{"id":6609,"date":"2022-06-24T10:21:31","date_gmt":"2022-06-24T13:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?post_type=eventos&#038;p=6609"},"modified":"2024-04-02T09:32:41","modified_gmt":"2024-04-02T12:32:41","slug":"curso-de-capacitacao-em-boas-praticas-para-servicos-de-alimentacao","status":"publish","type":"eventos","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/eventos\/curso-de-capacitacao-em-boas-praticas-para-servicos-de-alimentacao","parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-6609","eventos","type-eventos","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"evento_nome":"Curso de Capacita\u00e7\u00e3o em Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os  de Alimenta\u00e7\u00e3o","evento_inicio":"26\/04\/2024 08:00","evento_termino":"29\/04\/2024 18:00","evento_banner":{"ID":8384,"id":8384,"title":"boas praticas capa","filename":"boas-praticas-capa-2.jpg","filesize":37097,"url":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2022\/06\/boas-praticas-capa-2.jpg","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/eventos\/curso-de-capacitacao-em-boas-praticas-para-servicos-de-alimentacao\/boas-praticas-capa-3","alt":"","author":"260","description":"","caption":"","name":"boas-praticas-capa-3","status":"inherit","uploaded_to":6609,"date":"2023-06-05 23:47:35","modified":"2023-06-05 23:47:35","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1920,"height":659,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2022\/06\/boas-praticas-capa-2-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2022\/06\/boas-praticas-capa-2-300x103.jpg","medium-width":300,"medium-height":103,"medium_large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2022\/06\/boas-praticas-capa-2-768x264.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":264,"large":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2022\/06\/boas-praticas-capa-2-1024x351.jpg","large-width":1024,"large-height":351,"1536x1536":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2022\/06\/boas-praticas-capa-2-1536x527.jpg","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":527,"2048x2048":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2022\/06\/boas-praticas-capa-2.jpg","2048x2048-width":1920,"2048x2048-height":659,"sow-carousel-default":"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2022\/06\/boas-praticas-capa-2-272x182.jpg","sow-carousel-default-width":272,"sow-carousel-default-height":182}},"endereco_url":"curso-de-capacitacao-em-boas-praticas-para-servicos-de-alimentacao","evento_categoria":"T\u00c9CNICO-CIENT\u00cdFICOS","evento_descricao":"<p>Nos dias <strong>26 e 29 de abril de 2024<\/strong>, ser\u00e1 oferecido na UFSM o Curso de Capacita\u00e7\u00e3o em Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o. Com carga hor\u00e1ria de 16 horas, o curso vai ocorrer das 08 \u00e0s 12 horas e das 14 \u00e0s 18 horas.<\/p>\n<p>Ser\u00e1 oferecida uma turma, com 35 vagas e no <strong>m\u00ednimo 10 participantes<\/strong>.<\/p>\n<p>O valor do investimento \u00e9 de R$ 150,00 e as aulas v\u00e3o ocorrer na Sala 5140 do Pr\u00e9dio 44 do campus sede da UFSM.<\/p>\n<p>O conte\u00fado program\u00e1tico \u00e9 dividido em quatro unidades:<\/p>\n<ul>\n<li>microbiologia de alimentos,<\/li>\n<li>legisla\u00e7\u00e3o relacionada a boas pr\u00e1ticas,<\/li>\n<li>doen\u00e7as transmitidas por alimentos e<\/li>\n<li>higieniza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O curso tem autoriza\u00e7\u00e3o da Secretaria Estadual da Sa\u00fade. As aulas ser\u00e3o ministradas pelos professores Luis Fernando de Pellegrin, M\u00e1rcia Medeiros e por Val\u00e9ria Braccini.<\/p>\n<p><strong>\u00c9 aberto \u00e0 comunidade em geral, tendo como p\u00fablico-alvo:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>estudantes de gradua\u00e7\u00e3o, <\/strong><\/li>\n<li><strong>t\u00e9cnicos da \u00e1rea de alimentos, <\/strong><\/li>\n<li><strong>propriet\u00e1rios e respons\u00e1veis por servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o em geral<\/strong>\n<ul>\n<li><strong>mercados, <\/strong><\/li>\n<li><strong>restaurantes, <\/strong><\/li>\n<li><strong>padarias, <\/strong><\/li>\n<li><strong>pastelarias, <\/strong><\/li>\n<li><strong>cantinas, <\/strong><\/li>\n<li><strong>buf\u00eas, <\/strong><\/li>\n<li><strong>confeitarias, <\/strong><\/li>\n<li><strong>cozinhas industriais, <\/strong><\/li>\n<li><strong>cozinhas institucionais, <\/strong><\/li>\n<li><strong>delicatessens, <\/strong><\/li>\n<li><strong>lanchonetes, <\/strong><\/li>\n<li><strong>pastelarias, <\/strong><\/li>\n<li><strong>rotisserias, <\/strong><\/li>\n<li><strong>ambulantes e feirantes, <\/strong><\/li>\n<li><strong>servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o para eventos, <\/strong><\/li>\n<li><strong>cozinhas de institui\u00e7\u00f5es de longa perman\u00eancia para idosos e <\/strong><\/li>\n<li><strong>institui\u00e7\u00f5es de ensino<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Obs.: O curso tem fluxo cont\u00ednuo, ou seja, \u00e9 frequentemente oferecido.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","evento_programacao":null,"evento_inscricao":"<p>Inscri\u00e7\u00f5es: presenciais na Sala 5143 ou na Sala 5125, do Pr\u00e9dio 44, campus sede da UFSM<\/p>\n<p>Mais informa\u00e7\u00f5es pelo telefone (55) 3220 8074,<\/p>\n<p>ou (55) 3220 8257 ou (55) 99705 9898<\/p>\n<p>ou ainda pelos e-mails <a href=\"mailto:lfvpelegrini@gmail.com\"><strong>lfvpelegrini@gmail.com<\/strong><\/a> e <a href=\"mailto:boaspraticastca@gmail.com\"><strong>boaspraticastca@gmail.com<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","evento_local":"Sala 5140, Pr\u00e9dio 44, campus sede","evento_contato":"<p><a href=\"mailto:lfvpelegrini@gmail.com\"><strong>lfvpelegrini@gmail.com<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"mailto:boaspraticastca@gmail.com\"><strong>boaspraticastca@gmail.com<\/strong><\/a><\/p>\n"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/eventos\/6609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/eventos"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventos"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}