{"id":5474,"date":"2024-10-29T08:00:00","date_gmt":"2024-10-29T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccne\/?p=5474"},"modified":"2024-10-29T11:22:25","modified_gmt":"2024-10-29T14:22:25","slug":"pesquisadora-do-ccne-e-premiada-internacionalmente-por-projeto-de-quimica-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccne\/2024\/10\/29\/pesquisadora-do-ccne-e-premiada-internacionalmente-por-projeto-de-quimica-verde","title":{"rendered":"Pesquisadora do CCNE \u00e9 premiada internacionalmente por projeto de pesquisa que aborda qu\u00edmica verde e sustentabilidade"},"content":{"rendered":"\n

No dia 19 de outubro de 2024, durante a 10\u00aa Confer\u00eancia Internacional em Qu\u00edmica Verde da Uni\u00e3o Internacional de Qu\u00edmica Pura e Aplicada (IUPAC), realizada em Beijing, China, a professora e pesquisadora Paola de Azevedo Mello, do Departamento de Qu\u00edmica do Centro de Ci\u00eancias Naturais e Exatas (CCNE) da UFSM, recebeu o pr\u00eamio PhosAgro\/UNESCO\/IUPAC Research Grant in Green Chemistry<\/span>\u00a0 <\/b>(Reconhecimento em pesquisa em Qu\u00edmica Verde). O pr\u00eamio foi concedido pelo programa <\/span>PhosAgro\/UNESCO\/IUPAC Partnership in Green Chemistry for Life<\/b><\/a> (Parceria PhosAgro\/UNESCO\/IUPAC em Qu\u00edmica Verde para a Vida), que reconheceu o projeto da professora, focado em novas tecnologias sustent\u00e1veis para transformar res\u00edduos alimentares em produtos com valor agregado. <\/span><\/p>\n

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Pesquisadora Dra. Paola Azevedo sendo reconhecida e premiada em pesquisa em Qu\u00edmica Verde na China. Fonte: Arquivo pessoal.<\/figcaption><\/figure>\n

A pesquisa:<\/b><\/p>\n

O projeto, intitulado “<\/span>Obten\u00e7\u00e3o de produtos com valor agregado a partir do desperd\u00edcio de alimentos, combinando tecnologias de processamento qu\u00edmicos emergentes e sustent\u00e1veis<\/b>“, foi selecionado na chamada de 2023 do programa. O trabalho tem como objetivo criar alternativas inovadoras para o processamento de res\u00edduos alimentares, gerando produtos \u00fateis e diminuindo o impacto ambiental, em linha com os princ\u00edpios da qu\u00edmica verde.\u00a0<\/span><\/p>\n

A pesquisa \u00e9 conduzida no Laborat\u00f3rio de An\u00e1lises Qu\u00edmicas Industriais e Ambientais (LAQIA) da UFSM e envolve um grupo de aproximadamente 70 integrantes, incluindo estudantes de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de professores das \u00e1reas de qu\u00edmica, engenharia qu\u00edmica, farm\u00e1cia e ci\u00eancia e tecnologia de alimentos. O projeto conta ainda com a colabora\u00e7\u00e3o do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), sob a coordena\u00e7\u00e3o do Prof. Juliano Smanioto Barin, al\u00e9m de uma parceria com o Restaurante Universit\u00e1rio da UFSM e a Funda\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Tecnologia e Ci\u00eancia (FATEC), respons\u00e1vel pela intermedia\u00e7\u00e3o dos recursos obtidos pela UNESCO, o que permite a aquisi\u00e7\u00e3o de insumos laboratoriais e a concess\u00e3o de bolsas para estudantes.<\/span><\/p>\n

O que \u00e9 Qu\u00edmica Verde?<\/b><\/p>\n

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Professora Paola do Departamento de Qu\u00edmica do CCNE na 10\u00aa Confer\u00eancia Internacional em Qu\u00edmica Verde da Uni\u00e3o Internacional de Qu\u00edmica Pura e Aplicada (IUPAC) Fonte: ICGC<\/figcaption><\/figure>\n

A qu\u00edmica verde, tamb\u00e9m conhecida como qu\u00edmica sustent\u00e1vel, refere-se a um conjunto de princ\u00edpios e pr\u00e1ticas que visam minimizar o impacto ambiental e aumentar a seguran\u00e7a dos processos qu\u00edmicos e dos produtos resultantes. Os principais objetivos da qu\u00edmica verde incluem a redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos, desenvolvendo processos que gerem menos res\u00edduos ou que transformem res\u00edduos em produtos \u00fateis. Al\u00e9m disso, busca-se o uso eficiente de recursos, promovendo a utiliza\u00e7\u00e3o de materiais e energia de forma mais eficaz e buscando alternativas que exijam menos recursos naturais. <\/span><\/p>\n

Outro aspecto importante \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias perigosas, minimizando ou eliminando o uso de produtos qu\u00edmicos t\u00f3xicos e perigosos tanto na produ\u00e7\u00e3o quanto no consumo. A qu\u00edmica verde tamb\u00e9m prioriza a sustentabilidade, com \u00eanfase em mat\u00e9rias-primas renov\u00e1veis em vez de n\u00e3o-renov\u00e1veis, ajudando a preservar recursos naturais para as futuras gera\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/span><\/p>\n

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O projeto avan\u00e7a na cria\u00e7\u00e3o de produtos de valor agregado a partir de res\u00edduos alimentares, com o objetivo de reduzir a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos e contribuir para uma sociedade mais sustent\u00e1vel e consciente. Esse pr\u00eamio internacional refor\u00e7a o papel da pesquisa realizada no CCNE da UFSM no desenvolvimento de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e inovadoras, colocando a universidade em posi\u00e7\u00e3o de destaque na pesquisa global em qu\u00edmica verde.<\/span><\/p>\n

Texto:<\/em> <\/b>Maria Eduarda Silva da Silva, acad\u00eamica de jornalismo e bolsista da Subdivis\u00e3o de Comunica\u00e7\u00e3o do CCNE.<\/i><\/b><\/p>\n

Revis\u00e3o e edi\u00e7\u00e3o: Hans Rog\u00e9rio Zimmermann, vice-diretor do CCNE.<\/i><\/b><\/p>\n

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