{"id":10507,"date":"2024-09-14T15:30:58","date_gmt":"2024-09-14T18:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?post_type=eventos&p=10507"},"modified":"2024-10-30T15:07:03","modified_gmt":"2024-10-30T18:07:03","slug":"responsabilidade-tecnica-e-controle-de-qualidade-na-industria-de-produtos-de-origem-animal","status":"publish","type":"eventos","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/eventos\/responsabilidade-tecnica-e-controle-de-qualidade-na-industria-de-produtos-de-origem-animal","parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-10507","eventos","type-eventos","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"evento_nome":"Responsabilidade T\u00e9cnica e Controle de Qualidade na Ind\u00fastria de Produtos de Origem Animal","evento_inicio":"11\/04\/2025 18:30","evento_termino":"13\/04\/2025 12:00","evento_banner":{"ID":10508,"id":10508,"title":"rtcqi produtos de origem animal capa","filename":"rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa.jpg","filesize":52542,"url":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/09\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa.jpg","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/eventos\/responsabilidade-tecnica-e-controle-de-qualidade-na-industria-de-produtos-de-origem-animal\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa","alt":"","author":"260","description":"","caption":"","name":"rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa","status":"inherit","uploaded_to":10507,"date":"2024-09-14 18:29:29","modified":"2024-09-14 18:29:29","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1920,"height":666,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/09\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/09\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa-300x104.jpg","medium-width":300,"medium-height":104,"medium_large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/09\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa-768x266.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":266,"large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/09\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa-1024x355.jpg","large-width":1024,"large-height":355,"1536x1536":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/09\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa-1536x533.jpg","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":533,"2048x2048":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/09\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa.jpg","2048x2048-width":1920,"2048x2048-height":666,"sow-carousel-default":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/09\/rtcqi-produtos-de-origem-animal-capa-272x182.jpg","sow-carousel-default-width":272,"sow-carousel-default-height":182}},"endereco_url":"responsabilidade-tecnica-e-controle-de-qualidade-na-industria-de-produtos-de-origem-animal","evento_categoria":"T\u00c9CNICO-CIENT\u00cdFICOS","evento_descricao":"
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O Curso ‘Responsabilidade T\u00e9cnica e Controle de Qualidade na Ind\u00fastria de Produtos de Origem Animal’ tem como p\u00fablico-alvo:<\/div>\n<\/div>\n
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    \n
  • Profissionais que atuam ou pretendem atuar em ind\u00fastrias de produtos de origem animal (M\u00e9dicos Veterin\u00e1rios, Zootecnistas, Engenheiros de Alimentos).<\/li>\n
  • Estudantes de Medicina Veterin\u00e1ria, Zootecnia e Engenharia de Alimentos, interessados em adquirir conhecimentos na \u00e1rea de responsabilidade t\u00e9cnica e controle de qualidade.<\/li>\n
  • Profissionais da Ind\u00fastria de Alimentos: Respons\u00e1veis T\u00e9cnicos e profissionais do Controle de Qualidade, fiscais que atuam nos servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
    \n
    Dura\u00e7\u00e3o<\/b>: 20 horas \u2013 modalidade presencial<\/h5>\n
    Vagas: <\/b>limitadas<\/h5>\n

    Emiss\u00e3o dos certificados pelo Departamento de Medicina Veterin\u00e1ria Preventiva (UFSM).<\/p>\n

    Comiss\u00e3o organizadora:<\/strong><\/h5>\n

    \u2022 M\u00e1rcia Alves de Medeiros Gorodicht \u2013 Docente DMVP
    \n\u2022 Felipe Libardoni: Docente DMVP
    \n\u2022 Luis Fernando Vilani De Pellegrin: Docente DMVP
    \n\u2022 Cl\u00e1udia Dal Molin Soares: Fiscal Estadual Agropecu\u00e1rio
    \n\u2022 Rodrigo Spolaor Fantinel: Fiscal Estadual Agropecu\u00e1rio
    \n\u2022 Giana Garcia Ballin – Aluna Zootecnia
    \n\u2022 Peterson da Silva Coden – Aluno Medicina Veterin\u00e1ria
    \n\u2022 M\u00f4nica Buzelato Carli – Aluna Medicina Veterin\u00e1ria
    \n\u2022 Anderson Silva dos Santos – Aluno Medicina Veterin\u00e1ria
    \n\u2022 Paloma Betega Ahmad – Aluna Zootecnia
    \n\u2022 Ananda Uliana – Aluna Zootecnia
    \n\u2022 Gabriele Severo dos Santos – Aluna Zootecnia<\/p>\n

     <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","evento_programacao":"

    Conte\u00fado program\u00e1tico do curso:<\/p>\n

    11\/04\/2025 \u2013 18h30min – 22h30min – Unidade I \u2013 M\u00e1rcia Alves de Medeiros Gorodicht e Felipe Libardoni<\/strong>
    \n1 – Microbiologia aplicada a produtos de origem animal
    \n2- Tipos de microrganismos (indicadores, deteriorantes e patog\u00eanicos)
    \n3- Fatores que afetam o crescimento de microrganismos
    \n4- Doen\u00e7as Veiculadas por Alimentos (DVAs)
    \n5-Controle de mat\u00e9rias-primas
    \n6- Manipula\u00e7\u00e3o higi\u00eanica dos Alimentos
    \n7-Legisla\u00e7\u00e3o vigente (MAPA e ANVISA)<\/p>\n

    12\/05\/2025 \u2013 08h00min – 18h30min \u2013 Unidade II \u2013 Cl\u00e1udia Dal Molin Soares e Rodrigo <\/strong>Spolaor Fantinel<\/strong>
    \n1 \u2013 Principais legisla\u00e7\u00f5es – Programas de Autocontrole – PACs\/\u201cBPF\u201d
    \n2 – Portaria n\u00ba368\/1997 (MAPA) \u2022 Norma Interna DIPOA\/SDA N\u00ba 01\/2017 (MAPA)
    \n4 – Imers\u00e3o PACs
    \n5 \u2013 Estrutura de PACs
    \n6 – Elabora\u00e7\u00e3o de plano de a\u00e7\u00f5es corretivas frente a n\u00e3o conformidades
    \n7 – Como responder um auto de infra\u00e7\u00e3o ao servi\u00e7o oficial<\/p>\n

    13\/05\/2025 \u2013 08h00min – 17h30min – Unidade IV \u2013 Cl\u00e1udia Dal Molin Soares, Rodrigo Spolaor Fantinel, M\u00e1rcia Alves de Medeiros Gorodicht, Luis Fernando Vilani De Pellegrin e Felipe Libardoni<\/strong>
    \n1 – Imers\u00e3o em Programas de Autocontrole com atividades pr\u00e1ticas
    \n2 \u2013 Discuss\u00e3o em grupo e encerramento do curso<\/p>\n

    Informa\u00e7\u00f5es sobre os profissionais que ir\u00e3o ministrar o curso:<\/p>\n

    M\u00e1rcia Alves de Medeiros Gorodicht<\/strong>
    \nForma\u00e7\u00e3o\/Atua\u00e7\u00e3o profissional: M\u00e9dica veterin\u00e1ria, Mestre e Doutora pela Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). P\u00f3s-doutorado pelo Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancias Veterin\u00e1ria – UFRGS. \u00c1rea: Tecnologia de Carnes (CEPETEC). Possui experi\u00eancia como respons\u00e1vel t\u00e9cnica em ind\u00fastria de produtos de origem animal e j\u00e1 atuou como coordenadora de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria municipal. Atualmente \u00e9 professora no Departamento de Medicina Veterin\u00e1ria Preventiva da UFSM, setor Ind\u00fastria e Inspe\u00e7\u00e3o de Carnes.<\/p>\n

    Felipe Libardoni<\/strong>
    \nForma\u00e7\u00e3o\/Atua\u00e7\u00e3o profissional: Possui gradua\u00e7\u00e3o, mestrado e doutorado em Medicina Veterin\u00e1ria pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). \u00c9 docente na UFSM, no Departamento de Medicina Veterin\u00e1ria Preventiva (DMVP), ministrando disciplinas e realizando atividades de pesquisa e extens\u00e3o relacionadas a Ind\u00fastria e Inspe\u00e7\u00e3o dos Produtos de Origem Animal.<\/p>\n

    Cl\u00e1udia Dal Molin Soares<\/strong>
    \nForma\u00e7\u00e3o\/Atua\u00e7\u00e3o profissional: M\u00e9dica Veterin\u00e1ria graduada em 2011 pela UFSM e Mestre em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos: \u00c1rea Controle de Qualidade de Alimentos em 2014 (UFSM). Fiscal Estadual Agropecu\u00e1ria h\u00e1 9 nove anos na SEAPI\/RS. J\u00e1 atuou como Supervisora do Controle de Qualidade de frigor\u00edfico SIF e atualmente est\u00e1 como fiscal titular na inspe\u00e7\u00e3o de um frigor\u00edfico SIE\/Sisbi, al\u00e9m de realizar auditorias de SIEs, SISBI e SUSAF na regi\u00e3o central do Estado.<\/p>\n

    Rodrigo Spolaor Fantinel<\/strong>
    \nForma\u00e7\u00e3o\/Atua\u00e7\u00e3o profissional: M\u00e9dico Veterin\u00e1rio graduado em 2002 pela UFSM, possui especializa\u00e7\u00e3o em gest\u00e3o p\u00fablica. Atuou como fiscal sanit\u00e1rio municipal (SIM e VISA), atualmente \u00e9 fiscal estadual agropecu\u00e1rio desde 2009 e atua em munic\u00edpios da regi\u00e3o central do estado onde exerce fun\u00e7\u00f5es na inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria de produtos de origem animal em estabelecimentos com inspe\u00e7\u00e3o peri\u00f3dica e permanente com registro no servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o estadual, tamb\u00e9m realiza auditorias de SIE, SISBI e SUSAF.<\/p>\n","evento_inscricao":"

    Inscri\u00e7\u00f5es: de 09 de outubro (2024) at\u00e9 30\/03\/2025<\/strong><\/p>\n

    Profissionais \u2013 R$ 500,00\/ Estudantes \u2013 R$ 300,00<\/p>\n

    Transfer\u00eancia Valor das inscri\u00e7\u00f5es
    \nPix (chave email): cursortcqiufsm@gmail.com<\/strong>
    \nConta FATEC: Banco do Brasil
    \nAg\u00eancia: 1484-2 Conta corrente:48531-4<\/p>\n","evento_local":"Pr\u00e9dio 44, Sala 5019","evento_contato":"

    E-mail\u00a0para contato<\/b> (comiss\u00e3o organizadora):\u00a0cursortcqiufsm@gmail.com<\/a><\/p>\n"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/eventos\/10507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/eventos"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventos"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}