Em outubro de 2024, o professor Gustavo Brunetto, docente do Departamento de Solos da UFSM e coordenador do Gepaces - Grupo de Estudos de Predição de Adubação e Potencial de Contaminação de Elementos em Solos, realizou uma visita técnica à Itália, reforçando parcerias acadêmicas e científicas com instituições italianas na área de agricultura. A viagem incluiu reuniões, palestras e visitas técnicas focadas em temas como a dinâmica de carbono em sistemas de cultivo e a fruticultura italiana.

No início da visita, o professor Brunetto reuniu-se com o professor Massimo Tagliavini, da Liberà Università di Bolzano, em Bolzano. Referência europeia no estudo da dinâmica de carbono, o professor Tagliavini discutiu com Brunetto avanços e desafios na gestão do carbono em diferentes sistemas agrícolas, tema central da pesquisa do professor brasileiro.

Além da reunião técnica, Brunetto ministrou uma palestra na Università di Bologna, em Bologna, direcionada a professores e estudantes. A apresentação contou ainda com a presença de uma comitiva de professores da Turquia, ampliando o intercâmbio de ideias entre diferentes realidades agrícolas.

A agenda também incluiu visitas técnicas a propriedades e experimentos agrícolas, acompanhadas pelo professor Moreno Toselli, da Università di Bologna. Durante essas visitas, o professor Brunetto teve a oportunidade de observar práticas italianas atuais na fruticultura, especialmente em cultivos de frutas como pêssegos e maçãs, e trocar conhecimentos sobre manejo sustentável e inovação no setor.

A visita fortalece uma parceria estabelecida desde 2006 entre a UFSM e universidades italianas, com foco em pesquisa e desenvolvimento agrícola. Representando a UFSM, o professor Brunetto reafirma o compromisso com os acordos bilaterais firmados com a Università di Bologna e a Liberà Università di Bolzano, promovendo avanços na agricultura por meio da cooperação internacional.

A professora Neila Richards, do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos, esteve visitando propriedades leiteiras e empresas de queijos nas regiões da Toscana, Emília-Romanha e Suíça, durante a primeira quinzena do mês de maio.

A Itália é repleta de história e tradição, sendo conhecida por produzir o melhor queijo parmesão do mundo. A bovinocultura de leite tem muita expressão neste país, que se expressa no alto valor dos queijos como o Grana Padano e o Parmigiano Reggiano, além da Muzzarela e do Provolone, e propicia uma importante fonte de renda para produtores de leite. Muitos laticínios italianos são centenários, estando na quarta ou quinta geração de continuidade. 

Nas propriedades leiteiras visitadas pela professora Neila, que além de docente da UFSM é Vice-Presidente da Associação Gaúcha de Laticínios, puderam ser observados o trabalho de seleção e o melhoramento genético dos animais, que levam em consideração a produção e a conformação das filhas.

Já nas empresas, a professora observou a infraestrutura, a maneira tradicional de fabricação de alguns queijos como, por exemplo, o Taleggio e a qualidade da matéria-prima para a elaboração dos diversos tipos de queijos consumidos e exportados para todos os continentes. A maioria das empresas visitadas possuem queijos com Denominação de Origem Protegida. O grupo que fez esta viagem técnica para a Itália foi reunido pela Fermenthec (SP) e era composto majoritariamente por empresários laticinistas das cinco regiões do Brasil.

No dia 6 de fevereiro a integrante da Equipe PhenoGlad e Coordenadora Nacional de Planejamento do Projeto Flores para Todos - Regina Tomiozzo - iniciou sua jornada na Itália, em uma parceria da UFSM com a Universidade de Florença, com o Conselho de Pesquisa Agrícola e Economia Agrária da Itália (CREA/OF), com a Mansuino Breeding Emotions e com o Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) do Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovação do Brasil.

Esta parceria foi construída para auxiliar ainda mais o desenvolvimento de uma floricultura sustentável para as próximas gerações, com base nos princípios da sustentabilidade econômica, social e ambiental que norteiam o Projeto Flores para Todos no Brasil.

As atualizações sobre esta pesquisa na Itália podem ser visualizadas nas redes sociais da Equipe PhenoGlad: Instagram, Facebook e YouTube.