{"id":10804,"date":"2024-10-31T12:23:01","date_gmt":"2024-10-31T15:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=10804"},"modified":"2024-10-31T12:23:01","modified_gmt":"2024-10-31T15:23:01","slug":"entrega-de-selos-de-qualidade-sanitaria-para-servicos-de-alimentacao-da-quarta-colonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2024\/10\/31\/entrega-de-selos-de-qualidade-sanitaria-para-servicos-de-alimentacao-da-quarta-colonia","title":{"rendered":"Entrega de selos de qualidade sanit\u00e1ria para servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o da Quarta Col\u00f4nia"},"content":{"rendered":"\n

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Na \u00faltima ter\u00e7a-feira (29) foi realizada a cerim\u00f4nia de entrega dos selos de qualidade sanit\u00e1ria para 22 estabelecimentos localizados nos munic\u00edpios de Agudo, Dona Francisca, Faxinal do Soturno, Restinga S\u00eaca, S\u00e3o Jo\u00e3o do Pol\u00easine e Silveira Martins. O evento reuniu autoridades municipais, representantes das universidades parceiras e empres\u00e1rios locais, destacando a relev\u00e2ncia da iniciativa para a regi\u00e3o.<\/p>\n

Estabelecimentos que conquistam o selo se destacam por sua dedica\u00e7\u00e3o \u00e0 seguran\u00e7a dos alimentos, \u00e0 sa\u00fade dos consumidores e pela excel\u00eancia na qualidade dos produtos que oferecem. A Quarta Col\u00f4nia, seguindo este exemplo, se une a outros munic\u00edpios na valoriza\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas seguras e respons\u00e1veis. Cruz Alta, por exemplo, realizou a entrega de seus selos no dia 22 de outubro, em cerim\u00f4nia na C\u00e2mara de Vereadores Municipal.<\/p>\n

No total, 86 servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o central do Rio Grande do Sul receber\u00e3o este reconhecimento, refor\u00e7ando o compromisso com padr\u00f5es sanit\u00e1rios rigorosos. O projeto \u00e9 liderado pela doutoranda Patr\u00edcia Arruda Scheffer, do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia dos Alimentos da UFSM, sob a orienta\u00e7\u00e3o da professora Neila Richards e coorienta\u00e7\u00e3o da professora Ana L\u00facia de Freitas Saccol (UFN). A iniciativa conta ainda com o apoio financeiro do Programa INOVA RS da Secretaria de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia (SICT) e parceria com a empresa Alloy Tecnologia.<\/p>\n

Os munic\u00edpios de Santiago e Santa Maria tamb\u00e9m participar\u00e3o da entrega dos selos, com eventos marcados para 12 de novembro no Centro Empresarial de Santiago e 26 de novembro na Universidade Franciscana, ambos \u00e0s 18h.<\/p>\n

Espera-se que esta a\u00e7\u00e3o pioneira inspire outras regi\u00f5es do Brasil a adotar a Categoriza\u00e7\u00e3o e fortale\u00e7a a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre as Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos. Com essa certifica\u00e7\u00e3o, os consumidores ter\u00e3o a confian\u00e7a de escolher estabelecimentos que prezam pela seguran\u00e7a dos alimentos e qualidade, impulsionando ainda o turismo e a gastronomia locais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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