvolverem e isso poder\u00e1 dificultar o controle para a semeadura. Sendo assim, uma estrat\u00e9gia \u00e9 semear plantas de cobertura ap\u00f3s a colheita da soja, proporcionando al\u00e9m de um bom controle das plantas daninhas, uma razo\u00e1vel produ\u00e7\u00e3o de fitomassa e palhada que entrega mat\u00e9ria org\u00e2nica e nutrientes ao solo por meio de processos biol\u00f3gicos, melhorando o desempenho produtivo do trigo e realizando a ciclagem de nutrientes. No entanto, levando em considera\u00e7\u00e3o que o trigo \u00e9 uma gram\u00ednea e necessita de bastante nitrog\u00eanio (N) para o seu desenvolvimento, \u00e9 ideal que esta planta de cobertura seja uma leguminosa, como a ervilhaca por exemplo, ou outra esp\u00e9cie como o nabo forrageiro que \u00e9 uma Brassica, visto que a rela\u00e7\u00e3o C\/N \u00e9 menor e consequentemente a decomposi\u00e7\u00e3o \u00e9 mais r\u00e1pida e n\u00e3o h\u00e1 imobiliza\u00e7\u00e3o de nitrog\u00eanio como na decomposi\u00e7\u00e3o de uma esp\u00e9cie gram\u00ednea Outra possibilidade \u00e9 o uso consorciado de planta de cobertura entre uma leguminosa e uma gram\u00ednea, no qual a leguminosa vai proporcionar um retorno de nutrientes mais r\u00e1pido ao sistema enquanto que a gram\u00ednea ir\u00e1 auxiliar na preserva\u00e7\u00e3o do solo e na presen\u00e7a de cobertura at\u00e9 praticamente o final do ciclo do trigo, visto que a decomposi\u00e7\u00e3o da gram\u00ednea \u00e9 mais lenta.<\/p>\n

Ademais, \u00e9 necess\u00e1rio que o produtor realize an\u00e1lises de solo para a recomenda\u00e7\u00e3o adequada de aduba\u00e7\u00e3o de base e de cobertura. Sabe-se a import\u00e2ncia da aplica\u00e7\u00e3o de nitrog\u00eanio no trigo, visto que o N \u00e9 o nutriente absorvido em maior quantidade pelas plantas e al\u00e9m de atuar em diversas rotas bioqu\u00edmicas, desempenha papel fundamental na fotoss\u00edntese e forma\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas nos gr\u00e3os. As aplica\u00e7\u00f5es de N em cobertura devem ser feitas no afilhamento e no alongamento, per\u00edodos nos quais a planta necessita de mais energia para a forma\u00e7\u00e3o da \u00e1rea foliar e para o enchimento de gr\u00e3os.<\/p>\n

Para a semeadura deve ser avaliado a cultivar, essa deve ser escolhida levando em considera\u00e7\u00e3o o potencial produtivo, adaptabilidade para cada regi\u00e3o, solo, clima e resist\u00eancia a doen\u00e7as. Para isso o produtor deve conhecer sua \u00e1rea, afim de saber quais as principais doen\u00e7as recorrentes nas \u00faltimas safras e optar por cultivares resistentes a elas. Ap\u00f3s a escolha da cultivar \u00e9 preciso decidir a \u00e9poca de semeadura, isso pode ser feito atrav\u00e9s do Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (ZARC), ele associa informa\u00e7\u00f5es de clima, solo e material gen\u00e9tico permitindo avaliar o melhor material e melhor \u00e9poca de semeadura para cada cultivar em cada regi\u00e3o ou ambiente edafoclim\u00e1tico. O objetivo do ZARC ent\u00e3o \u00e9 auxiliar a partir de informa\u00e7\u00f5es para diminuir os riscos de perdas na produ\u00e7\u00e3o por problemas clim\u00e1ticos como d\u00e9ficit h\u00eddrico, geadas, chuvas na colheita, etc.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o ao clima, a produ\u00e7\u00e3o de trigo necessita de temperaturas mais frias, geralmente entre 10\u00baC a 19\u00baC, essencialmente para promover o perfilhamento e minimizar o surgimento de algumas doen\u00e7as nas espigas. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 altitude, quando for acima de 700m, o clima ser\u00e1 mais ameno e mais adequado durante todo o ciclo da cultura, mas isso n\u00e3o impede o cultivo em altitudes inferiores.<\/p>\n

Outro fator importante para planejar e observar durante todo o ciclo da cultura \u00e9 o manejo fitossanit\u00e1rio, devendo-se ter muito cuidado principalmente com as doen\u00e7as em trigo. As principais patologias que afetam o trigo \u00e9 a Giberela (Gibberella zeae<\/em>), que pode ser conhecida pela descolora\u00e7\u00e3o das espiguetas e as aristas deslocadas para fora das espigas. A Brusone (Pyricularia grossa<\/em>) \u00e9 uma doen\u00e7a que rompe a transloca\u00e7\u00e3o de nutrientes para as espigas, afetando sua forma\u00e7\u00e3o. Essas duas doen\u00e7as s\u00e3o mais prop\u00edcias em \u00e9pocas de chuvas recorrentes. O O\u00eddio (Blumeria graminis f.sp tritici)<\/em>\u00a0por sua vez \u00e9 uma doen\u00e7a favor\u00e1vel de acontecer em safras de poucas chuvas, essa doen\u00e7a \u00e9 reconhecida na fase inicial, no qual os fungos sobre as folhas ir\u00e3o apresentar um aspecto de p\u00f3 brando ou cinza. Outra doen\u00e7a recorrente no trigo \u00e9 a Mancha amarela (Drechslera tritici-repentis<\/em>), ela acomete os est\u00e1dios mais desenvolvidos e ao fim do ciclo o limbo foliar pode ficar todo necrosado se a doen\u00e7a n\u00e3o for controlada. Nesse sentido, para um bom controle das doen\u00e7as \u00e9 preciso ter sementes certificadas e de qualidade, preferir cultivares resistentes, realizar o tratamento de sementes, optar pela rota\u00e7\u00e3o de culturas, visto que muitos in\u00f3culos permanecem nos restos culturais como \u00e9 o caso da mancha amarela cuja recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 realizar um intervalo de duas safras de inverno seguidas sem o cultivo de trigo ou cevada na \u00e1rea por exemplo, al\u00e9m de tamb\u00e9m adotar medidas de controle qu\u00edmico. \u00c9 importante para que o controle qu\u00edmico seja eficiente, realizara rota\u00e7\u00e3o de mecanismos de a\u00e7\u00e3o e o uso de fungicidas multiss\u00edtios (v\u00e1rios mecanismos), isso ajudar\u00e1 no manejo de resist\u00eancia e pode prolongar a efici\u00eancia dos agrot\u00f3xicos. Ademais, deve-se fazer o correto controle de plantas daninhas e pragas, por meio de estrat\u00e9gias integradas.<\/p>\n

Diante disso, com a finaliza\u00e7\u00e3o do ciclo da cultura, \u00e9 preciso reduzir as perdas na colheita, para isso deve-se realizar a regulagem da colhedora conforme a necessidade e realidade de cada lavoura. \u00c9 preciso ter aten\u00e7\u00e3o com a afia\u00e7\u00e3o das navalhas da barra de corte e a velocidade do molinete, que deve ser cerca de 25% acima da velocidade de deslocamento. A umidade dos gr\u00e3os ideal para armazenamento \u00e9 cerca de 13%, quando for maior ser\u00e1 necess\u00e1rio realizar a secagem at\u00e9 a umidade adequada. Ap\u00f3s a colheita, outra etapa muito importante e \u00faltima feita pelo produtor, \u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o. O pre\u00e7o do trigo est\u00e1 diretamente relacionado com a expectativa de produ\u00e7\u00e3o de trigo no mundo, com as cota\u00e7\u00f5es na Bolsa de Chicago e tamb\u00e9m dependendo do mercado pode ser influenciado pela for\u00e7a do gl\u00faten, que quanto maior, melhor a remunera\u00e7\u00e3o. Geralmente, quanto melhor a qualidade do gr\u00e3o de trigo, melhores s\u00e3o as remunera\u00e7\u00f5es obtidas e para aqueles produtores que conseguem armazenar a produ\u00e7\u00e3o na propriedade o benef\u00edcio est\u00e1 em poder acompanhar as oscila\u00e7\u00f5es do mercado e realizar a venda quando os pre\u00e7os estiverem mais atrativos.<\/p>\n

Portanto, o produtor rural deve planejar e acompanhar a produ\u00e7\u00e3o desde a pr\u00e9 semeadura at\u00e9 a venda do gr\u00e3o. Destacando-se que com a ado\u00e7\u00e3o das pr\u00e1ticas de manejo mais adequadas para cada ambiente de produ\u00e7\u00e3o e cultivar \u00e9 poss\u00edvel seguir melhorando a produtividade e aumentando a produ\u00e7\u00e3o de trigo no pa\u00eds.<\/p>\n

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Fonte: Ar\u00edcia Ritter Corr\u00eaa.<\/figcaption><\/figure>\n

Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas:<\/strong><\/h2>\n

COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Acompanhamento da safra brasileira de gr\u00e3os, Safra 2020\/21 \u2014 Terceiro levantamento, Bras\u00edlia, v.8, n.3, p.1\u201386. Dispon\u00edvel em: <https:\/\/www.conab.gov.br\/info-agro\/safras\/graos<\/a>> Acesso em 07 de junho de 2021.<\/p>\n

SILVA, S\u00e9rgio Ricardo. Plantio na hora certa reduz perdas de produtividade no trigo.\u00a0Campo e Neg\u00f3cios<\/strong>, Uberl\u00e2ndia\/Mg, p. 54\u201357, jul. 2018. Dispon\u00edvel em:\u00a0https:\/\/www.alice.cnptia.embrapa.br\/bitstream\/doc\/1104072\/1\/ID444402018n184p54CampoNegociosGraos.pdf.<\/a>\u00a0Acesso em: 07 abr. 2021.<\/p>\n

PIRES, Jo\u00e3o Leonardo Fernandes; SANTOS, Henrique Pereira dos. PREPARO DO SOLO E PLANTIO. In: TRIGO do plantio a colheita. Passo Fundo\/Rs: Embrapa Trigo, 2015. Cap. 4. p. 73\u201390. Dispon\u00edvel em:\u00a0https:\/\/ainfo.cnptia.embrapa.br\/digital\/bitstream\/item\/128604\/1\/ID-43068-2015-trigo-do-plantio-a-colheita-cap4.pdf.<\/a>\u00a0Acesso em: 07 abr. 2021.<\/p>\n

BAUMGRATZ, Edilson In\u00e1cio; MERA, Cl\u00e1udia Maria Prud\u00eancio de; FIORIN, Jackson E.; CASTRO, N\u00eddia Ledur M\u00fcller de; CASTRO, Roberto de. Produ\u00e7\u00e3o de trigo A decis\u00e3o por an\u00e1lise econ\u00f4mico-financeira.\u00a0Revista de Pol\u00edtica Agr\u00edcola<\/strong>, [s. l<\/em>], v. , n. 3, p. 8\u201321, jul. 2017. Dispon\u00edvel em:\u00a0https:\/\/seer.sede.embrapa.br\/index.php\/RPA\/article\/viewFile\/1293\/1063<\/a>. Acesso em: 07 abr. 2021.<\/p>\n

Sistemas de Produ\u00e7\u00e3o \u2014 Embrapa. Colheita e P\u00f3s colheita. Dispon\u00edvel em:\u00a0https:\/\/www.spo.cnptia.embrapa.br\/conteudo?p_p_id=conteudoportlet_WAR_sistemasdeproducaolf6_1ga1ceportlet&p_p_lifecycle=0&p_p_state=normal&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_count=1&p_r_p_-76293187_sistemaProducaoId=3704&p_r_p_-996514994_topicoId=1316.<\/a>\u00a0Acesso em: 07 abr. 2021.<\/p>\n

Embrapa. Influ\u00eancia do nitrog\u00eanio na qualidade do trigo. 23 de setembro 2014. Dispon\u00edvel em:\u00a0https:\/\/www.embrapa.br\/busca-de-noticias\/-\/noticia\/2085244\/influencia-do-nitrogenio-na-qualidade-do-trigo<\/a>. Acesso em: -7 abr. 2021.<\/p>\n

Autora:<\/strong><\/h2>\n

Ar\u00edcia Ritter Corr\u00eaa, acad\u00eamica do 5\u00ba semestre de Agronomia e bolsista PET Agronomia \u2014 Universidade Federal de Santa Maria.<\/p>\n

Texto publicado em:\u00a0https:\/\/maissoja.com.br\/principais-aspectos-da-producao-de-trigo\/<\/a><\/p>\n

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