Estudos vinculados \u00e0 UFSM avaliaram o uso de aditivos \u00e0 base de plantas no desempenho produtivo de frangos de corte e matrizes de poedeiras. Os aditivos utilizados nas pesquisas foram os extratos das plantas\u00a0Quillaja saponaria<\/em>,\u00a0Yucca schidigera<\/em>\u00a0e taninos provenientes da ac\u00e1cia negra (Acacia mearnsii<\/em>). Em frangos de corte, o objetivo foi avaliar um aditivo natural para obter uma melhor sa\u00fade intestinal, contribuindo de forma positiva com os custos de produ\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s da maior efici\u00eancia produtiva e melhorando a qualidade da carne. Na produ\u00e7\u00e3o de matrizes poedeiras, as pesquisas objetivaram avaliar os efeitos dos aditivos sobre a produ\u00e7\u00e3o de ovos, qualidade da casca, prote\u00e7\u00e3o contra microrganismos, n\u00famero de ovos sujos na produ\u00e7\u00e3o e par\u00e2metros de incuba\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Os aditivos atuam na sa\u00fade das aves e, consequentemente, permitem que elas possam produzir melhor. A professora e pesquisadora do Departamento de Zootecnia da UFSM, Catarina Stefanello, diz que \u201c\u00e9 cada vez mais importante trabalhar com aditivos naturais, que n\u00e3o geram res\u00edduos em carne e ovos e que possibilitam comercializar os produtos da avicultura para diferentes mercados e em mercados em que h\u00e1 restri\u00e7\u00e3o quanto ao uso de antimicrobianos n\u00e3o-naturais\u201d.<\/p>\n\n\n\n A professora relata que, para os consumidores, os aditivos naturais, atrav\u00e9s das suas propriedades antioxidantes, podem melhorar a qualidade da carne de frango, diminuindo a oxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica, o que est\u00e1 relacionado com a manuten\u00e7\u00e3o da qualidade da carne durante o armazenamento. J\u00e1 para os produtores, uma menor umidade das excretas das aves pode proporcionar maior reutiliza\u00e7\u00e3o da cama avi\u00e1ria, que, associada a outros controles de manejo, visa a reduzir custos. <\/p>\n\n\n\n Os resultados dos estudos mostram que as saponinas e polifen\u00f3is da Quillaja<\/em> e da Yucca<\/em> resultaram em melhor desempenho produtivo de frangos de corte criados at\u00e9 os 3 kg de peso vivo. \u201cO aditivo natural melhorou a integridade do intestino, aumentou a altura das vilosidades intestinais e a digestibilidade dos nutrientes, o que favoreceu a melhoria da efici\u00eancia alimentar\u201d, afirma Catarina. Para matrizes de poedeiras na fase de produ\u00e7\u00e3o de ovos, o aditivo de Quillaja<\/em> e Yucca<\/em> melhorou a convers\u00e3o alimentar e reduziu o percentual de ovos descartados \u2013 trincados, sujos, sem casca ou com defeitos.<\/p>\n\n\n\n \u201cFoi observado que as excretas das aves ficaram mais secas e menos ovos sujos foram produzidos quando as galinhas receberam ra\u00e7\u00e3o com 250 g\/tonelada do aditivo. Al\u00e9m disso, o aditivo atuou melhorando a qualidade da casca dos ovos, o percentual, espessura e resist\u00eancia da casca, aumentando o aproveitamento dos ovos obtidos na produ\u00e7\u00e3o das galinhas. Tamb\u00e9m identificamos melhoria na integridade das cut\u00edculas das cascas dos ovos das aves, o que representa maior prote\u00e7\u00e3o contra a presen\u00e7a de bact\u00e9rias que podem prejudicar a eclos\u00e3o dos ovos, e melhorou os chamados par\u00e2metros de incuba\u00e7\u00e3o, que incluem a redu\u00e7\u00e3o da quantidade de ovos contaminados e da mortalidade embrion\u00e1ria\u201d, relata a professora.<\/p>\n\n\n\n Tamb\u00e9m foram avaliados n\u00edveis crescentes (0 a 900 g\/tonelada de ra\u00e7\u00e3o) de um tanino comercial adicionado nas ra\u00e7\u00f5es para frangos de corte, o que resultou em aumento do ganho de peso e melhor convers\u00e3o alimentar. \u201cO tanino melhorou o aproveitamento da prote\u00edna da ra\u00e7\u00e3o, a integridade do intestino e a altura das vilosidades intestinais. Adicionalmente, os taninos diminu\u00edram a oxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica da carne de coxas de frangos que foram armazenadas congeladas por seis meses. Os melhores resultados de ganho de peso e efici\u00eancia alimentar dos frangos foram observados com a utiliza\u00e7\u00e3o de, em m\u00e9dia, 310 a 444 g\/tonelada de tanino na ra\u00e7\u00e3o, respectivamente\u201d, afirma. <\/p>\n\n\n\nResultados positivos<\/h3>\n\n\n\n
Parceria deu in\u00edcio aos estudos na UFSM <\/h3>\n\n\n\n