Em um gesto de solidariedade e cooperação, diversas unidades da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) uniram forças para produzir queijos destinados à doação. O leite utilizado na fabricação foi doado pelo Tambo da UFSM, pelo curso Técnico em Zootecnia e pelo Centro de Ciências Rurais, evidenciando o compromisso da comunidade acadêmica em ajudar aqueles que mais necessitam. 

O processamento do leite foi realizado no Laboratório de Leite do Colégio Politécnico da UFSM, garantindo a qualidade e segurança alimentar dos produtos. No dia 7 de maio, a produção resultou em 19 peças de queijo, totalizando 17 kg, prontas para serem distribuídas entre aqueles que precisam.

A equipe responsável por essa iniciativa exemplar é composta por membros de diferentes áreas e unidades da UFSM, que trabalharam arduamente, seguindo todas as recomendações técnicas de produção, para tornar essa ação solidária uma realidade. As ações contam com a coordenação da professora Magda Monego e professor Diego Zeni do Colégio Politécnico de Santa Maria. No grupo de colaboradores desta ação do queijo, destacam-se: 

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Neila Richards, Milene Montiel Martins, Felipe Bruxel, Larissa Santos Nunes

Química

Vânia Schwade, Bárbara Tirloni

Técnico em Alimentos

Michael Moreira, Cris Wallau, Ester Rosa Durigon, Luciane Priebe, Lúcia Dresch, Rosemari Ferrari Flores

Também contribuíram

Daniel Pizzini, Dejanir Pissinin, Diego Zeni, Magda Monego

Essa colaboração entre diferentes áreas e profissionais demonstra o potencial transformador da solidariedade e da união em prol de causas humanitárias. A produção de queijo para doação não apenas alimenta o corpo, mas também aquece o coração daqueles que recebem esse gesto de generosidade.

Em outra ocasião, esta força-tarefa formada pela comunidade acadêmica do Colégio Politécnico e do CCR pasteurizou leite e fabricou doce de leite, para a mesma finalidade: a solidariedade. 

Importante registrar que empresários e produtores rurais doaram leite, arroz e farinha, doações que facilitam o trabalho do grupo de voluntários, para esta e outras ações. Se você deseja contribuir com as ações desenvolvidas por este grupo de voluntários a Chave PIX é o celular: (55) 99167-2799 (beneficiário aparecerá como “Cespol”).