{"id":5900,"date":"2021-10-25T17:28:58","date_gmt":"2021-10-25T20:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?post_type=eventos&p=5900"},"modified":"2021-11-22T21:48:35","modified_gmt":"2021-11-23T00:48:35","slug":"10a-semana-academica-de-tecnologia-em-alimentos","status":"publish","type":"eventos","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/eventos\/10a-semana-academica-de-tecnologia-em-alimentos","parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-5900","eventos","type-eventos","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"evento_nome":"10\u00aa Semana Acad\u00eamica de Tecnologia em Alimentos","evento_inicio":"22\/11\/2021 19:30","evento_termino":"26\/11\/2021 20:15","evento_banner":{"ID":5914,"id":5914,"title":"sata 10","filename":"sata-10-3.jpg","filesize":70011,"url":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2021\/10\/sata-10-3.jpg","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/eventos\/10a-semana-academica-de-tecnologia-em-alimentos\/sata-10","alt":"","author":"260","description":"","caption":"","name":"sata-10","status":"inherit","uploaded_to":5900,"date":"2021-10-26 00:20:09","modified":"2021-10-26 00:20:09","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1920,"height":675,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2021\/10\/sata-10-3-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2021\/10\/sata-10-3-300x105.jpg","medium-width":300,"medium-height":105,"medium_large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2021\/10\/sata-10-3-768x270.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":270,"large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2021\/10\/sata-10-3-1024x360.jpg","large-width":1024,"large-height":360,"1536x1536":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2021\/10\/sata-10-3-1536x540.jpg","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":540,"2048x2048":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2021\/10\/sata-10-3.jpg","2048x2048-width":1920,"2048x2048-height":675,"sow-carousel-default":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2021\/10\/sata-10-3-272x182.jpg","sow-carousel-default-width":272,"sow-carousel-default-height":182}},"endereco_url":"10a-semana-academica-de-tecnologia-em-alimentos","evento_categoria":"T\u00c9CNICO-CIENT\u00cdFICOS","evento_descricao":"

O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria<\/strong><\/a> juntamente com o Diret\u00f3rio Acad\u00eamico de Tecnologia em Alimentos<\/strong><\/a> realiza a 10\u00aa Semana Acad\u00eamica de Tecnologia em Alimentos \u2013 10\u00aa SATA.<\/p>\n

Neste ano, a 10\u00aa SATA foi idealizada como evento online e gratuito<\/strong><\/a>. O evento tem como objetivo mostrar e valorizar a Profiss\u00e3o do Tecn\u00f3logo em Alimentos, al\u00e9m de atualizar conhecimentos e promover a confraterniza\u00e7\u00e3o entre profissionais e acad\u00eamicos da \u00e1rea. Contando com a participa\u00e7\u00e3o de palestrantes que j\u00e1 contribu\u00edram em edi\u00e7\u00f5es anteriores e retornam novamente para o anivers\u00e1rio de 10 anos da Semana Acad\u00eamica.<\/p>\n

Assim, convidamos a todos para participar da 10\u00aa Semana Acad\u00eamica de Tecnologia em Alimentos, que se realizar\u00e1 entre os dias 22 a 26 de novembro de 2021.<\/p>\n","evento_programacao":"

DIA 22 DE NOVEMBRO<\/strong><\/p>\n

19h 30min Farinha de Trigo: Aplica\u00e7\u00f5es e Qualidade Tecnol\u00f3gica<\/strong>
\n– Maur\u00edcio Lauria Sandri, Qu\u00edmico e Kauana Galhardo, Engenheira
\nde Alimentos e Especialista de Aplica\u00e7\u00e3o
\n– Moderador: Prof.\u00aa Dr.\u00aa Claudia Severo da Rosa<\/p>\n

20h 15min Suplementos Alimentares – Nutri\u00e7\u00e3o, sa\u00fade e oportunidades<\/strong>
\n– T\u00e2nia Beatriz Acosta Graff
\n– Moderador: Prof. Dr. Cristiano Ragagnin de Menezes<\/p>\n

DIA 23 DE NOVEMBRO<\/strong><\/p>\n

19h 30min WEECAPS – Empresa direcionada \u00e0 incorpora\u00e7\u00e3o de probi\u00f3ticos microencapsulados aos <\/strong>alimentos<\/strong>
\n– Cassandra De Deus e Thaiane Marques da Silva
\n– Moderador: Prof. Dr. Juliano Smanioto Barin<\/p>\n

20h 15min Egressos do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (Desafios e Oportunidades <\/strong>na carreira acad\u00eamica)<\/strong>
\n– Patricia Acosta Caetano, Ana Laura Stiebe, Bruna Klein, Douglas William Menezes Flores e Pricila Nass Pinheiro
\n– Moderador: Prof.\u00aa Dr.\u00aa Claudia Kaehler Sautter<\/p>\n

DIA 24 DE NOVEMBRO<\/strong><\/p>\n

19h 30min Adultera\u00e7\u00f5es em Pescado<\/strong>
\n– Andr\u00e9 Luiz Medeiros de Souza
\n– Moderador: Prof. Dr. Paulo Cezar Bastianello Campagnol<\/p>\n

20h 15min Economia Circular nas Cadeias Produtivas de Alimentos<\/strong>
\n– Isabele Picada Emanuelli
\n– Moderador: Prof.\u00aa Dr.\u00aa Milene Teixeira Barcia<\/p>\n

21h Inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas aplic\u00e1veis \u00e0 rotina de ensaios laboratoriais para controle de <\/strong>qualidade em alimentos<\/strong>
\n– Kelly da Silva Bezerra
\n– Moderador: Prof. Dr. Cristiano Augusto Ballus<\/p>\n

DIA 25 DE NOVEMBRO<\/strong><\/p>\n

19h 30min Tecnologia de Armazenamento de Frutas<\/strong>
\n– Daniel Alexandre Neuwald
\n– Moderador: Prof.\u00aa Dr.\u00aa Mari Silvia Rodrigues de Oliveira<\/p>\n

20h 15min Beneficiamento de Soja: Log\u00edstica, Produ\u00e7\u00e3o, Gest\u00e3o e Qualidade<\/strong>
\n– Fernando Nunes Barcellos
\n– Moderador: Prof.\u00aa Dr.\u00aa Neila Silvia Pereira dos Santos Richards<\/p>\n

DIA 26 DE NOVEMBRO<\/strong><\/p>\n

19h 30min Rotulagem nutricional: O que muda com a nova regra?<\/strong>
\n– Aline Sobreira Bezerra
\n– Moderador: Prof. Dr. Roger Wagner<\/p>\n

20h 15min Produ\u00e7\u00e3o de Fermentados L\u00e1cteos: Tecnologia e Tend\u00eancias<\/strong><\/div>\n
– Silvana dos Santos Trindade<\/div>\n
– Moderador: Prof\u00aa. Dr\u00aa. Fl\u00e1via Michelon Dalla Nora<\/div>\n","evento_inscricao":"

Inscri\u00e7\u00f5es gratuitas de 02 de novembro a 16 de novembro\u00a0clicando aqui.<\/strong><\/a><\/p>\n","evento_local":"Canal do YouTube \"Tecnologia em Alimentos- SATA UFSM\"","evento_contato":"

diretorio.alimentos@ufsm.br<\/strong><\/p>\n

sata.ufsm@gmail.com<\/strong><\/p>\n

INSTAGRAM DO DIRET\u00d3RIO ACAD\u00caMICO DA TECNOLOGIA EM ALIMENTOS<\/strong><\/a><\/p>\n

INSTAGRAM DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS<\/strong><\/a><\/p>\n"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/eventos\/5900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/eventos"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventos"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}