{"id":424,"date":"2016-09-09T17:16:35","date_gmt":"2016-09-09T20:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2016\/09\/09\/forum-de-qualidade-de-carnes-e-derivados-tera-a-1-edicao-no-dia-27\/"},"modified":"2016-09-09T17:16:35","modified_gmt":"2016-09-09T20:16:35","slug":"forum-de-qualidade-de-carnes-e-derivados-tera-a-1-edicao-no-dia-27","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2016\/09\/09\/forum-de-qualidade-de-carnes-e-derivados-tera-a-1-edicao-no-dia-27","title":{"rendered":"\u200bF\u00f3rum de Qualidade de Carnes e Derivados ter\u00e1 a 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o no dia 27"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin: 0px 0px 10px; color: #666666; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; text-align: justify;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt; color: #000000;\">No dia 27 de setembro, ocorre na UFSM o 1\u00ba F\u00f3rum de Qualidade de Carnes e Derivados. O evento \u00e9 promovido pelo Departamento de Tecnologia e Ci\u00eancia dos Alimentos em conjunto com o Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia dos Alimentos. Como palestrantes, participar\u00e3o profissionais que atuam na ind\u00fastria aliment\u00edcia e no Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, bem como professores da UFSM e da Universidade Estadual de Ponta Grossa. O f\u00f3rum vai acontecer nos turnos da manh\u00e3 e tarde no Audit\u00f3rio Fl\u00e1vio Miguel Schneider, localizado junto ao pr\u00e9dio 42 do campus de Santa Maria.<\/span><\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 10px; color: #666666; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; text-align: justify;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt; color: #000000;\">No evento, ser\u00e3o abordados temas como: valida\u00e7\u00e3o de medidas de controle; tecnologias anal\u00edticas aplicadas ao controle de processo e produto; valida\u00e7\u00e3o do tratamento t\u00e9rmico; polissacar\u00eddeos e outros carboidratos em produtos c\u00e1rneos; uso da estat\u00edstica para valida\u00e7\u00e3o de produtos e processos; avalia\u00e7\u00e3o da vida \u00fatil dos alimentos sob os aspectos f\u00edsico-qu\u00edmicos e microbiol\u00f3gicos.<\/span><\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 10px; color: #666666; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; text-align: justify;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;\"><span style=\"color: #000000;\">Instru\u00e7\u00f5es para inscri\u00e7\u00e3o, programa\u00e7\u00e3o completa e outras informa\u00e7\u00f5es encontram-se na p\u00e1gina<\/span>&nbsp;<a href=\"http:\/\/fqcd.ufsm.br\/\" target=\"_blank\" style=\"color: #4782b2; text-decoration: none; background: 0px 0px;\">fqcd.ufsm.br<\/a><span style=\"color: #000000;\">.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 10px; color: #666666; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; text-align: justify;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-423\" src=\"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-content\/uploads\/sites\/370\/2016\/09\/Cartaz_A3.png\" alt=\"Cartaz A3\" width=\"547\" height=\"772\" srcset=\"https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2016\/09\/Cartaz_A3.png 453w, https:\/\/www.ufsm.br\/app\/uploads\/sites\/370\/2016\/09\/Cartaz_A3-212x300.png 212w\" sizes=\"(max-width: 547px) 100vw, 547px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 27 de setembro, ocorre na UFSM o 1\u00ba F\u00f3rum de Qualidade de Carnes e Derivados. 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