{"id":10729,"date":"2024-10-18T09:04:24","date_gmt":"2024-10-18T12:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=10729"},"modified":"2024-10-18T09:04:26","modified_gmt":"2024-10-18T12:04:26","slug":"segunda-edicao-do-conexaozoot-destaca-a-importancia-da-bovinocultura-de-leite-com-a-participacao-da-granja-cichelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2024\/10\/18\/segunda-edicao-do-conexaozoot-destaca-a-importancia-da-bovinocultura-de-leite-com-a-participacao-da-granja-cichelero","title":{"rendered":"Segunda edi\u00e7\u00e3o do Conex\u00e3oZoot destaca a import\u00e2ncia da bovinocultura de leite com a participa\u00e7\u00e3o da Granja Cichelero"},"content":{"rendered":"\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10730 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/10\/18-10-24-2-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"631\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/10\/18-10-24-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/10\/18-10-24-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/10\/18-10-24-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2024\/10\/18-10-24-2.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 631px) 100vw, 631px\" \/>No dia 10 de outubro, o <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/dazodufsm_\/\"><strong>Diret\u00f3rio Acad\u00eamico da Zootecnia Octavio Domingues (DAZOD)<\/strong><\/a> promoveu, no Audit\u00f3rio do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM, a segunda edi\u00e7\u00e3o do Conex\u00e3oZoot, evento que trouxe como tema central a bovinocultura de leite. O encontro teve a participa\u00e7\u00e3o especial da <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/granjacichelero\/\"><strong>Granja Cichelero<\/strong><\/a>, f\u00e1brica de Carlos Barbosa, representada por Daniel Cichelero, Engenheiro de Alimentos e propriet\u00e1rio da granja, e Hugo Zardo, M\u00e9dico Veterin\u00e1rio e t\u00e9cnico respons\u00e1vel pela granja h\u00e1 mais de 20 anos.<br \/><br \/>Durante as palestras, os participantes puderam aprender mais sobre a &#8220;Atua\u00e7\u00e3o do Zootecnista na Granja Cichelero&#8221; e o processo que vai do &#8220;Leite ao Queijo&#8221; na produ\u00e7\u00e3o artesanal da granja. Os palestrantes compartilharam suas experi\u00eancias pr\u00e1ticas e o conhecimento adquirido ao longo dos anos no mercado da bovinocultura de leite, detalhando a import\u00e2ncia do trabalho do zootecnista na gest\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o leiteira e no desenvolvimento de produtos derivados, como queijos.<br \/><br \/>O evento tamb\u00e9m contou com um coffee-break, onde os participantes tiveram a oportunidade de degustar diversos tipos de queijos produzidos pela Granja Cichelero. Durante o evento, os palestrantes responderam \u00e0s d\u00favidas do p\u00fablico, enriquecendo o debate com exemplos pr\u00e1ticos e viv\u00eancias do dia-a-dia na Granja.<br \/><br \/>A segunda edi\u00e7\u00e3o do Conex\u00e3oZoot refor\u00e7ou o papel essencial dos zootecnistas no aprimoramento da produ\u00e7\u00e3o e na inova\u00e7\u00e3o do setor leiteiro, proporcionando uma valiosa troca de experi\u00eancias entre profissionais e estudantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 10 de outubro, o Diret\u00f3rio Acad\u00eamico da Zootecnia Octavio Domingues (DAZOD) promoveu, no Audit\u00f3rio do Col\u00e9gio Polit\u00e9cnico da UFSM, a segunda edi\u00e7\u00e3o do Conex\u00e3oZoot, evento que trouxe como tema central a bovinocultura de leite. 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