Na ocasião, foi realizado o lançamento do e-book “Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde”, uma produção que reúne conhecimentos e experiências voltados à qualificação das ações de alimentação e nutrição no âmbito da Atenção Primária à Saúde.

O momento contou com a presença da coordenadora do OVAN, Prof.ª Dr.ª Vanessa Ramos Kirsten, e da mestranda e integrante do OVAN, Paola Turchiello, representando o compromisso do Observatório com a produção e a disseminação de conhecimentos que contribuem para a promoção da saúde e para o fortalecimento das políticas públicas de alimentação e nutrição.

O prêmio reconheceu o projeto “Qualificação da Vigilância Alimentar e Nutricional: uma proposta de educação permanente em saúde para melhoria da qualidade da atenção à saúde nos municípios do Rio Grande do Sul”, desenvolvido em parceria com pesquisadoras e instituições do estado, incluindo a Secretaria Estadual de Saúde do RS e a FAPERGS.

Um momento de reconhecimento à parceria e ao trabalho conjunto em prol da qualificação da Vigilância Alimentar e Nutricional no Rio Grande do Sul.

Representando o Observatório de Vigilância Alimentar e Nutricional (OVAN), a integrante Camila Zanon Bertin participou deste importante espaço de diálogo, troca de experiências e fortalecimento da extensão universitária.

O trabalho “Acesso aos Equipamentos Públicos de Segurança Alimentar e Nutricional em Santa Maria - RS: Uma Análise Via Georreferenciamento Aplicado" foi indicado pelo Centro de Ciências da Saúde (CCS) para representar a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) no 44º SEURS, destacando a relevância das ações desenvolvidas no âmbito da universidade e sua contribuição para a Segurança Alimentar e Nutricional.

O encontro reafirma a importância da extensão como instrumento de aproximação entre universidade e sociedade, promovendo a construção coletiva de conhecimentos e ações comprometidas com a transformação dos territórios.

A obra tem como objetivo divulgar experiências desenvolvidas nos territórios gaúchos que utilizaram o Guia Alimentar para a População Brasileira como ferramenta para promoção da saúde, educação alimentar e nutricional e qualificação do cuidado no Sistema Único de Saúde (SUS). O e-book reúne 34 relatos de experiências provenientes de 19 municípios e 11 Coordenadorias Regionais de Saúde, evidenciando a diversidade de estratégias implementadas na Atenção Primária à Saúde em diferentes realidades do estado.

As experiências foram desenvolvidas por profissionais de saúde, gestores, docentes, pesquisadores, residentes e estudantes, contemplando ações voltadas à classificação dos alimentos, habilidades culinárias, enfrentamento da obesidade, educação permanente em saúde, promoção da alimentação saudável ao longo do curso da vida e alimentação de crianças menores de dois anos.

A publicação também representa um importante espaço de valorização da produção de conhecimento oriunda dos serviços de saúde. Além de compartilhar práticas exitosas, fortalece a articulação entre universidade, gestão estadual e municípios, contribuindo para a qualificação das ações de alimentação e nutrição e para a consolidação da Atenção Primária à Saúde como coordenadora do cuidado.

A organização da obra foi coordenada pela professora Vanessa Ramos Kirsten e contou com a participação de suas orientandas dos Programas de Pós-Graduação em Gerontologia e em Saúde e Ruralidade da UFSM. O processo possibilitou a articulação entre ensino, pesquisa e extensão, ao mesmo tempo em que promoveu uma experiência formativa voltada à compreensão das práticas desenvolvidas nos serviços de saúde e nos territórios.

A divulgação do e-book ocorreu em evento virtual que reuniu autores, gestores, profissionais de saúde, docentes e estudantes envolvidos na construção da publicação. O encontro foi marcado pelo reconhecimento do protagonismo dos municípios na implementação de ações de alimentação e nutrição e pela celebração do compromisso coletivo com a promoção da saúde e da alimentação adequada e saudável no SUS. O lançamento oficial ocorrerá na Feira do Livro de Santa Maria no dia 19 de agosto de 2026.

O e-book está disponível gratuitamente no Repositório Institucional da UFSM e pode ser acessado pela comunidade acadêmica, profissionais de saúde, gestores e demais interessados no fortalecimento das ações de alimentação e nutrição na Atenção Primária à Saúde.

Acesse o e-book:
Repositório Institucional da UFSM – Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde

Crédito da organização: Pró-reitoria de Extensão (PRE-UFSM), Observatório de Vigilância Alimentar e Nutricional (OVAN-UFSM), Programa de Pós-Graduação em Gerontologia (PPGERONTO/UFSM), Programa de Pós-Graduação em Saúde e Ruralidade (PPGSR/UFSM) e Secretaria Estadual da Saúde do Rio Grande do Sul.

A premiação reconheceu o projeto “Qualificação da Vigilância Alimentar e Nutricional: uma proposta de educação permanente em saúde para melhoria da qualidade da atenção à saúde nos municípios do Rio Grande do Sul”, desenvolvido em parceria com pesquisadoras e instituições do estado. O projeto evidencia a relevância da Nutrição no âmbito da Vigilância em Saúde e reforça o papel estratégico da educação permanente em saúde como ferramenta para qualificar o cuidado nutricional ofertado no Sistema Único de Saúde (SUS).

O projeto foi fruto de um trabalho iniciado em 2020, por uma equipe composta por alunas do PPG Gerontologia da UFSM, além de docentes e pesquisadoras da UFSM, UPF, Unipampa, Unijuí e da Secretaria Estadual da Saúde (SES/RS). Da iniciativa nasceu, inclusive, o Observatório de Vigilância Alimentar e Nutricional (OVAN), um dos resultados mais significativos do grupo.

A premiação também destacou a colaboração da FAPERGS e da Política de Alimentação e Nutrição da SES/RS, instituições que apoiaram o desenvolvimento do projeto.

A professora Vanessa Kirsten reforça seu agradecimento à equipe envolvida: “Este prêmio é nosso!”.

Equipe participante:
– Profa. Dra. Greisse Leal – PPG Gerontologia/UFSM
– Profa. Dra. Cristiane Cardoso de Paula – PPG Enfermagem/UFSM
– Profa. Dra. Ana Carolina de Marchi – PPG Envelhecimento Humano/UPF
– Profa. Dra. Lana Carneiro Almeida – Unipampa
– Profa. Dra. Maristela Busnello – Unijuí
– Laura Virgili Claro, Andreia de Oliveira e Eliza Sella Batisti – alunas do PPG Gerontologia/UFSM
– Maisa Beltrame Pedroso e Maria Alice Lantmann – SES/RS

Confira neste link o edital completo.

O período de submissão dos relatos será de 20 de abril a 20 de maio de 2025.

Acesse o formulário e inscreva a sua experiência.

A terceira edição do encontro abordou a temática - Comemoração dos 25 anos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição e dos 10 anos do Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde, integrado por palestrantes motivadores dos referentes assuntos, além da exposição dos Relatos de Experiências selecionados sobre o uso do Guia Alimentar em ações de educação em saúde em municípios gaúchos que farão parte da 3ª edição do E-book de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde.

O espaço oportunizou trocas, vivências, discussões, fortalecimento e sobretudo, celebrações acerca de ferramentas fundamentais nas práticas clínicas e de atuação de profissionais e gestores dos serviços de saúde da Atenção Primária.

Em colaboração com o Programa Mesa Brasil - Sesc Santa Maria - RS, foram arrecadados 147,6 kg de alimentos não perecíveis entregues no momento do credenciamento pelos participantes do evento, que foram destinados ao Centro de Apoio à Criança com Câncer.

O II Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde no auditório Wilson Aita no Centro de Tecnologia da Universidade Federal de Santa Maria, nos dias 18 e 19 de outubro de 2023 .

O evento, que foi organizado pelo Observatório de Vigilância Alimentar e Nutricional, teve parceria da Secretaria Estadual de Saúde e dos Programas de Pós-Graduação da UFSM (Gerontologia e Saúde e Ruralidade) e financiamento da FAPERGS. De acordo com a Professora Vanessa Ramos Kirsten, coordenadora do evento, o encontro contou com a participação de mais de 170 profissionais de saúde de todo estado do Rio Grande do Sul representando em torno de 60 municípios gaúchos para a discussão de abordagens para o manejo da obesidade no RS. Além disso, o ponto central do evento foi a participação de palestrantes com renome nacional (UFMG, UFMS, UFRGS e UFSM), responsáveis pela elaboração de instrutivos do Ministério da Saúde sobre a temática, bem como a apresentação de experiências exitosas nos municípios gaúchos.

O encontro, que já está na sua segunda edição, tem o grande objetivo de qualificar a atuação dos profissionais da Atenção Primária à Saúde nas ações de alimentação e nutrição, bem como compartilhar experiências realizadas pelos profissionais de saúde na atenção primária. Foi um momento também de muitos reencontros entre colegas do estado. Tivemos a participação efetiva da Política Estadual de Alimentação e Nutrição com a distribuição gratuita para todos os participantes de documentos orientativos, assim como das regionais de saúde.

A Comissão Organizadora do Evento foi composta por do Curso de Nutrição do Campus Palmeira das Missões, bem como dos alunos dos Programas de Pós-Graduação em Gerontologia e de Saúde e Ruralidade.

As experiências exitosas do Observatório resultaram no reconhecimento do Ministério da Saúde. O projeto foi condecorado com Menção Honrosa na V Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição no SUS, realizada no CONBRAN 2022.

A publicação já está disponível nos anais do evento. Vale a pena conferir os destaques reunidos de todo o Brasil.

Acesse os Anais pelo link.