{"id":10023,"date":"2024-04-23T17:41:26","date_gmt":"2024-04-23T20:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=10023"},"modified":"2024-04-23T17:41:28","modified_gmt":"2024-04-23T20:41:28","slug":"workshop-de-categorizacao-2024-fortalecendo-a-qualidade-dos-servicos-de-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2024\/04\/23\/workshop-de-categorizacao-2024-fortalecendo-a-qualidade-dos-servicos-de-alimentacao","title":{"rendered":"Workshop de Categoriza\u00e7\u00e3o 2024: fortalecendo a qualidade dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n
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<\/em> Patr\u00edcia Scheffer, professora Neila Richards (DTCA\/CCR) e professora Ana Saccol (UFN)<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\nNo dia 17 de abril, o LabCriativo<\/strong><\/a> sediou o Workshop de Categoriza\u00e7\u00e3o dos Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/a>. Este evento teve como principal objetivo proporcionar um ambiente favor\u00e1vel \u00e0 troca de experi\u00eancias e ao desenvolvimento de redes de contatos profissionais.<\/div>\n
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O Workshop foi projetado para facilitar a conex\u00e3o e a troca de experi\u00eancias entre todos os participantes envolvidos no processo de categoriza\u00e7\u00e3o. Participaram do evento autoridades sanit\u00e1rias municipais, empres\u00e1rios do setor de alimenta\u00e7\u00e3o, empresas especializadas em servi\u00e7os, universidades e estudantes.<\/div>\n
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A iniciativa de Categoriza\u00e7\u00e3o est\u00e1 em fase de implementa\u00e7\u00e3o em 10 munic\u00edpios da regi\u00e3o central do Rio Grande do Sul, e 86 servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e3o em processo de obten\u00e7\u00e3o de um selo de qualidade sanit\u00e1ria. Esse movimento \u00e9 resultado de um projeto de doutorado da nutricionista Patr\u00edcia Scheffer, desenvolvido na Universidade Federal de Santa Maria sob a orienta\u00e7\u00e3o da professora Neila Richards (DTCA\/CCR) e a coorienta\u00e7\u00e3o da professora Ana Saccol, da Universidade Franciscana.<\/div>\n
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O projeto tamb\u00e9m engaja estudantes de mestrado, inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e trabalhos de conclus\u00e3o de curso de gradua\u00e7\u00e3o. Inspirando-se no sucesso da Categoriza\u00e7\u00e3o em 2019, as autoridades sanit\u00e1rias do munic\u00edpio de Maca\u00e9, no Rio de Janeiro, iniciaram a implementa\u00e7\u00e3o do projeto. Estiveram presentes no evento as autoridades sanit\u00e1rias do estado do Rio de Janeiro, Jacqueline Hosken, e da cidade de Maca\u00e9, H\u00e9lio Porto.<\/div>\n
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O evento tamb\u00e9m foi marcado pelo lan\u00e7amento do APP CATEGORIZA 2024, desenvolvido e atualizado pelo professor Enio Giotto (DER\/CCR). De acordo com a doutoranda Patr\u00edcia Scheffer, “O APP CATEGORIZA representa um grande avan\u00e7o para o processo de Categoriza\u00e7\u00e3o, beneficiando todos os envolvidos ao tornar as inspe\u00e7\u00f5es mais transparentes e acess\u00edveis para os consumidores”.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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