{"id":4617,"date":"2017-08-09T14:23:25","date_gmt":"2017-08-09T17:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/pro-reitorias\/prograd\/2017\/08\/09\/restaurante-universitario-agendamento-e-campanha-contra-o-desperdicio-de-alimentos\/"},"modified":"2017-08-09T14:23:25","modified_gmt":"2017-08-09T17:23:25","slug":"restaurante-universitario-agendamento-e-campanha-contra-o-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/pro-reitorias\/prograd\/2017\/08\/09\/restaurante-universitario-agendamento-e-campanha-contra-o-desperdicio-de-alimentos","title":{"rendered":"Restaurante Universit\u00e1rio: Agendamento e campanha contra o desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"

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Cento e oito milh\u00f5es de pessoas no mundo passam fome. Segundo as Organiza\u00e7\u00f5es das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU), no \u00faltimo ano houve aumento de 35% na quantidade de pessoas que passam por \u201cinseguran\u00e7a alimentar grave\u201d, ou seja, desnutri\u00e7\u00e3o aguda. Esse fator, aliado ao corte de verbas sofrido pelas institui\u00e7\u00f5es federais, fez com que o Restaurante Universit\u00e1rio da UFSM se mobilizasse por meio de campanha de incentivo ao agendamento e contra o desperd\u00edcio de alimentos.<\/span><\/p>\n

O programa de agendamento de refei\u00e7\u00f5es existe desde 2011. Entretanto, devido a n\u00e3o-obrigatoriedade, muitos estudantes deixam de faz\u00ea-lo. A falta de exatid\u00e3o faz com que a equipe do RU trabalhe com base em estimativas hist\u00f3ricas, tendo assim uma margem de erro em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 quantidade de alimento produzido.<\/span><\/p>\n

\u201cQualquer restaurante comercial opera com uma margem de cerca de 10%. S\u00f3 que n\u00f3s estamos falando de um restaurante que serve de 6 mil a 9 mil refei\u00e7\u00f5es por dia. E 10% disso \u00e9 inadmiss\u00edvel\u201d, afirmou o pr\u00f3-reitor de assuntos estudantis, Clayton Hillig, em entrevista \u00e0 R\u00e1dio Universidade<\/a>. <\/span><\/p>\n

T\u00e3o importante quanto o agendamento \u00e9 o cancelamento, em caso de desist\u00eancia. Segundo Clayton, no RU 2 o custo envolvido em uma \u00fanica refei\u00e7\u00e3o \u00e9 de, aproximadamente, R$ 8,50. Se o aluno deixa de comparecer e n\u00e3o cancela, a universidade paga da mesma forma. E todo alimento produzido e n\u00e3o consumido deve, de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o, ser destinado ao lixo. <\/span><\/p>\n

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O agendamento pode ser feito pelo site<\/a>, pelo aplicativo para smartphone UFSM Digital, ou diretamente na secretaria do RU. Alunos que n\u00e3o agendam n\u00e3o perdem o direito de fazer sua refei\u00e7\u00e3o, entretanto, o procedimento \u00e9 obrigat\u00f3rio para refei\u00e7\u00f5es n\u00e3o autorizadas automaticamente pelo sistema (como em outros refeit\u00f3rios, ou em hor\u00e1rios que n\u00e3o fazem parte da rotina acad\u00eamica).<\/span><\/p>\n

O n\u00e3o comparecimento ao restaurante, ap\u00f3s agendamento, tamb\u00e9m n\u00e3o traz efeito punitivo. Por\u00e9m, a diretoria do RU conta com o bom senso e a conscientiza\u00e7\u00e3o dos alunos para que, sempre que poss\u00edvel, agendem ou cancelem suas refei\u00e7\u00f5es. <\/span><\/p>\n

Todos os dias milh\u00f5es de pessoas deixam de receber um prato de comida. Todos os dias in\u00fameros alunos deixam um prato de comida ser jogado no lixo. Agende!<\/span><\/p>\n

Texto: Melissa Konzen, acad\u00eamica de Jornalismo e bolsista da Ag\u00eancia de Not\u00edcias – Fonte: www.ufsm.br<\/a> <\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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