{"id":6999,"date":"2022-10-13T10:59:50","date_gmt":"2022-10-13T13:59:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/?p=6999"},"modified":"2022-10-13T10:59:51","modified_gmt":"2022-10-13T13:59:51","slug":"caravana-do-leite-ocorre-durante-todo-o-mes-de-outubro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/2022\/10\/13\/caravana-do-leite-ocorre-durante-todo-o-mes-de-outubro","title":{"rendered":"Caravana do Leite ocorre durante todo o m\u00eas de outubro"},"content":{"rendered":"\n

Em outubro ocorre a Caravana Leite Seguro, a iniciativa \u00e9 mais uma a\u00e7\u00e3o do Programa Leite Seguro<\/a>, da Embrapa Clima Temperado, em parceria com o Laborat\u00f3rio Federal de Defesa Agropecu\u00e1ria do Rio Grande do Sul (LFDA\/RS) que apresentar\u00e1 uma programa\u00e7\u00e3o de eventos para o p\u00fablico consumidor e atividades voltadas para a capacita\u00e7\u00e3o de produtores em Boas Pr\u00e1ticas Agropecu\u00e1rias e de t\u00e9cnicos na elabora\u00e7\u00e3o de derivados do leite.<\/p>\n

A abertura da Caravana ocorreu no dia 5, \u00e0s 19h, na Associa\u00e7\u00e3o Rural de Pelotas, durante a 96\u00b0 Expofeira, com o evento Queijos: Sabores e formas, que abordar\u00e1 o amplo universo dos queijos, levando o expectador a uma experi\u00eancia sensorial, percorrendo os seus aromas, sabores, texturas e processos, com o objetivo de informar sobre os benef\u00edcios do consumo de queijo. Para conduzir o evento, foi convidada a professora e doutora em Tecnologia de Alimentos, Neila Richards, da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).<\/p>\n

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A Caravana Leite Seguro segue com suas atividades durante todo o m\u00eas de outubro, dedicando espa\u00e7o para oficinas e cursos de derivados, abordando o uso do leite e produtos l\u00e1cteos no dia a dia. Al\u00e9m dos tradicionais dias de campo com produtores, nesta edi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 organizado o Dia de Campo Caminhos do Leite, que visa integrar professores, coordenadores e tamb\u00e9m as fam\u00edlias de estudantes com idade entre 8 e 12 anos.\u00a0<\/p>\n

A inten\u00e7\u00e3o da Caravana \u00e9 promover a conscientiza\u00e7\u00e3o dos consumidores e p\u00fablico em geral sobre como funciona a produ\u00e7\u00e3o leiteira, os processos pelos quais o leite passa at\u00e9 chegar ao consumidor e quais os benef\u00edcios do leite e derivados para a sa\u00fade humana.<\/p>\n

Confira a programa\u00e7\u00e3o completa da Caravana do Leite Seguro<\/h3>\n

05\/10 \u2013 Palestra Queijos Sabores e Formas<\/strong><\/p>\n

Abordou o amplo universo dos queijos, levando o expectador a uma experi\u00eancia sensorial, percorrendo os seus aromas, sabores, texturas e processos.\u00a0<\/p>\n

18\/10 \u2013 Oficina Doce De Leite<\/strong><\/p>\n

Apresenta\u00e7\u00e3o sobre o uso de leite e derivados em receitas, abordando a experi\u00eancia sob a perspectiva do sabor e da nutri\u00e7\u00e3o, durante a execu\u00e7\u00e3o de um card\u00e1pio com leite e derivados.<\/p>\n

19\/10 \u2013 Dia de Campo: Caminhos do Leite \u2013 ETB \u2013 9h \u00e0s 16h<\/strong><\/p>\n

Dia de Campo destinado aos consumidores, em especial professores e estudantes entre 8 e 12 anos e suas fam\u00edlias. Ser\u00e3o apresentadas as etapas da produ\u00e7\u00e3o leiteira, os produtos l\u00e1cteos e os benef\u00edcios do consumo de leite e derivados.<\/p>\n

20\/10 \u2013 10\u00b0Dia de Campo do Leite \u2013 ETB \u2013 9h \u00e0s 16h<\/strong><\/p>\n

Apresenta\u00e7\u00e3o de tecnologias de Boas Pr\u00e1ticas Agropecu\u00e1rias na atividade leiteira, para t\u00e9cnicos e produtores.<\/p>\n

28\/10 \u2013 Curso de Queijos\u00a0<\/strong><\/p>\n

Tipos, t\u00e9cnicas de fabrica\u00e7\u00e3o, requisitos de seguran\u00e7a e qualidade e normativas para comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Fonte: Embrapa Clima Temperado<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Em outubro ocorre a Caravana Leite Seguro, a iniciativa \u00e9 mais uma a\u00e7\u00e3o do Programa Leite Seguro, da Embrapa Clima Temperado, em parceria com o Laborat\u00f3rio Federal de Defesa Agropecu\u00e1ria do Rio Grande do Sul (LFDA\/RS) que apresentar\u00e1 uma programa\u00e7\u00e3o de eventos para o p\u00fablico consumidor e atividades voltadas para a capacita\u00e7\u00e3o de produtores em […]<\/p>\n","protected":false},"author":260,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[172,173,174],"class_list":["post-6999","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticia","tag-carvana-do-leite","tag-producao-leiteira","tag-saude"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/260"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6999\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufsm.br\/unidades-universitarias\/ccr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}