{"id":2765,"date":"2019-06-06T10:52:18","date_gmt":"2019-06-06T13:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/pro-reitorias\/pre\/?p=2765"},"modified":"2021-02-22T16:26:49","modified_gmt":"2021-02-22T19:26:49","slug":"alimentacao-saudavel-e-preservacao-do-meio-ambiente-em-debate-na-ufsm-fw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/pro-reitorias\/pre\/2019\/06\/06\/alimentacao-saudavel-e-preservacao-do-meio-ambiente-em-debate-na-ufsm-fw","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente em debate na UFSM FW"},"content":{"rendered":"\n<p>Em comemora\u00e7\u00e3o ao dia Mundial do Meio Ambiente, o programa de extens\u00e3o, da UFSM Frederico Westphalen, <em>Fiat Panis<\/em>, em parceria com a Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Frederico Westphalen (ACI FW), promoveu, nesta quarta (05), a palestra <em>Transforma\u00e7\u00f5es Alimentares e seus impactos sobre o Meio Ambiente<\/em>. Quem conduziu o evento, junto aos produtores org\u00e2nicos da regi\u00e3o, foi Marilene Cassel Bueno, nutricionista e mestranda na Universidade Federal do Rio Grande do Sul.<\/p>\n<p>A a\u00e7\u00e3o faz parte das iniciativas do programa <em>Fiat Panis, <\/em>que visa n\u00e3o s\u00f3 a promo\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o consciente na agricultura, mas tamb\u00e9m a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Para o professor do curso de Engenharia Florestal da UFSM FW e coordenador do programa, Oscar Torres, \u00e9 fundamental discutir e conscientizar a popula\u00e7\u00e3o sobre os impactos que a produ\u00e7\u00e3o e o consumo de alimentos t\u00eam no meio ambiente e quais s\u00e3o os efeitos que estes geram em nosso corpo e no espa\u00e7o em que vivemos.<\/p>\n<p>\u00a0Para a nutricionista Marilene Bueno, h\u00e1 uma demanda crescente, por parte dos consumidores, em adquirir produtos org\u00e2nicos, sendo que grande parte deste mercado \u00e9 composto por pessoas que est\u00e3o preocupadas tanto com as quest\u00f5es ambientais quanto com a pr\u00f3pria sa\u00fade. Para ela, \u00e9 fundamental conhecer a origem dos alimentos que consumimos no dia a dia, o que permite uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e confi\u00e1vel. No entanto, acrescenta que apesar de ser um ramo em crescimento, ainda faltam pol\u00edticas p\u00fablicas para que mais produtores consigam migrar do sistema convencional de produ\u00e7\u00e3o para o modelo agroecol\u00f3gico.<\/p>\n<p>O Programa Fiat Panis trabalha com tr\u00eas frentes de promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel: a Feira de Produtos Org\u00e2nicos, realizada quinzenalmente no campus da UFSM Frederico Westphalen; as palestras, como a promovida na \u00faltima quarta e no dia Mundial da Sa\u00fade; e as visitas t\u00e9cnicas aos produtores, aprendendo os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o utilizados por eles e compartilhando o conhecimento acad\u00eamico.<\/p>\n<p>Um dos grupos atendidos pelo programa \u00e9 o Promotores da Vida, da cidade de Vicente Dutra (RS). Para Juliana dos Passos, membro do grupo, antes do in\u00edcio das atividades de extens\u00e3o promovidas pelo <em>Fiat Panis<\/em>, havia a falta de valoriza\u00e7\u00e3o do modo de produ\u00e7\u00e3o utilizado por produtores da agroecologia. \u201cA partir do momento em que a UFSM abriu esses espa\u00e7os para n\u00f3s, a comunidade come\u00e7ou a nos ver com outros olhos\u201d, comenta Juliana. Ainda assim, a produtora destaca que h\u00e1 resist\u00eancia na compra dos produtos org\u00e2nicos, por conta disso, as a\u00e7\u00f5es da Universidade em parceria com os grupos agroecol\u00f3gicos devem ser fortalecidas. Al\u00e9m de fornecer o espa\u00e7o que aconte\u00e7a a feira de produtos org\u00e2nicos dentro da Universidade, o projeto tamb\u00e9m leva o conhecimento t\u00e9cnico para essas propriedades atrav\u00e9s do acompanhamento da produ\u00e7\u00e3o por parte de professores e alunos.<\/p>\n<p><strong>Agenda 2030 &#8211; ODS 02 Fome zero e agricultura sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n<p>Entre os objetivos propostos pela Agenda 2030, um pacto global pelo desenvolvimento sustent\u00e1vel, est\u00e1 a erradica\u00e7\u00e3o da fome e a agricultura sustent\u00e1vel, por meio da uni\u00e3o entre a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e a manuten\u00e7\u00e3o dos ecossistemas. Diante deste cen\u00e1rio, a agroecologia aparece como um importante aliado para que o objetivo seja cumprido.<\/p>\n<p>Para a nutricionista Marilene Bueno, a produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica \u00e9 uma alternativa para melhorar o acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, ao passo que traz impactos positivos para a sa\u00fade humana. De acordo com a profissional, j\u00e1 h\u00e1, no Brasil, exemplos de agricultores que migraram do sistema tradicional de produ\u00e7\u00e3o para o modo agroecol\u00f3gico, gerando n\u00e3o apenas renda, mas tamb\u00e9m uma produ\u00e7\u00e3o diversificada de frutas, verduras e leguminosas. Apesar dos desafios que esse modelo de produ\u00e7\u00e3o ainda enfrenta, encerra Marilene, h\u00e1 uma grande possibilidade de avan\u00e7o dele, que promove o desenvolvimento sustent\u00e1vel da sociedade.<\/p>\n<p>Texto: Wellington Hack\/ Bolsista NDI PRE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em comemora\u00e7\u00e3o ao dia Mundial do Meio Ambiente, o programa de extens\u00e3o, da UFSM Frederico Westphalen, Fiat Panis, em parceria com a Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Frederico Westphalen (ACI FW), promoveu, nesta quarta (05), a palestra Transforma\u00e7\u00f5es Alimentares e seus impactos sobre o Meio Ambiente. 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