Organização da Vigilância Alimentar e Nutricional:

• Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN na Assistência à Saúde http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/protocolo_sisvan.pdf
• Vigilância Alimentar e Nutricional – Sisvan – Orientações Básicas para a Coleta, Processamento, Análise de Dados e Informação em Serviços de Saúde http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/orientacoes_basicas_sisvan.pdf
• Orientações para coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: norma técnica do sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/orientacoes_coleta_analise_dados_antropometricos.pdf
• Política Nacional de Alimentação e Nutrição https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/politica_nacional_alimentacao_nutricao.pdf
• Manual orientador para aquisição de equipamentos antropométricos http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/manual_equipamentos_2012_1201.pdf
• Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/marcadores_consumo_alimentar_atencao_basica.pdf
• Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/marco_referencia_vigilancia_alimentar.pdf
• Situação alimentar e nutricional da população idosa na atenção primária à saúde no Brasil http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/situacao_alimentar_populacao_idosa.pdf
• Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/matriz_organizacao_cuidados_nutricao_aps.pdf
• Matriz de Ações de Alimentação e Nutrição https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/matriz_alimentacao_nutricao.pdf
• Situação alimentar e nutricional de gestantes na Atenção Primária à Saúde no Brasil – Versão Preliminar
  http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/situacao_nutricional_gestantes_aps.pdf
• Manual instrutivo das oficinas de qualificação de profissionais da APS: vigilância alimentar e nutricional http://colecoes.sibi.usp.br/fsp/items/show/3630#?c=0&m=0&s=0&cv=0
• Situação alimentar e nutricional de crianças na Atenção Primária à Saúde no Brasil https://aps.saude.gov.br/biblioteca/visualizar/MjEyOQ==
• Manual de Estrutura Física das Unidades Básicas de Saúde: saúde da família https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_estrutura_fisica_ubs.pdf
• Guia para a Organização da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_organizacao_vigilancia_alimentar_nutricional.pdf

 Segurança Alimentar e Nutricional (SAN):

• Insegurança Alimentar e Nutricional e o Covid-19 no Brasil https://olheparaafome.com.br/wp-content/uploads/2022/06/Relatorio-II-VIGISAN-2022.pdf
• Insegurança Alimentar na Atenção Primária à Saúde: Manual de Identificação dos Domicílios e Organização da Rede http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/instrutivo_inseguranca_alimentar_aps.pdf

Guia Alimentar:

• Guia alimentar para a população brasileira Promovendo a Alimentação Saudável http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/miolo_guia_ajustado2019_2.pdf
• Guia Alimentar para a população brasileira (versão resumida) http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guiadebolso2018.pdf
• Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_da_crianca_2019.pdf
• Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos versão resumida http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_alimentar_2anos.pdf
• Manual instrutivo: Implementando o guia alimentar para a população brasileira em equipes que atuam na Atenção Primária à Saúde  http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/manual_instrutivo_guia_alimentar_pop_brasileira.pdf
•  Fascículo 1: Protocolos de uso do guia alimentar para a população brasileira na orientação alimentar: bases  teóricas e metodológicas e protocolo para a população adulta https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/protocolos_guia_alimentar_fasciculo1.pdf
• Fascículo 2: Protocolos de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da população idosa https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/protocolos_guia_alimentar_fasciculo2.pdf
• Fascículo 3: Protocolos de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar de gestantes http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/protocolo_guia_alimentar_fasciculo3.pdf
• Fascículo 4: Protocolos de uso do guia alimentar para a população brasileira na orientação alimentar de crianças de 2 a 10 anos http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/protocolo_guia_alimentar_fasciculo_4.pdf
• Fascículo 5: Protocolos de uso do guia alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da pessoa na adolescência http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/protocolo_guia_alimentar_fasciculo5.pdf
• Fascículo 1: Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na orientação alimentar de pessoas adultas com obesidade, hipertensão arterial e diabetes mellitus: bases teóricas e metodológicas – Versão Preliminar http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/protocolos_guia_obesidade_fasciculo1.pdf
• Fascículo 2: Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na orientação alimentar de pessoas adultas com obesidade – Versão Preliminar http://http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/protocolos_guia_obesidade_fasciculo2.pdf
• Guia de bolso do Programa Saúde na Escola: Alimentação Saudável e Prevenção da Obesidade https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_bolso_pse_alimentacao_saudavel.pdf

Suplementação de Micronutrientes:

• Manual Técnico e Operacional do Pró-Iodo: Programa Nacional para a Prevenção e Controle dos Distúrbios por Deficiência de Iodo  https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_tecnico_operacional_proiodo.pdf
• Programa Nacional de Suplementação de Ferro: manual de condutas gerais  https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_suplementacao_ferro_condutas_gerais.pdf
• Manual de condutas gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A  https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_condutas_suplementacao_vitamina_a.pdf
•  NutriSUS: Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó: caderno de orientações http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/caderno_orientacoes_nutrisus.pdf
• NutriSUS: Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó: manual operacional http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/manual_operacional_nutrisus.pdf
• NutriSUS: Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó: guia de evidências http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_evidencias_nutrisus.pdf
• Instrutivo da estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó – NutriSUS http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/instrutivo_nutrisus.pdf
• Caderno dos programas nacionais de suplementação de micronutrientes http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/caderno_suplementacao_micronutrientes.pdf

 Atenção Nutricional para o público Materno-Infantil e de pessoas na adolescência:

• Manual instrutivo para implementação da Agenda para Intensificação da Atenção Nutricional Infantil: portaria nº 2.387, de 18 de outubro de 2012 http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/manual_andi.pdf
• Perspectivas e desafios no cuidado às pessoas com obesidade no SUS http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/perspectivas_desafios_cuidado_pessoas_obesidade.pdf
• Guia rápido para o acompanhamento de gestantes e crianças com desnutrição na Atenção Primária à Saúde http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_rapido_acompanhamento_gestantes_criancas_desnutricao_aps.pdf
•  Instrutivo para o cuidado da criança e do adolescente com sobrepeso e obesidade no âmbito da Atenção primária à Saúde http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/instrutivo_crianca_adolescente.pdf
• PROTEJA: Estratégia Nacional para prevenção e atenção à obesidade infantil. http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/orienta_proteja.pdf
• Atlas da Obesidade Infantil no Brasil http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/dados_atlas_obesidade.pdf

Enfrentamento do Excesso de Peso e demais Doenças Crônicas Não-transmissíveis:

• Situação alimentar e nutricional no Brasil: excesso de peso e obesidade da população adulta na Atenção Primária à Saúde http://189.28.128.100/dab/docs//portaldab/documentos/atlas_situacao_alimentar_nutricional.pdf
• Manual instrutivo das oficinas de qualificação de profissionais da APS:  manejo da obesidade por abordagem coletiva na APS  http://colecoes.sibi.usp.br/fsp/items/show/3631#?c=0&m=0&s=0&cv=0   
• Plano de ações estratégicas para o enfrentamento das doenças crônicas e agravos não transmissíveis no Brasil https://www.gov.br/saude/pt-br/centrais-de-conteudo/publicacoes/publicacoes-svs/doencas-cronicas-nao-transmissiveis-dcnt/09-plano-de-dant-2022_2030.pdf/
• Manual de atenção às pessoas com obesidade e sobrepeso no âmbito da Atenção Primária à Saúde do Sistema Único de Saúde. http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/manual_pessoas_sobrepeso.pdf
• Instrutivo de abordagem coletiva para o manejo da obesidade no SUS http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/instrutivo_abordagem_coletiva.pdf
• INSTRUTIVO DE ABORDAGEM COLETIVA PARA MANEJO DA OBESIDADE NO SUS – CADERNO DE ATIVIDADES EDUCATIVAS http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/instrutivo_manejo_obesidade.pdf
• MATERIAL TEÓRICO PARA SUPORTE AO MANEJO DA OBESIDADE NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/material_teorico_suporte_manejo_obesidade.pdf

 Promoção da Alimentação Adequada e Saudável:

• Manual instrutivo das oficinas de qualificação de profissionais da APS: promoção da alimentação adequada e saudável e da atividade física e práticas corporais  http://colecoes.sibi.usp.br/fsp/items/show/3629#?c=0&m=0&s=0&cv=0
• Manual do aluno: promovendo a alimentação saudável http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/documentos/manual_do_aluno.pdf
• Instrutivo: metodologia de trabalho em grupos para ações de alimentação e nutrição na atenção básica http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/instrutivo_metodologia_trabalho_nutricao_ab.pdf
• Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição – material de apoio para profissionais de saúde   http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/instrutivo_metodologia_trabalho_nutricao_ab.pdf
• Contribuições dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família para a Atenção Nutricional http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/contribuicoes_nasf_para_atencao_nutricional.pdf
• Alimentação Cardioprotetora: Manual de orientações para profissionais de Saúde da Atenção Básica https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_cardioprotetora.pdf
• Cartilha – Alimentação Cardioprotetora https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_cardioprotetora.pdf
• Caderno de Atividades – Promoção da Alimentação Adequada e Saudável – Educação Infantil http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/caderno_atividades_educacao_infantil.pdf
• Caderno de Atividades – Promoção da Alimentação Adequada e Saudável – Ensino Fundamental http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/caderno_atividades_ensino_fundamental_I.pdf
• A creche como promotora da amamentação e da alimentação adequada e saudável – Livreto para gestores http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/a_creche_promotora_amamentacao_livreto_gestores.pdf
• Ações de enfrentamento da má nutrição no contexto da pandemia : Portaria GM/MS nº 894, de 11 de maio de 2021 – Capítulo III http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/instrutivo_acoes_frentamento_ma_nutricao_no%20contexto_pandemia.pdf 
• Caderno temático do Programa Saúde na Escola : alimentação saudável e prevenção da obesidade: https://aps.saude.gov.br/biblioteca/visualizar/MjEzNw==

Políticas

• Política Nacional de Alimentação e Nutrição https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/politica_nacional_alimentacao_nutricao.pdf
• Política Nacional de Atenção Básica http://189.28.128.100/dab/docs/publicacoes/geral/pnab.pdf
• Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS) http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/pnps.pdf
• Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares no SUS – PNPIC-SUS: atitude de ampliação de acesso https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/politica_nacional_praticas_integrativas_complementares_2ed.pdf