{"id":9267,"date":"2026-02-11T16:22:01","date_gmt":"2026-02-11T19:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/pro-reitorias\/proinova\/?p=9267"},"modified":"2026-02-11T18:52:02","modified_gmt":"2026-02-11T21:52:02","slug":"projeto-da-ufsm-transforma-residuos-da-producao-de-sucos-em-micro-e-nanocelulose-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/pro-reitorias\/proinova\/2026\/02\/11\/projeto-da-ufsm-transforma-residuos-da-producao-de-sucos-em-micro-e-nanocelulose-sustentavel","title":{"rendered":"Projeto da UFSM transforma res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o de sucos em micro e nanocelulose sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\t\t
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A UFSM em parceria com a Golden Industria e Comercio de Sucos de Frutas, Bebidas e Seus Derivados Ltda, est\u00e1 desenvolvendo o projeto \u201cObten\u00e7\u00e3o de micro e nanocelulose a partir de res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o de sucos de uva e ma\u00e7\u00e3\u201d.A pesquisa tem como foco a transforma\u00e7\u00e3o de res\u00edduos agroindustriais em materiais nanotecnol\u00f3gicos sustent\u00e1veis e conta com financiamento da FAURGS.<\/span><\/p>\n

A iniciativa utiliza res\u00edduos gerados pela produ\u00e7\u00e3o de sucos, especialmente da uva, provenientes de empresas do Rio Grande do Sul, com destaque para a Golden. O objetivo \u00e9 converter um material considerado problema ambiental em micro e nanocelulose, agregando valor ao res\u00edduo. \u201cO que antes era um descarte em grande volume passa a ser um material com alto potencial tecnol\u00f3gico\u201d, destaca a coordenadora do projeto, Carolina Jauris.<\/span><\/p>\n

A nanocelulose obtida possui diversas possibilidades de aplica\u00e7\u00e3o, como refor\u00e7o de materiais polim\u00e9ricos, desenvolvimento de pol\u00edmeros biodegrad\u00e1veis e uso na agricultura. Segundo a coordenadora, a proposta est\u00e1 diretamente ligada \u00e0 economia circular. \u201cEstamos transformando um res\u00edduo da produ\u00e7\u00e3o de uva em um material que pode, inclusive, retornar \u00e0 pr\u00f3pria cadeia produtiva\u201d, explica.<\/span><\/p>\n

Um dos diferenciais do projeto \u00e9 o desenvolvimento de uma tecnologia in\u00e9dita para a obten\u00e7\u00e3o da nanocelulose, baseada em uma rota ecologicamente correta. O m\u00e9todo proposto n\u00e3o utiliza reagentes perigosos, como \u00e1cidos ou bases fortes, comumente empregados em processos tradicionais. \u201cNossa inten\u00e7\u00e3o \u00e9 desenvolver uma tecnologia verde, que n\u00e3o gere novos res\u00edduos e reduza o impacto ambiental\u201d, afirma Jauris.<\/span><\/p>\n

A parceria com a empresa teve in\u00edcio em 2023, a partir de visitas t\u00e9cnicas e estudos preliminares que identificaram o potencial dos res\u00edduos. Inicialmente, foram realizados testes com cascas de ma\u00e7\u00e3, e posteriormente o foco passou a ser os res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o de suco de uva, principal mat\u00e9ria-prima da regi\u00e3o da Serra Ga\u00facha. Atualmente, o projeto est\u00e1 na fase de adapta\u00e7\u00e3o da tecnologia para esses res\u00edduos, com etapas j\u00e1 conclu\u00eddas e outras em andamento.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do avan\u00e7o cient\u00edfico, a pesquisa contribui para a forma\u00e7\u00e3o de recursos humanos, com a concess\u00e3o de bolsas para estudantes de mestrado e de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, bem como recursos para participa\u00e7\u00e3o em eventos e visitas t\u00e9cnicas. \u201cA forma\u00e7\u00e3o de alunos \u00e9 um dos pilares do projeto, junto com o desenvolvimento tecnol\u00f3gico\u201d, ressalta a coordenadora.<\/span><\/p>\n

Os benef\u00edcios para a sociedade incluem a redu\u00e7\u00e3o do volume de res\u00edduos destinados a aterros, a diminui\u00e7\u00e3o do uso de pl\u00e1sticos derivados do petr\u00f3leo e a mitiga\u00e7\u00e3o de impactos ambientais. A tecnologia tamb\u00e9m tem potencial para gerar empregos e renda, a partir da futura implanta\u00e7\u00e3o de plantas de produ\u00e7\u00e3o. \u201cTrata-se de uma solu\u00e7\u00e3o que une sustentabilidade, inova\u00e7\u00e3o e impacto social\u201d, conclui Jauris.<\/span><\/p>\n

Ao final do projeto, a expectativa \u00e9 concluir a etapa de pesquisa, obter a patente do processo e avan\u00e7ar para fases posteriores de escalonamento industrial, consolidando uma tecnologia sustent\u00e1vel para a transforma\u00e7\u00e3o de res\u00edduos em micro e nanocelulose<\/span><\/p>\n

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\"Visita
Visita equipe Golden ao GQ Mate<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Visita
Visita \u00e0 Golden<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Res\u00edduo\"
Res\u00edduo<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Nanocelulose\"
Nanocelulose<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Microcelulose\"
Microcelulose<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Texto: Gabriela de Almeida, bolsista de Jornalismo da Proinova.<\/em><\/p>\n

Revis\u00e3o: Debora Seminoti Tamiosso, comunica\u00e7\u00e3o Proinova.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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