{"id":68,"date":"2023-08-29T15:23:29","date_gmt":"2023-08-29T18:23:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/siterevista\/cienciarural\/?p=68"},"modified":"2023-08-29T15:23:43","modified_gmt":"2023-08-29T18:23:43","slug":"cafe-conilon-uma-das-riquezas-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/siterevista\/cienciarural\/2023\/08\/29\/cafe-conilon-uma-das-riquezas-do-brasil","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Conilon: uma das riquezas do Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Caf\u00e9 Conilon: uma das riquezas do Brasil<\/b><\/span><\/p>\n

Esp\u00e9cie de grande import\u00e2ncia no Brasil e difundida no Esp\u00edrito Santo e outros Estados.<\/i>

O Brasil \u00e9 o maior produtor mundial de caf\u00e9 por s\u00e9culos. Desde sua chegada ao pa\u00eds, foi o maior gerador de riquezas e um produto importante da hist\u00f3ria nacional. Atualmente, o caf\u00e9 brasileiro (Ar\u00e1bica e Conilon\/Robusta) responde por aproximadamente um ter\u00e7o da produ\u00e7\u00e3o mundial.<\/span><\/p>\n


(Cr\u00e9dito da imagen: F\u00e1bio Luiz Partelli)<\/i><\/span><\/p>\n

\u00c9 nesse mercado gigantesco que encontramos a cultura do caf\u00e9 Conilon – o Coffea canephora. O Esp\u00edrito Santo \u00e9 o maior produtor de Conilon do Brasil, sendo respons\u00e1vel por aproximadamente 70% da produ\u00e7\u00e3o nacional. A esp\u00e9cie consiste em um caf\u00e9 que tem como caracter\u00edsticas mais s\u00f3lidos sol\u00faveis, mais corpo e maiores teores de cafe\u00edna. <\/span><\/p>\n

Para o professor F\u00e1bio Luiz Partelli, engenheiro agr\u00f4nomo e coordenador do N\u00facleo de Excel\u00eancia de Pesquisa em Caf\u00e9 Conilon, o cultivo e comercializa\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie se expandiu no Brasil no in\u00edcio da d\u00e9cada de 1970, no Norte do Estado do Esp\u00edrito Santo. A produ\u00e7\u00e3o de Conilon\/Robusta representa cerca de 30% do \u00edndice mundial. <\/span><\/p>\n

O N\u00facleo de Excel\u00eancia de Pesquisa em Caf\u00e9 Conilon \u00e9 formado por profissionais que se dedicam \u00e0 pesquisa e ao desenvolvimento tecnol\u00f3gico do caf\u00e9 Conilon. Fazem parte do grupo professores e pesquisadores, estudantes de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o de diversas universidades. O n\u00facleo j\u00e1 fez v\u00e1rias pesquisas sobre o melhoramento, fisiologia, nutri\u00e7\u00e3o e manejo de forma geral do caf\u00e9. O n\u00facleo tem sua base no Laborat\u00f3rio de Pesquisas Cafeeiras da Universidade Federal do Esp\u00edrito Santo no Campus de S\u00e3o Mateus e, conta com diversos apoios como a FAPES, CAPES, CNPq e agricultores. Atualmente, \u00e9 o grupo que mais produz pesquisas sobre o Caf\u00e9 Conilon\/Robusta no Mundo.<\/span><\/p>\n

As primeiras sementes do caf\u00e9 Ar\u00e1bica chegaram ao Brasil no Estado do Par\u00e1, no in\u00edcio de 1727. Elas vieram da Guiana Francesa. Segundo Partelli, em 1830, o caf\u00e9 era produzido com m\u00e3o de obra de 600 mil escravos e representava 25% das exporta\u00e7\u00f5es
Foi no per\u00edodo regencial que o caf\u00e9 passou liderou as exporta\u00e7\u00f5es e se difundiu nos
Estados do Rio de Janeiro e S\u00e3o Paulo. Assim, em 1870, o caf\u00e9 representava mais que 50% das exporta\u00e7\u00f5es. <\/span><\/p>\n

Partelli explica que a fecunda\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie Conilon \u00e9 cruzada, n\u00e3o tolera frio e tem maior capacidade de suportar altas temperaturas, comparado ao caf\u00e9 ar\u00e1bica. O caf\u00e9 tende a florescer algumas vezes ao ano, no inverno e cresce de forma bem mais r\u00e1pida nos meses mais quentes do ano. Outro ponto que vale a pena citar \u00e9 sobre o potencial produtivo do caf\u00e9 Conilon, que e maior,quando comparado ao ar\u00e1bica.<\/span><\/p>\n


(Cr\u00e9dito da imagen: F\u00e1bio Luiz Partelli)<\/i><\/span><\/p>\n

O Conilon \u00e9 o respons\u00e1vel principalmente pela produ\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s instant\u00e2neos (sol\u00faveis). Tamb\u00e9m \u00e9 muito utilizado na composi\u00e7\u00e3o dos Blends de caf\u00e9s expressos o que proporciona mais corpo e creme na bebida. Ele deixa a bebida mais robusta, sendo mais intenso e cremoso. Em fun\u00e7\u00e3o dessas qualidades e menor valor de marcado o Conilon\/Robusta tamb\u00e9m tem sido muito usado em caf\u00e9s torrado e mo\u00eddo. Vales destacar que a cada dia o Conilon\/robuta tem ganhado o mercado consumidor, inclusive estando presentes em Blends ou puro de caf\u00e9s especiais.<\/span><\/p>\n

Maiores informa\u00e7\u00f5es sobre pesquisas e plantio de Conilon, podem ser encontradas em www.cofeconilon.com<\/span><\/p>\n

Tayline Alves
Bolsista de comunica\u00e7\u00e3o da Ci\u00eancia Rural<\/i><\/span><\/p>\n

05 de abril de 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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