{"id":10107,"date":"2024-05-09T12:21:52","date_gmt":"2024-05-09T15:21:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=10107"},"modified":"2024-05-11T14:32:53","modified_gmt":"2024-05-11T17:32:53","slug":"producao-de-queijo-para-doacao-iniciativa-solidaria-une-esforcos-na-ufsm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2024\/05\/09\/producao-de-queijo-para-doacao-iniciativa-solidaria-une-esforcos-na-ufsm","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de queijo para doa\u00e7\u00e3o: iniciativa solid\u00e1ria une esfor\u00e7os na UFSM"},"content":{"rendered":"\n

\"\"Em um gesto de solidariedade e coopera\u00e7\u00e3o, diversas unidades da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) uniram for\u00e7as para produzir queijos destinados \u00e0 doa\u00e7\u00e3o. O leite utilizado na fabrica\u00e7\u00e3o foi doado pelo Tambo da UFSM, pelo curso T\u00e9cnico em Zootecnia e pelo Centro de Ci\u00eancias Rurais, evidenciando o compromisso da comunidade acad\u00eamica em ajudar aqueles que mais necessitam.\u00a0<\/p>\n

O processamento do leite foi realizado no Laborat\u00f3rio de Leite do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM, garantindo a qualidade e seguran\u00e7a alimentar dos produtos. No dia 7 de maio, a produ\u00e7\u00e3o resultou em 19 pe\u00e7as de queijo, totalizando 17 kg, prontas para serem distribu\u00eddas entre aqueles que precisam.<\/p>\n

A equipe respons\u00e1vel por essa iniciativa exemplar \u00e9 composta por membros de diferentes \u00e1reas e unidades da UFSM, que trabalharam arduamente, seguindo todas as recomenda\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o, para tornar essa a\u00e7\u00e3o solid\u00e1ria uma realidade. As a\u00e7\u00f5es contam com a coordena\u00e7\u00e3o da professora Magda Monego e professor Diego Zeni do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico de Santa Maria. No grupo de colaboradores desta a\u00e7\u00e3o do queijo, destacam-se:\u00a0<\/p>\n

Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia dos Alimentos<\/strong><\/p>\n

Neila Richards, Milene Montiel Martins, Felipe Bruxel, Larissa Santos Nunes<\/p>\n

Qu\u00edmica<\/strong><\/p>\n

V\u00e2nia Schwade, B\u00e1rbara Tirloni<\/p>\n

T\u00e9cnico em Alimentos<\/strong><\/p>\n

Michael Moreira, Cris Wallau, Ester Rosa Durigon, Luciane Priebe, L\u00facia Dresch, Rosemari Ferrari Flores<\/p>\n

Tamb\u00e9m contribu\u00edram<\/strong><\/p>\n

Daniel Pizzini, Dejanir Pissinin, Diego Zeni, Magda Monego<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Essa colabora\u00e7\u00e3o entre diferentes \u00e1reas e profissionais demonstra o potencial transformador da solidariedade e da uni\u00e3o em prol de causas humanit\u00e1rias. A produ\u00e7\u00e3o de queijo para doa\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas alimenta o corpo, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o daqueles que recebem esse gesto de generosidade.<\/p>\n

Em outra ocasi\u00e3o, esta for\u00e7a-tarefa formada pela comunidade acad\u00eamica do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico e do CCR pasteurizou leite e fabricou doce de leite, para a mesma finalidade: a solidariedade.\u00a0<\/p>\n

Importante registrar que empres\u00e1rios e produtores rurais doaram leite, arroz e farinha, doa\u00e7\u00f5es que facilitam o trabalho do grupo de volunt\u00e1rios, para esta e outras a\u00e7\u00f5es. Se voc\u00ea deseja contribuir com as a\u00e7\u00f5es desenvolvidas por este grupo de volunt\u00e1rios a Chave PIX \u00e9 o celular: (55) 99167-2799 (benefici\u00e1rio aparecer\u00e1 como \u201cCespol\u201d).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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