{"id":394,"date":"2025-12-08T21:59:15","date_gmt":"2025-12-09T00:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/?p=394"},"modified":"2025-12-08T22:06:13","modified_gmt":"2025-12-09T01:06:13","slug":"ufsm-impulsiona-turismo-rural-em-palmeira-das-missoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/2025\/12\/08\/ufsm-impulsiona-turismo-rural-em-palmeira-das-missoes","title":{"rendered":"UFSM impulsiona turismo rural em Palmeira das Miss\u00f5es"},"content":{"rendered":"\t\t
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A produ\u00e7\u00e3o de erva-mate come\u00e7a a ganhar novos desdobramentos na regi\u00e3o de Palmeira das Miss\u00f5es \u2013 munic\u00edpio do noroeste do Rio Grande do Sul reconhecido como \u201cber\u00e7o da erva-mate\u201d por uma lei estadual. O que antes era visto principalmente como atividade agr\u00edcola passou a ser entendido como oportunidade de desenvolvimento regional.<\/p><\/div>

\u201cA nossa regi\u00e3o tem muita capacidade para o turismo\u201d, afirma a professora Rosani Marisa Spanevello, do Departamento de Zootecnia e Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas da UFSM-PM. O projeto de extens\u00e3o que ela coordena, chamado \u201cEstrat\u00e9gias e Alternativas para o Desenvolvimento Regional Sustent\u00e1vel\u201d, tem a proposta de transformar o ciclo da erva-mate (plantio, colheita, beneficiamento e usos culturais) em experi\u00eancia para os visitantes. A iniciativa envolve uma rede formada pela Universidade, Secretaria de Cultura e Turismo de Palmeira das Miss\u00f5es, Emater e pela rec\u00e9m-criada Associa\u00e7\u00e3o dos Ervateiros.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Diagn\u00f3stico no campo revela potencial<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
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Equipe da UFSM percorre as propriedades junto aos produtores de erva-mate<\/figcaption><\/figure>

Durante o segundo semestre de 2025, professores e estudantes da UFSM percorreram as propriedades das seis fam\u00edlias de produtores de erva-mate que aceitaram participar do projeto para conversar com os agricultores, observar \u00e1reas de cultivo e identificar voca\u00e7\u00f5es para o turismo de cada lugar.
Os relat\u00f3rios desenvolvidos ap\u00f3s as visitas apontaram potencial para caminhadas entre ervais, demonstra\u00e7\u00f5es de colheita, degusta\u00e7\u00e3o de chimarr\u00e3o e atividades relacionadas \u00e0 mem\u00f3ria da produ\u00e7\u00e3o da erva-mate. Pretende-se valorizar a hist\u00f3ria local e abrir novas alternativas de renda.
Para alguns produtores, o processo j\u00e1 provocou mudan\u00e7as na percep\u00e7\u00e3o sobre a pr\u00f3pria terra. \u201cMudou o modo de enxergar nossa propriedade\u201d, relata Vera Lucia Friderich da Cruz, da Ervateira Gurizinho. \u201cPara n\u00f3s, que trabalhamos aqui diariamente, \u00e9 s\u00f3 o nosso trabalho. A UFSM e a Emater nos fizeram ver que existem muitas possibilidades.\u201d
Ao longo do ano, a UFSM e a Emater ofereceram capacita\u00e7\u00f5es sobre temas como hospitalidade rural, turismo de natureza e organiza\u00e7\u00e3o da propriedade. A conversa com especialistas ajudou a romper a ideia de que o turismo dependeria de grandes investimentos e obras complexas. Para muitas propriedades, ajustes simples, como manejo do lixo, ro\u00e7ada das trilhas e placas de identifica\u00e7\u00e3o, possibilitam a cria\u00e7\u00e3o de atividades tur\u00edsticas de baixo custo e alto valor cultural.
De acordo com a professora Rosani, a l\u00f3gica \u00e9 semelhante a qualquer outra atividade econ\u00f4mica: produzir morangos, ovos ou laranjas tamb\u00e9m exige investimento. No turismo, a diferen\u00e7a est\u00e1 em aproveitar o que a propriedade j\u00e1 oferece: o ambiente natural, as hist\u00f3rias da fam\u00edlia e a rela\u00e7\u00e3o com a erva-mate.<\/p>

Primeiros roteiros come\u00e7am a tomar forma\u00a0<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Com base nos diagn\u00f3sticos, a equipe da UFSM est\u00e1 ajudando os produtores a imaginar diferentes usos tur\u00edsticos para cada propriedade. Para isso, utiliza ferramentas de design e imagens criadas com apoio de intelig\u00eancia artificial, simulando trilhas, mirantes, casas na \u00e1rvore, balan\u00e7os e outros elementos. H\u00e1 propriedades com ervais sombreados por \u00e1rvores centen\u00e1rias e outras com voca\u00e7\u00e3o para gastronomia, que produzem bolos e sagus com erva-mate.<\/p>

\u201cO mais interessante \u00e9 o ar puro, o sossego, a sombra boa e a paisagem linda\u201d, descreve Vera, da ervateira Gurizinho. A expectativa \u00e9 oferecer aos visitantes um ambiente de simplicidade, descanso e acolhimento. \u201cA gente espera mostrar que existe um lugar de ref\u00fagio, onde tudo \u00e9 simples, mas muito bonito \u2014 e, claro, espera ter retorno financeiro\u201d, afirma.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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A produtora rural Vera da Cruz junto a bolos e sagu feitos com erva-mate<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>
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“Trilha do erval” \u00e9 uma das propostas de turismo rural. Imagem criada por Intelig\u00eancia Artificial.\u00a0<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica: reconhecimento que pode fortalecer o setor<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Outra frente do projeto \u00e9 a discuss\u00e3o sobre a indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica (IG) da erva-mate produzida em Palmeira das Miss\u00f5es. Concedida pelo INPI, a IG funciona como um selo de origem que certifica caracter\u00edsticas \u00fanicas do produto \u2014 sabor, cor, qualidade e hist\u00f3ria associadas ao territ\u00f3rio.
Para apresentar a ideia aos agricultores, foi realizada uma visita a Machadinho, cidade que j\u00e1 possui registro de IG de erva-mate. A compara\u00e7\u00e3o permitiu que os produtores visualizassem a pot\u00eancia local. \u201cEles perceberam, ao ver de perto, que Palmeira tamb\u00e9m t\u00eam muito potencial\u201d, conta Rosani.
A professora recorre a um exemplo conhecido do p\u00fablico ga\u00facho para explicar o conceito: \u201cO vinho pode ser produzido em v\u00e1rios lugares. Mas o vinho do Vale dos Vinhedos tem um sabor, uma cor, uma qualidade e uma hist\u00f3ria que s\u00e3o daquele territ\u00f3rio.\u201d
Segundo ela, a erva-mate de Palmeira pode trilhar caminho semelhante, conquistando reconhecimento por atributos pr\u00f3prios. O processo, por\u00e9m, exige articula\u00e7\u00e3o coletiva \u2014 por isso a Universidade tem apoiado os produtores na compreens\u00e3o e prepara\u00e7\u00e3o para uma futura candidatura.\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Pr\u00f3ximos passos\u00a0<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Com os diagn\u00f3sticos conclu\u00eddos e as primeiras capacita\u00e7\u00f5es realizadas, o pr\u00f3ximo semestre ser\u00e1 dedicado ao planejamento das atividades experimentais. A proposta \u00e9 que, durante o Festival do Carijo, que vai ser realizado em maio de 2026, a Secretaria de Cultura e Turismo promova visitas-piloto \u00e0s propriedades participantes. Ser\u00e1 uma oportunidade para testar fluxos, observar a recep\u00e7\u00e3o dos primeiros grupos e ajustar a estrutura para roteiros futuros.
At\u00e9 l\u00e1, as propriedades devem realizar os pequenos ajustes sugeridos nas devolutivas elaboradas pela UFSM. A expectativa \u00e9 construir um circuito inicial que permita aos visitantes vivenciar o cultivo da erva-mate e compreender a import\u00e2ncia desse patrim\u00f4nio para o territ\u00f3rio.<\/p>

Rep\u00f3rter: Luciane Treulieb<\/p>

Imagens cedidas pelo projeto<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Universidade auxilia produtores a transformar o cultivo tradicional da erva-mate em novas oportunidades de renda e desenvolvimento local<\/p>\n","protected":false},"author":88,"featured_media":401,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,2],"tags":[104,21,45,22,23,35,24,39],"class_list":["post-394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-noticias","tag-erva-mate","tag-extensao","tag-palmeira-das-missoes","tag-pos-graduacao","tag-pre","tag-proext-pg","tag-prpgp","tag-turismo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/88"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=394"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/media\/401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/projetos\/extensao\/proext-pg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}