{"id":1833,"date":"2019-05-14T22:18:58","date_gmt":"2019-05-15T01:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?post_type=eventos&#038;p=1833"},"modified":"2019-05-22T12:33:51","modified_gmt":"2019-05-22T15:33:51","slug":"uma-homenagem-ao-dia-do-vinho-brasileiro","status":"publish","type":"eventos","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/eventos\/uma-homenagem-ao-dia-do-vinho-brasileiro","parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-1833","eventos","type-eventos","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"evento_nome":"Uma homenagem ao Dia do Vinho Brasileiro","evento_inicio":"23\/05\/2019 08:30","evento_termino":"23\/05\/2019 11:30","evento_banner":{"ID":1838,"id":1838,"title":"capa vinho 2019","filename":"capa-vinho-2019-1.png","filesize":91947,"url":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2019\/05\/capa-vinho-2019-1.png","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/eventos\/uma-homenagem-ao-dia-do-vinho-brasileiro\/capa-vinho-2019-2","alt":"","author":"260","description":"","caption":"","name":"capa-vinho-2019-2","status":"inherit","uploaded_to":1833,"date":"2019-05-15 01:17:00","modified":"2019-05-15 01:17:00","menu_order":0,"mime_type":"image\/png","type":"image","subtype":"png","icon":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1920,"height":906,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2019\/05\/capa-vinho-2019-1-150x150.png","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2019\/05\/capa-vinho-2019-1-300x142.png","medium-width":300,"medium-height":142,"medium_large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2019\/05\/capa-vinho-2019-1-768x362.png","medium_large-width":768,"medium_large-height":362,"large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2019\/05\/capa-vinho-2019-1-1024x483.png","large-width":1024,"large-height":483,"1536x1536":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2019\/05\/capa-vinho-2019-1.png","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":725,"2048x2048":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2019\/05\/capa-vinho-2019-1.png","2048x2048-width":1920,"2048x2048-height":906,"sow-carousel-default":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2019\/05\/capa-vinho-2019-1-272x182.png","sow-carousel-default-width":272,"sow-carousel-default-height":182}},"endereco_url":"uma-homenagem-ao-dia-do-vinho-brasileiro","evento_categoria":"T\u00c9CNICO-CIENT\u00cdFICOS","evento_descricao":"<p>A Associa\u00e7\u00e3o de Vitivinicultores do Vale Central Ga\u00facho -Vinhos do Cora\u00e7\u00e3o, juntamente com Departamento de Tecnologia e Ci\u00eancia dos Alimentos (DTCA), o Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) e o Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria estar\u00e3o realizando uma manh\u00e3 de palestras para celebrar o dia do Vinho Brasileiro.<\/p>\n","evento_programacao":"<p><strong>Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #808080\"><strong>8h 30min<\/strong><\/span><br \/>\n<em><strong>A pesquisa cross-cultural e as ci\u00eancias sensoriais: <\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Impacto na aprecia\u00e7\u00e3o do vinho<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Dr. Heber Rodrigues- Doutorado em Ci\u00eancia de Alimentos, Ci\u00eancias Sensoriais e do Consumidor, no Centro de Ci\u00eancias do Gosto e da Alimenta\u00e7\u00e3o na Universit\u00e9 de Bourgogne, Fran\u00e7a<\/p>\n<p>Pessoas de diferentes culturas ou nacionalidades variam significativamente em termos de padr\u00f5es de consumo de alimentos e bebidas, prefer\u00eancias e op\u00e7\u00f5es de compra. Nas \u00faltimas d\u00e9cadas, a pesquisa intercultural na ci\u00eancia de alimentos floresceu com programas de pesquisa em campos t\u00e3o diversos quanto \u00e0s ci\u00eancias sensoriais, a ci\u00eancia da percep\u00e7\u00e3o, as ci\u00eancias da sa\u00fade e o marketing.<\/p>\n<p>Nesta palestra, a pesquisa cross-cultural que contribuiu para nossa compreens\u00e3o da valoriza\u00e7\u00e3o do vinho ser\u00e1 discutida, e veremos que essa aprecia\u00e7\u00e3o est\u00e1 diretamente ligada a cultura dos consumidores e sua mem\u00f3ria sensorial.<\/p>\n<p><span style=\"color: #808080\"><strong>10h<\/strong><\/span><br \/>\n<em><strong>A vitivinicultura no mundo e no Brasil com \u00eanfase nas v\u00e1rias regi\u00f5es do Rio Grande do Sul<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Prof. Carlos Eug\u00eanio Daudt, PhD &#8211; PhD em Agricultural And Environmental Chemistry pela University Of California Davis, Estados Unidos<\/p>\n","evento_inscricao":"<p>Gratuita no local<\/p>\n","evento_local":"Audit\u00f3rio do NESAF, Pr\u00e9dio 44F, campus sede da UFSM","evento_contato":"<p>marisilviadeoliveira@yahoo.com.br<\/p>\n"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/eventos\/1833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/eventos"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventos"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}