{"id":13710,"date":"2026-09-03T16:13:15","date_gmt":"2026-09-03T19:13:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=13710"},"modified":"2026-09-03T16:33:18","modified_gmt":"2026-09-03T19:33:18","slug":"docente-do-ccr-tatiana-emanuelli-recebe-premio-o-futuro-da-terra-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2026\/09\/03\/docente-do-ccr-tatiana-emanuelli-recebe-premio-o-futuro-da-terra-2026","title":{"rendered":"Docente do CCR Tatiana Emanuelli recebe Pr\u00eamio O Futuro da Terra 2026"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"13710\" class=\"elementor elementor-13710\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b1180e9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b1180e9\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-502bf78\" data-id=\"502bf78\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d1791a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6d1791a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><i>Pesquisadora foi reconhecida na categoria Inova\u00e7\u00e3o e Tecnologia Rural durante a 30\u00aa edi\u00e7\u00e3o da premia\u00e7\u00e3o, realizada na Expointer<\/i><\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-00b9ee2 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"00b9ee2\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-29502e6\" data-id=\"29502e6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-462e16a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"462e16a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>A professora Tatiana Emanuelli, do Departamento de Tecnologia e Ci\u00eancia dos Alimentos do CCR, foi uma das agraciadas com o Pr\u00eamio O Futuro da Terra 2026, na categoria Inova\u00e7\u00e3o e Tecnologia Rural. O reconhecimento destaca sua trajet\u00f3ria cient\u00edfica e as contribui\u00e7\u00f5es de suas pesquisas na \u00e1rea de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos, especialmente em temas que aproximam inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e aproveitamento de recursos agroindustriais.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13711\" aria-describedby=\"caption-attachment-13711\" style=\"width: 393px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-13711\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2026\/09\/IC3A32642-300x274.jpg\" alt=\"\" width=\"393\" height=\"359\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2026\/09\/IC3A32642-300x274.jpg 300w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2026\/09\/IC3A32642-1024x934.jpg 1024w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2026\/09\/IC3A32642-768x701.jpg 768w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2026\/09\/IC3A32642-1536x1402.jpg 1536w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2026\/09\/IC3A32642.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 393px) 100vw, 393px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13711\" class=\"wp-caption-text\">Renato Zanella, Tatiana Emanuelli, Cristina Wayne Nogueira, Ant\u00f4nio Luis Santi e Ricardo Zambarda Vaz<\/figcaption><\/figure>\n<p>A entrega ocorreu na segunda-feira (31), durante a Expointer, no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Assis Brasil, em Esteio. Promovido pelo Jornal do Com\u00e9rcio em parceria com a Fapergs, o Pr\u00eamio O Futuro da Terra chegou \u00e0 30\u00aa edi\u00e7\u00e3o em 2026, reconhecendo pesquisadores e iniciativas que contribuem para o desenvolvimento do agroneg\u00f3cio ga\u00facho por meio da ci\u00eancia, da inova\u00e7\u00e3o, da tecnologia e da preserva\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n<p>Professora da UFSM desde 1997 e titular desde mar\u00e7o de 2016, Tatiana \u00e9 graduada em Farm\u00e1cia &#8211; Tecnologia dos Alimentos pela UFSM e possui mestrado e doutorado em Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas &#8211; Bioqu\u00edmica pela UFRGS. Atualmente, atua como pr\u00f3-reitora adjunta de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o e Pesquisa e coordenadora de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o da UFSM. \u00c9 bolsista de Produtividade em Pesquisa 1B do CNPq e integra a diretoria da se\u00e7\u00e3o regional do Rio Grande do Sul da Sociedade Brasileira de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos.<\/p>\n<p>A trajet\u00f3ria da pesquisadora \u00e9 marcada pelo estudo de compostos bioativos, especialmente compostos fen\u00f3licos e carotenoides, com foco em seus efeitos biol\u00f3gicos e na biotransforma\u00e7\u00e3o durante a digest\u00e3o. Entre suas \u00e1reas de interesse est\u00e3o o reaproveitamento de res\u00edduos agroindustriais como fonte de compostos bioativos e o uso de solventes verdes para a extra\u00e7\u00e3o desses compostos, linhas de investiga\u00e7\u00e3o que aliam desenvolvimento cient\u00edfico, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade.<\/p>\n<p>Tatiana tamb\u00e9m mant\u00e9m colabora\u00e7\u00f5es com grupos de pesquisa nacionais e parceiros internacionais vinculados a institui\u00e7\u00f5es da Espanha, Portugal e Uruguai. Integra ainda o grupo de trabalho WG1 (<em>In vitro digestion models<\/em>) da rede de pesquisa INFOGEST. Em sua trajet\u00f3ria acad\u00eamica, recebeu, em 2014, o Pr\u00eamio CAPES\/Elsevier Mulheres Cientistas.<\/p>\n<p>A premia\u00e7\u00e3o reconhece a trajet\u00f3ria de Tatiana Emanuelli e o trabalho desenvolvido ao longo de quase tr\u00eas d\u00e9cadas na UFSM, especialmente em pesquisas relacionadas \u00e0 qualidade dos alimentos, aos compostos bioativos e ao aproveitamento de res\u00edduos agroindustriais.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisadora foi reconhecida na categoria Inova\u00e7\u00e3o e Tecnologia Rural durante a 30\u00aa edi\u00e7\u00e3o da premia\u00e7\u00e3o, realizada na Expointer A professora Tatiana Emanuelli, do Departamento de Tecnologia e Ci\u00eancia dos Alimentos do CCR, foi uma das agraciadas com o Pr\u00eamio O Futuro da Terra 2026, na categoria Inova\u00e7\u00e3o e Tecnologia Rural. 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